關於 質樸甜點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🏠美食：質樸甜點
✅訂購：ig粉絲專業 @zhipudessert221
⁡
不得不說，質樸的用料真的沒有在客氣，滿心內餡各個都超級濃厚。可麗露體很大顆，外層非常酥脆，內層滿心的部分像冰淇淋，和同居人三兩下就吃光光了！
⁡
👑滿心系列(有內餡) $75/顆
⁡
▫️檸檬香草
原味可麗露加入冰心酸甜的檸檬香草凝乳，入口非常清爽又滿足想吃甜點的胃，就像小檸檬塔，夏日甜點必吃，大力推薦！
⁡
▫️厚抹茶
使用丸九小山園若竹抹茶粉製作可麗露體及抹茶內餡，用料不手軟，可麗露外層撒上抹茶粉，入口濃厚的抹茶味撲鼻而來，抹茶控一定超愛。
⁡
▫️烏龍茶巧克力
烏龍茶可麗露體加入80%可可夾心，入口後先是濃醇的巧克力味，接著烏龍茶香開始散佈口腔，沒想到烏龍茶和巧克力這麼搭！
⁡
▫️伯爵拿鐵
原味可麗露加入伯爵奶醬，選用唐寧伯爵茶與國產鮮奶、德國鮮奶油熬煮而成，濃郁的伯爵奶醬巧妙的點綴原味可麗露，真的非常喜歡這樣的組合
⁡
▫️大人味可可
濃厚的80%可可夾心，內餡香氣濃厚，整體甜度不會太高，真的是大人味的可麗露！
⁡
------------------------------------------
想看更多美食和住宿資訊，可以追蹤⬇️
🔹部落格👉https://taiwantravelers.com.tw
🔹Instagram👉https://www.instagram.com/blacksugar_twtraveler/
🔹FB粉絲團👉 https://www.facebook.com/blacksugar2021twtraveler

繼上回可麗露魂被開啟後 🥺​
我尋尋覓覓​
又找到一間好吃可麗露啦 🤗​
​
​
同樣是微脆的焦糖外皮​
與溼潤緊密的空氣洞洞​
這次不同的是​
居然內餡多達9種口味！！​
​
​
🧡 餐點品項​
「純粹系列」$65 / 顆​
❍ 抹茶​
❍ 可可​
❍ 烏龍茶​
❍ 經典香草​
​
「滿心系列」$75 / 顆​
❍ 厚抹茶​
❍ 伯爵拿鐵​
❍ 檸檬香草​
❍ 大人味可可​
❍ 烏龍茶巧克力​
❍ 焦糖鹽之花（新品）​
​
​
​
烏龍茶巧克力​
似乎已被替換成焦糖鹽之花​
所謂「上帝關了一扇門​
必定會再為你打開另一扇窗」​
是不是可以套用？😂​
​
​
純粹跟滿心系列的差異在於有無內餡​
但我覺得內裡已經濕潤到彷彿都像有內餡 😆​
較大差異可能是味道的豐富度​
​
​
俺最喜歡富含茶味的可麗露​
譬如「抹茶、烏龍茶」​
可麗露的甜​
以及殘留在喉韻的茶香​
令人著迷 ❤️​
​
​
另一款「伯爵拿鐵」​
伯爵香氣很怡人​
整體以濃厚奶油香為主​
​
​
「巧克力、大人味可可」​
看似濃稠​
吃起來卻如奶油般絲滑​
聽說微波30秒後​
可嚐到截然不同的風味與口感​
​
​
至於「香草、檸檬香草」​
香草嚐起來就像泡芙裡的卡士達​
並可看到一點一點的療癒香草籽​
而香草檸檬的酸甜很清新​
平衡了可麗露的甜​
​​
​
​
🧡 Instagram 正在抽獎中 ​
​
【店名】#質樸甜點​
【訂購】私訊官方IG訂購

歲月靜謐的流逝感 桃園巷弄裡的質樸甜點店

在秋穗有著愉快的時光，要關上門離開的時候，闆娘叫住我，「 等一下 ～ 」 （ 我以為我忘記付錢，連忙回頭 )

闆娘 :「妳有吃可麗露嗎 ? 我們自己有烤可麗露。」
我:「有啊，我有吃可麗露。」
闆娘一邊走去廚房打開冰箱的冷凍庫一邊說，「拿一個給妳，帶一個在路上吃。」從冷凍庫拿出來後，簡單包裝後交給我，還叮嚀，「回到室溫就可以吃了，不用回烤。」

