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❝賈以食日 : 秘製紅燒牛肉麵 ❞

每次我媽不知道要煮什麼時，我總會說「今天可以吃一下牛肉麵」，大概是以前在飯店業工作，常常會推薦客人吃台灣必吃美食牛肉麵，某天我開始吃遍大家推薦的牛肉麵店（行動派如我），也因此深深愛上牛肉麵的味道。

賈以食日CHIA YI SHI RI的紅燒牛肉麵有別於市面上的料理包，我甚少見過一碗料理包的牛肉麵可以表現得如此淋漓盡致。
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牛肉湯調理包中含有紅蘿蔔跟酸菜，濃郁的湯頭在盲測時喝起來的味道我覺得就和現煮的一樣（我沒有在浮誇）
賈以食日-秘製紅燒牛肉麵的湯頭使用了酸菜熬製紅燒湯頭，湯汁清甜甘美，牛腱肉鮮嫩，不需要費力咀嚼！
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而這次不可不介紹的主角之一：牛油包。即便是料理包，在細節裡他們卻一點也不馬虎，秘製紅燒牛肉麵煮法非常特別，將中式細拉麵與湯包分開來煮8-10 分鐘，同時煮麵條約4分鐘（可依自己的口感喜好調整煮的時間），將拉麵撈起拌上牛油包！再將牛肉湯倒入碗中，就成了一碗最療癒身心的紅燒牛肉麵。
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我只能說，牛肉麵真的是台灣之光，什麼餐期都合適（當宵夜絕對沒問題）

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#賈以食日 新品開箱💕
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今天開箱的是新推出的#秘製紅燒牛肉麵 🍜
精美的包裝讓人感到心情愉悅
逢年過節打算送禮的話也相當合適
調理包的設計烹飪起來非常的快速且方便
淺顯易懂的調理方式和私藏吃法
讓你隨時都能享受當大廚的感覺
是防疫期間宅在家的好選擇💕
而且我覺得牛肉麵在日常生活中真的不可或缺
以往到KTV唱歌的時候都必須點上一碗
說是為了牛肉麵而去的也不為過🤤
不知道大家吃牛肉麵的時候最重視的是什麼
我個人覺得湯頭的部份是整碗麵的核心
但這只是我自己單方面的感覺啦！
大家如果有不一樣的想法也可以留言讓我知道
我蠻喜歡他們家帶點微微辣的紅燒湯頭
使用澳洲牛骨、牛腱肉、紅蘿蔔、酸菜熬製
喝起來爽口鮮甜又溫潤厚實的口感
一端上桌先來口湯真的非常之開胃
調理包裡面給的湯還蠻多的
成品的樣子是為了拍內容物給大家看
所以我先另外盛了一碗湯起來
牛腱的肉質吃起來非常軟嫩
筋肉分明、油脂均勻一點也不乾柴
麵體的部份是使用中式的細拉麵
在地老師傅四十年手摺製麵的技法
吃起來彈牙紮實口感不軟爛
這邊要特別跟大家介紹一下牛肉麵的私藏吃法
延續品牌中「 拌麵 」的獨家品嚐方式
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步驟1 ：先將麵體煮熟以後盛至碗中
步驟2 ：將麵體和風味牛油包翻拌均勻
步驟3 ：將加熱好的調理包倒入拌麵中
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簡單的三個步驟秘製紅燒牛肉麵就完成啦🎉
光是把麵和風味牛油包拌勻的過程
就讓我口水直流忍不住先偷吃一口
拌麵的味道真的香到很犯規欸！
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想品嚐看看的朋友們動作要快哦！
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作詞作曲是一種創作
完成一幅畫是一種創作
用心煮一碗麵
也是

—————賈以食日—————

9月是夏末
賈以食日創作出新品
秘製紅燒牛肉麵

屏除使用傳統牛肉
特別嚴選澳洲牛腱肉
肉質鬆軟很好咀嚼
肉的縫隙都吸滿了紅燒湯汁

而他們家的紅燒湯頭
用他們的「私藏」作法
特別放入紅蘿蔔與酸菜去熬煮
每一口都充滿紅蘿蔔的甜味

最厲害的是特製牛油
一定要先跟麵拌勻
讓麵體都完整沾附牛油
再將湯頭倒入才算完成作品
「獨門」吃法還原了創辦人家傳的美味
這也讓湯頭顏色更吸引人
融合牛油的湯頭帶有微辣感
香氣也更足了！

麵體屬於中式拉麵
傳承老師傅的製麵方法
也因爲完整的沾附牛油
麵吃起來彈牙且滑順

這一碗「私藏」的創作品
色、香、味完美俱全
也絕對顛覆你對牛肉麵的認知

快點來創作這碗麵
創作內容物:
中式細拉麵X1
牛肉湯調理包X1
風味牛油包X1

創作方式:
1.牛肉湯調理包滾水煮10分鐘

2.煮麵體約4分半
(軟硬程度可調整)

3.麵體與牛油包攪拌均勻
(私藏創作，份量依個人喜好添加)

4.倒入牛肉湯包完成作品

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0:49 千拌麵 黑麻油麵線
1:28 曾拌麵 香辣豆撈
2:34 曾粉 麻辣肉燥
3:20 賈以食日 麻花麵
4:12 Ifit X Jessica 微卡蒟蒻麵 蜀香麻辣燙
5:18 太和殿 麻辣拌麵
6:41 統一麵 巷口乾麵麻醬風味
7:48 農心 醡醬風味麵
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XO - Catie

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