謝謝《Taipei Walker 》 四月份時的邀約,完成了在高雄舊城區 #哈瑪星 的帶路採訪與拍攝,六月出刊了。
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和Taipei Walker的緣份始於20年前在台北唸書時。當時翻這本雜誌在同學間是很時髦的事,內頁美食情報琳琅滿目,記得「日式燒肉店」的專題整理最夯,人人都想出一張嘴。
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加上瘋拍大頭貼、夜唱,還沒有智慧型手機和臉書,交友「軟體」最熱的是奇摩交友和愛情公寓,ig上的肌肉網紅和時尚網美全擠在Flickr,現在回頭看,當時每件事都需要多點交集才能促成,實在是個古典的美好年代。
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這次的邀約,就像打開記憶門,只是裡頭的內容早已跟著時代,往前,再往前了,第290期了啊,真心覺得好厲害。
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主題聚焦在「#全台特色早餐」的挖掘,各縣市在地早餐包括大燒邁、水晶餃、魚湯麵、花生湯、煎盤粿、木瓜粄等都讓人眼睛一亮。早餐概念上,#是不過夜的旅行中最難抵達的一餐,因此對旅人來說,常充滿了想像和懸念。
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總編輯邀請的七位美食達人各自分享了他們待的城市裡的早餐文化,每個人設定的範圍、聚焦的重點、對飲食的偏好都不同,很有趣,觀點多元。
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我從高雄舊城區出發,概略分享了高雄百年來飲食文化,透過移民足跡,在城市中留下的斑斑證據。最後收在一個我自己私心覺得哈瑪星最美的十字路口,帶大家吃吃老派的碗粿。
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目前情勢仍嚴峻,不如先買來做做功課,等疫情緩解後,再繞島狠狠來個公路早餐旅行。
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