母女一起經營的秋穗，取名裡有著阿祖的名「秋」，是闆娘感念著家裡女性一直以來的支持，空間裡放進蒐藏喜歡的老物件，其中一進門就會看到有著奶油黃的法國古董櫥櫃，超級可愛，像歐洲獨立小電影裡會出現的道具，還有其他老物件，燈具、桌椅 ⋯一層層疊著有著歲月靜謐的流逝感。

秋穗以每日新鮮製作的甜點為主，甜點隨著時令不同有不同的創作，主要由對甜點充滿熱情的媽媽負責，像是焙茶玫瑰甜柿戚風、焙茶無花果戚風、焦糖布丁、草莓生乳酪蛋糕…等等，吧台飲品的部分，像是咖啡、茶飲、氣泡飲等等則由女兒來負責，氣咖啡選用著手咖啡的配方豆。點了焙茶無花果戚風試試，覺得口感可以再濕潤一點，下次想換生乳酪蛋糕或是焦糖布丁試試。

準備要離開的時候，我鼓起勇氣提出跟闆娘合照一張的要求，因為心裡感受到她對甜點的熱愛，對開店一圓夢想的感動。後來收下闆娘的可麗露，關上門前，她說了，「 沒什麼，就是做自己喜歡的事。」

這句話常聽，聽到無感了嗎 ? 可是當你感受到這句話的落實，還是會感到一種嚮往並且感動，想把事情做好，從喜歡出發是最好的著力點。

（ 回溫後的可麗露，外酥脆內溼潤，很好吃。）

桃園市桃園區慈光街164巷16號
11:00- 18:00 ( 公休日店家IG )

🔎請先詳閱資訊欄
💌合作邀約請mail: cindylohan32@gmail.com

𝐈 𝐧 𝐬 𝐭 𝐚 𝐠 𝐫 𝐚 𝐦 ▏cindyhhh32
𝐅 𝐚 𝐜 𝐞 𝐛 𝐨 𝐨 𝐤 ▏cindysmakeupstuff
𝐁 𝐢 𝐥 𝐢 𝐛 𝐢 𝐥 𝐢 ▏https://space.bilibili.com/700701358



｜ 𝐏 𝐫 𝐨 𝐝 𝐮 𝐜 𝐭 𝐈 𝐧 𝐟 𝐨 ｜

最近想去台中避雨的妳各位有福啦
現在使用 CINDYH300 訂房就可以現折300
這次住下來的體驗非常好
採光明亮、床很好睡（這很重要）
廁所也很乾淨（我有廁所病）而且還是免治馬桶！！
➡️https://lihi1.com/4zVoF

雙人入住每人每晚最低$1,994起，每房贈送阿尼X小Z限定抱枕、帆布袋及模範街店家-周邊商品（餅乾很好吃我已經吃完ㄌ呵呵），爆萌主題房，暖心你整個冬天。

#感謝台中大毅老爺行旅冠名贊助


12/14 MON

📍兆兆茶苑
403台中市西區向上路一段79巷66弄22號

很peace的地方
還有榻榻米座位
茶會附上一壺熱水供回沖
真的可以喝十幾杯（小茶杯）
如果沒事的話感覺可以在這邊待上一個下午也很爽

📍sprite bakery
403台中市西區五權西四街11號

肉桂捲超好吃
記得打電話先去訂
不然我們到現場到時候都已經賣光光了～
餅乾跟司康也是上等好貨
是有嚼勁型的餅乾
司康我們放到隔天當早餐
不然感覺烤熱熱更好吃

📍飯店晚餐

四人分享餐真的吃到要吐出來
如果很多人一起吃非常划算
披薩、薯條跟提拉米蘇好吃！


12/15 TUE

📍茶六
403台中市西區公益路268號

雖然都是日式燒肉但跟屋馬不太一樣
不過肉都很好吃～（我是不是只有好吃可以講）
甜點我覺得不行欸🥲
蛋糕體好鹹，感覺鹽巴放多了
黑糖凍吃起來就是統一布丁下面的那一層

