【美味!秋田美酒!】Winery Konohana🍷😍
米香🐶此次為大家介紹誕生自秋田、培育自秋田的日本葡萄酒🍷❗鹿角市「Winery Konohana」的葡萄酒不是使用木樽而是不銹鋼桶醸造、熟成🍇。這樣,您可以立即感受到葡萄原始的果實感和濃醇的味道😊這裡出產種類豐富的葡萄酒,例如紅酒🍷、白酒🥂、甘口、辛口粉紅葡萄酒等!辛口的紅酒「鴇小公子」被郵輪式豪華列車「TRAIN SUITE 四季島🚂」正式採用為列車上提供的酒💕特色是有如白葡萄酒般清爽,適合搭配生魚片、壽司🍣和日本料理🍱等◎對於不擅長葡萄酒的人,我們還推薦使用當地生產的富士蘋果製成的精緻蘋果酒🍎。可以來秋田時,一定要試試喔🥰🥰🥰
圖片提供:Winery Konohana
https://www.mkpaso.jp/
【おいしい!秋田のお酒!】ワイナリーこのはな
米香が今日みんなに紹介するのは、秋田生まれ秋田育ちの和食にあう日本ワイン!鹿角市の「ワイナリーこのはな」のワインは、木樽を使わずにステンレスタンクで醸造・熟成。それによって葡萄本来の果実感や味わい深さをストレートに感じることができるんだって!種類も豊富で、赤、白、ロゼに甘口、辛口など個性豊かなワインが勢揃い!辛口の赤ワイン「鴇小公子」は、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の提供ワインとして正式採用されたんだよ!まるで白ワインのようなすっきりとした味わいが特徴的で、お刺身やお寿司、和食との相性抜群なんだ◎ワインが苦手な人には、地元産のふじりんごで造る絶品シードルもおすすめ。秋田に来れるようになったら、是非飲んで欲しい逸品だよ~
写真提供:ワイナリーこのはな
https://www.mkpaso.jp/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過282的網紅藤間あやか,也在其Youtube影片中提到,10秒コーヒーin沖縄! 沖縄県名護市、国道449号線沿いに青い扉がひときわ目立つコーヒーショップです。外観は海をイメージしたような爽やかさ、一方、内装は木目ごとに色が異なったウッディーな床、テーブル、イスのシックな色調が対照的です。入って左手に置かれている革のソファーの存在感、そしてフワッとした座...
赤ワイン 種類 特徴 在 秋田趴趴走 Facebook 的最佳貼文
【美味!😋 秋田酒!🍷】小坂七滝WINERY酒莊🍾
葡萄酒愛好者一定會關注日本葡萄酒,100%使用日本國產葡萄國內製造,秋田縣內也有日本葡萄酒哦!🍷
這次介紹的是位處大自然豐富的小坂町的「小坂七滝WINERY酒莊」。不管是發揮葡萄特點芳醇且濃厚的口味,或甘甜容易入口的葡萄酒都有,種類豐富多樣。😲特別是根據混合配方不同,追求不一樣的獨創性!💥
🌟人氣NO.1 是紅酒「WINEGREND2018」(ワイングランド2018)
適合和食料理、淡口味的雞肉與豬肉料理,清爽甘甜,口感溫順相當容易入口,推薦給大家!
