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https://youtu.be/gUhW06OeeGM
VEA 主廚鄭永麒係上環開咗間新嘅餐廳，主打高級中菜，用佢嘅名永而命名，英文叫 Wing Restaurant. 啱啱新開，唔係咁容易卜到，多謝朋友好心安排！
從基本餐單 upgrade ，每人約 $3500 嘅高級中餐。同一般嘅中餐所食嘅嘢睇落差唔多，但係全部都用上新派嘅做法。當中嘅和牛肥鹽焗奄仔蟹，鹹白蟹賴尿蝦非常出色。
最後嘅炸乳鴿，吉品鮑魚，剁椒花膠飯直情屈機！
#永 #花膠 #鮑魚
蘇貞昌的政治奇幻之旅
廖達琪／中山大學政治所特聘教授
有一部電影叫「班傑明的奇幻旅程」，主角班傑明是倒退成長，小的時候像老頭，老的時候逆齡成小孩，吃喝拉撒包尿布，全賴他人，百無禁忌；從社會化的動物，再退回到自然野生動物，「叢林法則」是生存之道。
本以為電影是想像力的發揮，雖然多少勾勒出人生「老比小」的況味，畢竟是一場戲。但從蘇貞昌以七十高齡再出任行政院長的這兩年，其言行表現，居然讓筆者有了這樣的聯想，逆齡而活，走出他的奇幻之旅，幾個點，讓筆者感受特深。
其一，「叢林法則」的運用，精煉到位。叢林法則就是比野蠻之力，誰大就向誰磕頭。在蘇貞昌所處的叢林中，權力最大的就是總統蔡英文，所以蘇的唯一忌憚就是蔡，要生存，就是搞定總統，完全聽命，該擋子彈時，不會傻傻伸出頭，但會做出樣子，同時拉出別人協助擋，因為自己好歹是老二。美豬開放進口是明顯一例，總統拍板，無人能擋，蘇院長得在立法院、民間團體及媒體大眾前擋子彈。立法院中，反對黨強攻一陣，蘇不道歉，反正有民進黨黨鞭及立委們協助防守，且反對黨的腕力不夠大，派蝦兵蟹將就綽綽有餘。對民間團體，該收編的早已擺平，剩下仍在表達對美豬進口不滿的，掂掂斤兩，難成大器，就完全不予理會，任其叫鬧，好官我自為之。對媒體大眾，有丁怡銘及行政院內的小編團隊來擋，製作哏圖，盡量牽拖，使出「馬維拉」招數，一旦出事，波及無辜的冠軍牛肉麵店，反正有丁怡銘祭旗。至於擋子彈的下場，重傷了自己的民調，滿意度暴跌，討厭度高漲，不是該被換了嗎？錯，總統大悅，蘇成功擋住子彈，也討好了叢林之王，所以目前—「安」啦！
其二，嬰兒的本能發揮極致—「全賴他人」。這個「賴」稍微高段一些，因為返老還童，還是有「老」的歷練在其中，所以「賴」不是「依靠」，而是「耍賴」。美豬案例中，已有不少耍賴的事蹟；這裡另點一項較明顯的，就是「新冠肺炎」的指揮權，以美國而言，川普是防疫的總舵主，不管他做得如何，事關全民福祉，國家安危，行政首長要出面負責；台灣很特別，派出的是行政院底下的衛福部部長陳時中，總綰防疫兵符，行政院長幹嘛去了？據說是有盤算的，因全國防疫是新生事務，做得好，行政院長是頂頭上司，功勞少不了；做不好，陳時中是第一線，自然可賴給他。這麼重要的國安大事，就「賴」出去了！
蘇貞昌能走出這一趟奇幻之旅，返老還童，揮灑權力，九九無禁忌，只忌一蔡，是福？是禍？無解！留給讀者自行發揮想像！
【聖誕樹】
今天早上管理室打對講機上來，說龍哥買的聖誕樹到了。龍哥接起對講機、不敢多說什麼，就帶著兩隻小獸下樓領聖誕樹＋拿外送的午餐。
「寶貝啊，等一下如果papa看到聖誕樹、很生氣的話，我們就要把聖誕樹丟掉唷！」一搬來現在住的家時，板桓早就警告龍哥、說我們遲早會回日本，所以在台灣期間不可以買聖誕樹這種佔空間的東西。但板桓就答應龍哥、只要回了日本，在聖誕節時、可以在庭院裡擺聖誕樹。
現在停滯了下來，也不知道蝦密時候可以回日本。龍哥真的不想再等了！孩子的教養過程本來就該要有儀式感！像龍哥小時候，多期待中秋節、新年、元宵節，當時跟龍嬤住在彰化、鄉下長大的龍哥每個節日都會滿滿的慶祝活動。
#自從搬來台中比較都市的地方後
#過節就像是必須走過場的形式_龍哥失落了不少
即使板桓百般威脅，龍哥表面點點頭、但我的手指還是下單了聖誕樹。反正，如果板桓不讓龍哥放，我還有翻譯辦公室、室內設計辦公室、或是痛包辦公室可以借我放吧？
#痛包表示_你媽啦我們騎樓要停摩托車啦
＿
「嗯？為什麼要丟掉？是因為拔拔不喜歡買東西、不喜歡亂亂的嗎？」女兒髮髮抬起頭、眨著雙眼問媽媽。龍哥無奈地說：「對呀，拔拔喜歡乾淨、媽媽喜歡亂買東西。等一下拔拔看到聖誕樹如果臉臭臭、生氣了，我們就要把聖誕樹丟掉唷！好不好？」
女兒謹慎地點了點頭。龍哥是真的很怕板桓抓狂、想說先幫很期待聖誕樹的女兒做個心理建設＋約定，以免換女兒崩潰。
當我們三人拿著午餐＋聖誕樹上樓後，板桓不可置信地瞪著龍哥手裡、外包裝明顯用英文寫著「聖誕樹」的包裹時，他驚恐尖聲逼問：
「老潑、妳、妳真的買了聖誕樹？！！！！！」
龍哥不敢吭聲、怕死地把自己的身軀縮小，緩緩地點了點頭。板桓可能是看龍哥竟然先斬後奏、一副賴皮鬼的模樣，他應該是也不知道該講什麼、呈現「阿姨我不想努力了」的放棄人生狀態，皺著眉頭、無可奈何地苦笑了起來。
從一進門就一直觀察老北表情的女兒，此時很興奮地跳了起來、開心地喊著：「耶～拔拔沒有臉臭臭、沒有生氣！
拔拔笑了！拔拔開心、也喜歡聖誕樹！」
— — —
貧果「板桓：我那個是苦笑好嗎！」報導～
*圖為：這兩個孩子的下巴基底上都像龍哥。
只是，女兒是剛打了對岸的玻尿酸嗎？
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
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咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
柚子：「新奴才會做得好嗎？」
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