📍 小皮球麵包甜點（256。貳伍柒）
403台中市西區華美街348巷7號

那天沒有肉桂捲 哭哭饅頭
但是巧克力司康很好吃～脆脆的
後來帶回家的明太子法國麵包
我只吃了一塊就被amy丟到廚餘桶裡：）

📍台中國家歌劇院
407025台中市西屯區惠來路二段101號

真漂亮

📍月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
407台中市西屯區馬龍潭路219號

龍蝦是活的 我跟他四目交接怒吼衝天忍耐總得有個極限🥲
湯很質樸所以可以吃出海鮮原味
月見打拋豬肉飯很值得加價
最後的粥好吃到哭～

12/16 WED

📍飯店早餐

📍無招牌自治街乾麵
403台中市西區自治街183號

這家是司機推薦我們吃的
不愧是在地人
乾麵加東泉辣椒醬一百分
海嘯當個假台中人吃吃看台中經典名產吧


｜ 𝐐 & 𝐀 ｜

✰ 𝐄𝐃𝐈𝐓𝐄𝐃: Final Cut Pro
✰ 𝐂𝐀𝐌𝐄𝐑𝐀: Canon 70D, Canon EOS RP
✰ 𝐕𝐥𝐨𝐠 𝐂𝐀𝐌𝐄𝐑𝐀: Canon G7X markiii
✰ 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂: Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
Music by Carter Vail - Melatonin - https://thmatc.co/?l=D58AD1DC
Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=685ED6A1
Music by Fiji Blue - Affection - https://thmatc.co/?l=53B6A0C7
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=58F84EC8

有*記號表示為公關品, 並沒有實際收取酬勞
若有[AD]則表示影片有取得廠商酬勞

#魯邦酸種 #蜂蜜麵包 #天然酵種
這應該是天然魯邦麵種餵養成功後，最為簡單的麵包製作起手式。配方裡添加了蜂蜜及低量無鹽奶油，採用長時間低溫發酵法，讓小麥質樸香氣獲得完整釋放。操作過程沒有用到太多工具，整型也只是簡單滾圓，而刻意將每份麵團份量縮小，應該2口就完食了。因為是滾圓的關係，所以可捨棄中間鬆弛麵筋等待時間直接進入第二階段發酵。配方裡除了天然魯邦麵種，採用的是高筋麵粉外，主麵團則完全使用中筋麵粉，搭配鮮奶為液體，然後增添蜂蜜與奶油香氣於其中，對於偏愛軟綿質地麵包的朋友，特別是小小孩，絕對具有無窮吸引力。

做麵包時，對於已經習慣速發酵母 (或其它商業酵母) 發酵速度的朋友，在學習使用天然麵種時，最需要重新適應的，大概就是第二階段的麵團發酵時間，平均都需要耗費2小時以上時間，才能達到理想的膨脹體積，這個等待階段需要一些耐心，不可過早入爐，這樣才能烘烤出質地與膨發程度正確的麵包。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：215克
全脂鮮奶：190克
蜂蜜：40克
中筋麵粉：360克
天然海鹽：9克
室溫無鹽奶油丁：30克

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10892

六小館
https://www.mrlamsan.com/2019/09/SIXA.html
坐落於東涌東薈城的六小館今天正式啟業。六小館以六十年代香港為藍本，以食物為畫筆，描繪昔日光景，讓客人不但品嚐到質樸的好滋味，更感受到香港獨有的人情味。
設計
此地段擁有絕佳的海景視野，讓客人能把大嶼山南部沿岸景色盡入眼簾。設計大師梁志天先生及其團隊，以溫婉優雅的中國金邊青瓷為用色靈感，借其松花色及暖金色構建設計主調，格局清新恬靜滲透低調的中式美學元素，為食客帶來都市裡鬧中取靜的獨特體驗。

六小館以六十年代香港為藍本，以富有變化的曲線元素貫穿整個空間，從圓弧形的窗框到室內用餐區圓角餐桌組合及橢圓形鏤空吊燈，搭配質感溫暖的木頭材質，每個細節都希望帶給食客親切、人性化的感覺。餐廳門外透明玻璃的開放式廚房設計不僅能看見大廚順暢的工作動線讓其一展其功架，還能觀賞到廚房內冷熱食的烹調製作流程，令餐廳更添一份親和感。
曾在福滿樓、西苑等著名粵菜館任職的主廚，楊志宏師傅糅合廣東菜的烹調技巧及知識，為餐廳帶來現已難得一嘗的經典廣東名菜，延續60年代的樸實精神及美好情懷。

六小館提供巧手點心及精緻粵菜如鵝肝金錢雞、法國甘筍燴牛肋肉、花雕瓦罉豉油雞​、古法砵仔焗魚腸、上湯粉絲浸龍躉球等，以新鮮食材配以創新的烹調手法，讓食客感受前所未有的餐飲體驗。另配以精心調製的特色雞尾酒及甜點，令美食體驗更添完滿。

#東涌美食 #東涌東薈城 #六小館 #香港美食 #點心 #中菜
大嶼山東涌達東路東薈城二期6樓601舖