直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
賓 華 牛排 在 [食記] 鴻賓牛排館意外好吃的羊排，服務有進步- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：鴻賓牛排館
消費時間：2019年10月
店家地址：高雄市前金區中華三路23-4號 2F
店家電話：07 271 8156
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
餐點價位：腓力牛排（680元）、羊肩排（680元）、香煎雞腿排（580元）
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：腓力牛排、羊肩排
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351180235
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鴻賓牛排館是一間高雄比較老牌的牛排館，
開在中央公園旁邊的中華路上，
附近有老四川麻辣鍋跟好樂迪KTV，
中華路的兩側有不少的汽車停車格，
不過因為附近也是熱門的商圈，
所以可不可以停得到就也要看看個人的運氣。
之前有吃過鴻賓牛排館一次，
那一次的經驗並不是特別好，
因為牛排雖然真的很好吃，
可是服務的態度著實讓人不喜歡，所以就很久沒有再來吃。
會想要再給鴻賓牛排館一次機會，
是因為最近還滿常看到有人推薦鴻賓牛排館，
就想說再帶爸媽來吃吃看，
看看這一次的服務會不會改善，餐點會不會一樣的好吃。
鴻賓牛排館的餐具很簡單，
就是很老派的西餐廳會有的餐具。
不華麗不特別，但用起來就是順順的。
滷豆干
算是很具有傳統台式牛排館的特色之一，
吃起來QQ的，算是等待上菜的解饞小物。
之前在吃華友牛排館的時候，
也會看到蝦米蔥，大概也是類似的角色吧。
洋蔥濃湯
喝起來的糊感比較重，
因為可能是已經煮很久了，所以沒有什麼洋蔥的絲，
基本上就是有著洋蔥鮮甜的一碗濃湯，還不錯喝。
烤得酥酥脆脆的法式蒜香麵包，
看到這個麵包...當然是...
丟到洋蔥湯汁中再放上大量的起司粉啊～～～
鴻賓牛排館的起司粉是直接放在桌上讓客人無限使用的，
這一點讓人感覺到非常的貼心，
特別是對於壽司羊這種超愛起司粉的人來說，
來傳統的西餐廳，麵包跟濃湯就是要這樣吃才會滿足啊～～～
蔬菜清湯
爸媽都不愛濃湯的口感，所以兩個人都點了這清湯，
不過壽司羊就只有照照相，沒有試味道了～～～
法式烤田螺（180元）
因為父親喜歡吃烤田螺，
所以如果前菜沒有的話，都會加點一份給父親。
不過，鴻賓牛排館的烤田螺味道跟口感上都還好，
並沒有太特別的記憶點，
份量不算太多的，
純粹從烤田螺來看，
華友牛排館的烤田螺是比較優秀的。
烤鮭魚捲
中間包裹著蘆筍，外頭配上酸甜的醬汁，
吃起來是中規中矩的的前菜。
芝士焗海鮮
底醬是白醬，吃起來以鮮味為主，會帶有一點點細微的甜味，
烤過起司吃起來還不錯，是很香的一道開胃菜，
比起母親所點的烤鮭魚捲，這個還比較讓人喜歡。
海鮮不會太多，但是對於一份前菜來說，誠意是不錯的。
生菜沙拉
既然都是傳統的牛排館，
這個部分就不要強求了，
就是一份降低罪惡感的食物就是了～～～
鴻賓牛排館的配菜有四種可以選，
壽司羊選了蜜地瓜、青江菜跟玉米。
另外一個是茄子，但是壽司羊不敢吃茄子。
主廚特餐：腓力牛排 4oz 蒜頭 蘑菇醬（680元）
新一代的西餐廳或是牛排館，
因為比較講究氣氛跟環境舒適，
已經比較少有這種在鐵板上淋蘑菇醬或黑胡椒醬，
然後發出滋滋的聲音了，
而且一定要用餐巾紙擋著，不然會噴的整個衣服都是XDDDD
並不是一種優劣或是好壞，
只是走的風格不同，
只是這當天環顧一下周圍的客人，
好像...年紀都比較大一些XDDDD
即使是鴻賓牛排館最便宜的牛排，
但是吃起來的口感仍舊不錯，還保留著非常棒的嫩度，
鮮甜味上更不用說，
可以很直接地從溢散在口中的肉汁中，
體會什麼是好吃的腓力牛排。
的確，
這個並不能說是最頂級的味道，
也不能說是壽司羊吃過最好的腓力牛排。
但是在這個價格之中，
這樣的口感跟美味，是值得讓人推薦的～～～
主廚特餐：羊肩排 香料 蘑菇醬（680元）
羊肩排的上頭有裹上一層香料，
吃起來的味道比較重一些，
建議大家醬可以不要加這麼多，
因為配起來吃會有點太鹹～～～
不過口感上是還不錯的，
羊排本身很嫩，不過因為帶筋的關係，
咀嚼的時候會有一種嫩跟韌交錯的感覺，
味道上不會有太重的羊騷味，
吃起來也會讓人喜歡的味道。
會想說要點羊肩排的原因有兩個，
第一個是因為母親點了腓力牛排，
就想說是是看不一樣的。
第二個是之前才在母堂鐵板燒之中，
吃到好好吃的羊肉，
所以才會有最近在牛排館都想試試看羊排的衝動，
也感謝當天一起去吃母堂鐵板燒的朋友，
開啟了的壽司羊的羊排之路。
飯後飲料：冰紅茶
喝起來就是冰冰甜甜的飲料，
至於有什麼特別的嗎～～～
那大概就是沒有吧XDDDD
((謎之聲：唬人啊！！！
甜點水果：焦糖布丁 西瓜 哈密瓜
水果的部分還滿甜的，是讓人喜歡的結尾。
焦糖布丁的部份因為吃到最後真的吃不下了，
所以母親跟壽司羊的布丁就只好外帶，
不過比較傻眼的是，
兩個布丁竟然裝在一起...
