我們常常認為 #巧克力 的原料
--可可 一定得從外國進口
但其實台灣也有種植可可
就在 #屏東 的 #內埔!!
這裡原本就盛產許多檳榔、
香蕉、鳳梨等高經濟作物
不過近年來人口外移嚴重
原本綠油油的田地都成了荒地
果農世家出身的 #賴錫賢
15年前不忍心決定回鄉務農
但他也做了一個大膽的決定
種下台灣第一批可可樹
崇尚 #自然農法 的他
為了不讓小動物吃掉可可果實
在四周種植高甜度水果
堅持不用農藥、除草劑
把可可當作藝術品
如今讓屏東成為台灣巧克力的故鄉
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,十七世紀荷蘭人統治台灣時,就引進巧克力的原料:可可豆,在屏東栽種、發酵、日曬,然後運往歐洲加工。400年後,屏東的果農把可可豆重新種回來了!From tree to bar,從可可樹栽種、發酵……到製成巧克力,百花齊鳴,發展出台灣味道的巧克力工藝!台灣的可可故鄉:屏東,也成為巧克力夢工場孵夢地了! ...
賴錫賢 在 三立消失的國界 Facebook 的最佳解答
全世界最北邊的可可園竟在台灣?!👀👀
屏東可可之父 #賴錫賢
從南美迎回可可 深耕荒廢土地
採用有機農法自然耕種🌱🌱
更發展出精品巧克力揚名國際🌎✨✨
讓屏東成為全台巧克力密度最高的縣市
除了可可之鄉更有 #咖啡部落
踏進失落的土地喚醒咖啡香☕☕☕
#德文部落 的百年咖啡樹
靠著一群人的力量
用對土地的熱情灌溉💚💚
讓台灣咖啡世界飄香
可可 咖啡 飄洋過海逆境尋根
化不可能為可能
落地生根 結合在地特色
創造台灣農業新奇蹟!!✨✨
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
賴錫賢 在 三立消失的國界 Facebook 的最讚貼文
🌏 #消失的國界精彩搶先看 🌏
大家吃過未加工的巧克力嗎?👀👀
樹上一顆顆的紅色果實
長得像苦瓜 又像木瓜?🥭🥭
嘗起來卻像山竹與釋迦?
難以想像這竟是巧克力的原料「可可」🍫🍫
而迎回這群南美洲嬌客的人
正是號稱可可外交之父的 #賴錫賢
看見家鄉 #屏東內埔
人口外移 土地荒廢嚴重
使命感讓他種下台灣第一批可可樹
也成功的讓屏東成為"#可可之鄉"✨✨✨
更發展成國際精品巧克力!!
賴錫賢靠著對土地的熱情💖
深耕在地 放眼國際
嘗試別人做不到的事
親手種下屬於自己的可可王國!!💪💪👨🌾
#看起來很像玉荷包
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
《#消失的國界》帶您探索全世界!
#三立新聞台 #54CH
周六 23:00(首播)
沒有重播 沒有重播 沒有重播
賴錫賢 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
十七世紀荷蘭人統治台灣時,就引進巧克力的原料:可可豆,在屏東栽種、發酵、日曬,然後運往歐洲加工。400年後,屏東的果農把可可豆重新種回來了!From tree to bar,從可可樹栽種、發酵……到製成巧克力,百花齊鳴,發展出台灣味道的巧克力工藝!台灣的可可故鄉:屏東,也成為巧克力夢工場孵夢地了!
屏東12家巧克力夢工廠
1可可丘工坊/邱奕純姐妹 可採鮮果&喝鮮果多多的夢想基地
2邦尼巧克力工坊/劉美玉 碩士生愛上巧克力
3喜樂可可咖啡園/張凱晃、陳美芳夫婦 嫁接可可樹的美好果實
4 TC巧鋪/邱濬宇、邱濬文兄弟&邱爸爸 古厝巧克力實驗室
5古漢今健康草本坊/曾志元、郭怡婷夫婦 冷壓萃取可可脂、入皂
6心悅可可坊/黃子員 可可豆療癒我了
7邱氏咖啡巧克力 Choose Chius/邱銘松、邱育廣父子 可可膏做濃醇可可牛奶
8惜福可可農場、屏東縣可可產業發展協會/理事長陳毅建 推動屏東可可產業的推手
9林后可可農産公司/洪誼靜 變水嫩的可可生技保養品
10趣訪農園可可咖啡/張東明、曾慧英夫婦 養生健康不脫脂可可粉
11牛角灣巧克力咖啡農園/賴錫賢夫婦 食農教育&巧克力咖哩食堂
12福灣莊園巧克力/許峰嘉、許華仁父子 台灣好食材做世界級金牌巧克力
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賴錫賢 在 屏東小農的可可大夢!種可可樹到製作巧克力都自己來! #巧克力 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
可可#巧克力#屏東 賴錫賢 曾趕上八零年代屏東鳳梨外銷日本的好光景,但幾次產季調節不順,慘賠百萬。後來和朋友開始轉做咖啡和可可,當時屏東只有一家人 ... ... <看更多>
賴錫賢 在 牛角灣巧克力咖啡農園 - Facebook 的推薦與評價
#烘焙, 其次是沖泡使用, 建議搭配麥片、芝麻粉等可咀嚼物更美味! —————————————————— ▪️營業時間11:00~17:00 (週一店休,遇連假正常營業) ▪️聯絡電話0912014568 ... <看更多>