『ガスト公認！4種のチーズINハンバーグ再現レシピ』
————————————————————
チーズINハンバーグ発売10周年を記念したガストの新商品「10種のチーズINハンバーグ」をお店で試してみたい方は「ガスト 10種のチーズINハンバーグ」で検索！
————————————————————
【材料】 2人前
----- 4種のチーズフィリング -----
カマンベールチーズ 5g
パルメザンチーズ 5g
モッツァレラチーズ 15g
ホワイトチェダーチーズ 15g
牛乳 大さじ2
薄力粉 小さじ1
----- パテ -----
牛ひき肉 170g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ（小） 1/2個
①生パン粉 20g
①牛乳 大さじ1
①ケチャップ 大さじ1/2
①塩こしょう 小さじ1/4
①ナツメグ 小さじ1/4
溶き卵 1/2個分
サラダ油（パテ用） 大さじ1/2
サラダ油（玉ねぎ用） 大さじ1/2
----- ドミソース -----
玉ねぎ（小、すりおろし） 1/2個
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
薄力粉 小さじ1
②デミグラスソース（缶詰） 70g
②トマトペースト 20g
②赤ワイン 大さじ2
②しょうゆ 大さじ2
②ケチャップ 大さじ1
②お湯 200ml
塩こしょう 少々
----- 付け合わせ -----
ハッシュドポテト 適量
枝豆 適量
バターコーン 適量
【手順】
・オーブンを200℃に予熱しておきます。
・4種のチーズは細かく刻んでおきます。
・ソース用の玉ねぎはすりおろし、軽く水気を切っておきます。
1. チーズフィリングを作ります。耐熱ボウルにチーズフィリングの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで50秒加熱します。
2. 全体が溶けたらしっかりと混ぜ、2等分にしてラップに包み、冷蔵庫で15分程度冷やし固めます。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. パテを作ります。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3をしんなりとするまで炒めます。お皿に取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分程度冷やします。
5. ボウルに①を入れよく混ぜます。
6. 5に牛ひき肉、豚ひき肉、4を入れ軽く混ぜ合わせ、溶き卵を入れよく捏ねます。全体が混ざったら2等分にして丸め、冷蔵庫で15分程度冷やし、落ち着かせます。
7. 広げたラップに6を乗せて直径15cm程に押し広げたら2を乗せ全体を包み、楕円形に成形します。
8. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、7の表面を焼きます。焼き色がついたら鉄板に乗せ、200℃に予熱したオーブンで11分焼きます。
9. ドミソースを作ります。ハンバーグを焼いたフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、すりおろした玉ねぎ、砂糖を入れ、あめ色になるまで炒めます。
10. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、②を加え、とろみがつくまで10分ほど煮込みます。塩こしょうで味を調えます。
11. 8に付け合わせを乗せ、10をかけたら完成です。
【料理のコツ・ポイント】
今回玉ねぎは1個約150gのものを使用しています。
ドミソースの玉ねぎは、時短で飴色にするため、すりおろしたものを使用しています。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
「ガスト公認！4種のチーズINハンバーグ再現レシピ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。ガストで人気のチーズINハンバーグの再現レシピです！ 少し時間はかかりますが、手間を加えることで、お店で食べるあの味に近づけることができますよ。 中からとろっと出てくる4種のチーズとハンバーグが相性ぴったりの一品です！ぜひ試してみてくださいね。
Sponsored by ガスト
赤いんげん豆 缶詰 在 赤いんげん 缶詰レシピ・作り方の人気順 - 楽天レシピ 的相關結果
赤いんげん 缶詰のレシピ検索結果 21品、人気順。1番人気は缶詰で簡単、赤いんげん豆の甘煮！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング ... ... <看更多>