照片提供:小坂まちづくり株式会社
主要販售點:車站秋田港「SELION」、秋田車站購物中心「TOPICO」
公式網站:https://kosaka-7falls-winery.com/
※✍酒廠開放見學參觀,須事前申請
【おいしい!秋田のお酒!】小坂七滝ワイナリー
ワイン愛好家から注目を浴びている日本ワイン。日本ワインは日本産ブドウを100%使用して日本国内で製造したワインのことで、秋田県にも日本ワインが存在するんだ!今回紹介するのは大自然豊かな小坂町にある「小坂七滝ワイナリー」。ブドウの特徴を生かした芳醇かつ重厚なものから甘口の飲みやすいワインまで種類も様々。また、ブレンドすることによってオリジナリティーを追求しているんだ!人気NO,1は赤ワイン「ワイングランド2018」。和食やあっさりとした鶏肉料理・豚肉料理に合うワインで、爽やかな甘みと穏やかな口当たりで飲みやすいと評判なんだって。
写真提供:小坂まちづくり株式会社
主な販売店:道の駅あきた港「セリオン」、秋田駅ビル「トピコ」など。
公式ホームページ:https://kosaka-7falls-winery.com/
※現在、ワイナリー見学は事前申込者のみ。
赤ワイン 種類 特徴 在 腸活webメディア「腸内革命」 Facebook 的精選貼文
この記事の監修ドクター:工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら メープル(カエデ)の樹液を煮詰めて作る、メープルシロップ。 お砂糖が添加されているものもあるにはあるようなんですが、質のよいメープルシロップは栄養たっぷり! 糖尿病予防にも効果があるっていうのです。甘味料のはずなのに、それはすごいぞ。 そんなメープルシロップの秘密にせまってみました。 「メープルシロップ」とは? 「メープルシロップ」は、主にカナダで生産される、100%天然の自然甘味料です。 カナダは世界のメープルシロップの78%、2016年は約7万3,000トンを生産しました。ケベック州、オンタリオ州、ニューブランズウィック州、ノバスコシア州の4つの州で生産されていますが、中でもケベック州は世界最大の生産地。 参考: 「メープルシロップ」の原料 メイプルシロップの原料は、カエデの樹液です。 カエデの樹液「メープルウォーター」は、実はそんなに甘い汁ではありません。 糖分は約3%なのですが、これを丁寧に煮詰めて甘い蜜にします。これがメープルシロップです。 お砂糖は一切加えずに作るので、天然の甘味料で、独特の香りがとても人気です。 日本で買えるものの中には、「メープルシロップ風のシロップ(=お砂糖が添加されたもの)」もあるようなので、本当のメープルシロップが食べたいときは注意が必要です。 純粋なカナダ産メープルシロップは、ボトルに原産国「カナダ」、原材料名「カエデ樹液」「メープルシロップ」「楓糖液」などと記載されているので、チェックは必要ですね。笑 「メープルシロップ」とはちみつの違い メープルシロップは、カエデの樹液をそのまま煮詰めてつくります。でも、ハチミツはミツバチが集めてきた花の蜜を、加工したものです。あくまで蜜を作るのはみつばちで、中には殺菌されていないものも多いのだとか。 メープルシロップは樹液をかならず煮詰める必要があるので、自然と「殺菌」されているため、赤ちゃんやお年寄りも安心して食べられます。 「メープルシロップ」の栄養素 メープルシロップにはたくさんの栄養があります。ビタミンやアミノ酸、そしてなんといっても、多くの種類のポリフェノールが発見されているのがすごいところです。 さらに様々なビタミン、アミノ酸、たんぱく質、有機質、ポリフェノールも含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高く、白砂糖やはちみつと比べてカロリーが低いのが特徴です。また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない100%自然食品なので乳幼児に与えても安全です。 参考: アメリカ・ロードアイランド大学の研究により、メープルシロップには抗酸化物質として知られているポリフェノールが54種類も含まれていることがわかりました。これらの有効成分の中には、例えば、緑茶や赤ワイン、ベリー類に含まれる成分もあり、一つの食品で幅広いポリフェノールを含むメープルシロップは、いわば有効成分の“百貨店”といえます。 参考: 抗酸化作用も期待できる天然成分がうれしいですね! 「メープルシロップ」の効果 ビタミン、ミネラル、アミノ酸はもちろんたくさん含まれていますが、メープルシロップに含まれるポリフェノールは健康面からもすごく注目されています。 例えば、メープルシロップには肥満を抑制してくれるという実験結果もあるんです。 最近発表されたことですが、アメリカ・ロードアイランド大学は、メープルシロップに含まれている67種類ものポリフェノールを特定しました。一方、東京大学大学院の研究チームは世界で初めてメープルシロップには肝臓保護効果があることを、また肥満を抑制する可能性があることを確認しました。 参考: 普通のお砂糖を食べるくらいなら、天然のポリフェノールも一緒に取り入れたいですね。 