桌上一盤盤香香的黃熟梅實洗淨,等風細細吹過把多餘的水氣陰乾,旁邊三瓶精挑細選的酒,白真弓的岐阜九藏是店員推薦的,說風味比較厚很適合漬酒,六角琴酒去年也有用,覺得成果不錯,賓堡大紅袍烏龍茶琴酒純粹試驗,茶香與梅香應該合拍才是。深嗅梅香覺得幸福!春日梅仕事準備完成~明天要來做梅乾與漬酒囉。
今年雨水少,各處鬧果荒,花了不少錢去菜市場託人買到黃熟胭脂梅,果實不似往年碩大漂亮,但足夠幸福了。磕碰有傷的挑出,合適的果實挑去果蒂再洗淨,說說簡單,做起來卻頗煩累。做到一半開了去年的梅酒喝喝,算是放鬆,一直以來漬酒都是按比例、數算著時日慢慢落糖,就是為了避免梅子皺縮,但無論怎麼小心,漬好的梅實還是皺皺的,去年乾脆心一橫也不放糖了,就這樣漬一年,開喝的時候直接加自家製的梅糖漿,甜度隨意,風味竟然更好!大家可以試試唷~
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#APUJAN 創意總監詹朴於《藝鏡到底》與主持人鄭偉柏 Webber Cheng Talk一杯。
邊喝邊聊ApuJan詹朴品牌近期的聯名合作,包含與麥當勞聯名餐點包裝,或與淨對流 Xpure聯名口罩。
另外本集節目中,FOURPLAY調酒師Allen 以這集主題的英國與設計元素為為發想,運用old fashion為基底、加上琴酒、鐵觀音、東方美人茶等元素製作出「東方美人」特調,觀眾們也可以到Fourplay點上一杯。
#藝鏡到底
#MXAPUJAN #APUJANXXPURE #MIKKELLERXAPUJAN
#APUJAN合作過的神秘嘉賓
https://www.youtube.com/watch?v=5bCRjvEv198&feature=share&fbclid=IwAR1tPyNX0ABN3xKR-Y_n-MhyWmYlfuoR9a4PM2f5m6Cg5sXR2isxYslyuyE
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