如果不是親眼看到，
還真的沒有想過會有這麼傻眼的外帶方式...
不過算了，這樣也比較不浪費一點，
回家加牛奶打成布丁牛奶感覺是還不錯。
感想：
先說說這次的觀察重點「服務」，
以這一次的服務來說，
鴻賓牛排館給人的感覺還不錯，
或是說比起上一次的印象好很多，
至少沒有遇到送錯菜，跟酷酷不太理人的服務人員。
這一次鴻賓牛排館給人的感覺，
就會從一間有點高傲的餐館，
變成一間不會過度卑躬屈膝，而是帶有點溫度的餐廳。
餐點的部分，
真的會讓人感覺到「划算」兩個字，
因為以這樣的價位來說，
要吃到這種等級與處理的牛排羊排，
真的不是一件簡單的事情。
環境上，
雖然看起來就沒有這麼新式的裝潢，
也不是什麼會讓人驚豔的陳列方式，
但是，換個方向說，
也因為沒有這麼裝飾，
所以才可以用比較平實的價格回饋給消費者，
而且對於壽司羊來說，
這樣舊式的裝潢給人的感覺其實也沒有什麼不好。
高雄幾間比較老字號的牛排館，
目前壽司羊已經吃過角洲、華友、新統一、鴻賓、新國際，
撇開角洲不看，
後面的四間的風格都還滿類似的，
吃起來的差異都不會太大。
幾乎都是以主餐做為賣點，前菜跟甜點都只是配角而已，
而且這類的傳統牛排館價錢上也比較平實一些（當然貴的套餐也有），
不會像是很多新興的牛排館，一餐吃下來都要兩千元起跳。
最後還是要說，
美食是一種主觀，所...
啊...不是...這個，這個已經說到爛掉了，
而是...
如果大家有知道哪裡有好吃的牛排，
就再請大家分享給壽司羊，
如果有機會，一定會去吃吃看的～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.62.226 (臺灣)
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 01/05 22:33
嗯嗯嗯，希望您也會喜歡～～～
當然是要吃牛排或是羊排啊～～～
哈，很特別的配菜～～～
壽司羊也+1～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.62.226 臺灣), 01/05/2020 23:33:29
這間有炸蝦！！！
之前覺得的服務不好，東西好吃，
現在是覺得連服務也有進步了。
這間超好吃的，目前高雄最推薦的牛排就是它～～～
謝謝支持～～～
有喔，只是這一次沒有吃～～～
哈哈哈，華友如果盤子可以乾淨一點，也是一間好吃的牛排館，
新國際、鴻賓、華友、新統一給人的感覺都很類似～～～
烤田螺是加點的，羊排跟牛排是不同的主餐～～～
哈哈哈，值得再去吃吃看～～～
角洲的定位現在跟鴻賓差很多了...
當然是鴻賓～～～
六合夜市的那一間嗎？
羨慕有女友...
那一帶整個就是老牌牛排的天下啊～～～
哈哈哈，羨慕好久之前就吃過牛排～～～
哈哈哈，不過還好回家弄成布丁牛奶，這樣就還可以啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.62.226 臺灣), 01/06/2020 16:16:55
應該是吧，感覺牛排的處理方式都很像～～～
謝謝推薦～～～
哈哈哈，蜜番薯不錯吃啊，當天的空氣還可以～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.71.165 臺灣), 01/18/2020 16:21:10
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