「メープルシロップ」と糖尿病予防 そして、つい最近話題になったのが、メープルシロップと糖尿病の関係です。メープルシロップは糖尿病の予防に効果があるのではないかといわれているの。 それを発見したのは、なんと日本人なのです。笑 日本の機能性食品研究の第一人者である阿部啓子博士が登場! 東京大学大学院農学生命科学研究科の名誉教授であり、地方独立行政法人神奈川県立産業技術総合研究所の食品機能性評価グループリーダーである阿部啓子博士にケベック・メープル製品生産者協会が正式依頼して、メープルシロップを機能性食品として評価してもらっているのだとか。 やっぱり日本の研究者ってすごいのかな~♪ その機能性食品としての評価研究の中で、2018年4月、新しい事実がわかりました。それが、2型糖尿病に関わる研究です。 カナディアンメープルシロップのホームページによると、その内容はこちら。 メープルシロップに関する最新の動物実験において、メープルシロップのポリフェノール抽出物(Maple Syrup Extract, MSx)が、2型糖尿病の発症原因となる様々な臓器の炎症を抑制する可能性があることが明らかになりました。 参考: 2型糖尿病と呼ばれる、生活習慣が原因で発症してしまう糖尿病については、メープルシロップに入っているポリフェノールが炎症を抑制してくれることがわかってきました。甘味料なのに、すごい!! 「メープルシロップ」とは?まとめ メープルシロップは、カエデの樹液が原料の甘味料で、ビタミンミネラル、アミノ酸だけでなく、たくさんのポリフェノールが含まれていることが注目されています。 特に最近わかってきた効果をまとめてみると、 肥満予防 生活習慣病予防 糖尿病予防 慢性的炎症の減少 などが期待できるんだって。 これは、アンチエイジングやダイエットに興味がある方にとっても、利用すべき甘味料なんじゃないかなぁ。 [ 31 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/maplesyrup.html
赤ワイン 種類 特徴 在 藤間あやか Youtube 的最佳解答
10秒コーヒーin沖縄!
沖縄県名護市、国道449号線沿いに青い扉がひときわ目立つコーヒーショップです。外観は海をイメージしたような爽やかさ、一方、内装は木目ごとに色が異なったウッディーな床、テーブル、イスのシックな色調が対照的です。入って左手に置かれている革のソファーの存在感、そしてフワッとした座り心地がとても心地よかったです!
入店してメニューを見た瞬間に「?」。『ESPRESSO & COFFEE』のカテゴリだけで11種類あります。
ロマーノ、マキアート、オレンジマキアート、カフェラテ、アメリカーノ、カフェモカ、カフェキャラメル、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノ…。
ずっと見ているとなにかの呪文のような言葉にさえ見えてくるこのメニューは、エスプレッソドリンクの種類です。聞き慣れないものもあったのでさっそく店員さんに質問!
せっかくなので、「ロマーノ」、「ホワイトベルベット」、「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」を軽く説明しますね。
▼「ロマーノ」とは、「エスプレッソ・ロマーノ」のことで、訳すと「古代ローマ風のエスプレッソ」という意。レモンのフレーバーやレモン果汁を加えたエスプレッソコーヒーです。あまり日本では馴染みのないレモンコーヒーですが、世界では多く楽しまれているそうです。
▼「ホワイトベルベット」は、ホワイトチョコレートを使ったコーヒーで、いわゆる「カフェモカ」のホワイトチョコ ver.です。
▼「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」とは、通常の「カプチーノ」で使用されるフォームドミルク、スチームドミルクの比率の違いで、「ウェット」がスチームドミルク多め、つまり牛乳は液状、「ドライ」はフォームドミルク多め、つまり牛乳がふわふわ状態です。
※スチームドミルク、フォームドミルクについては別動画にて説明していますのでそちらをどうぞ。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
さて、エスプレッソドリンクの説明をしたのですが、今回注文したものは、エアロプレスのエチオピア・ガルテンビ G1ナチュラルです(笑)。
シングルオリジンは7種類から選べましたが、本日のコーヒーがこちらだったのでエチオピアに。
「シングルオリジン」とは、広義には「単一品種」を指し、狭義では「農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒー」という意味です。簡単に言うと「ブレンドをしていないコーヒー」のことです。豆本来の味わいを楽しめるので、ブレンドとは違い、一つ一つの豆の特徴を楽しむことができるのでコーヒーは奥深くおもしろいのです。
「エチオピア・ガルテンビ」という豆は、エチオピア専門コーヒー生豆輸入会社、株式会社Galitebeの柴田氏が手掛けたコーヒー豆。柴田氏はエチオピアの少数民族に魅了され、自らエチオピアに足を運び、まだ誰も飲んだことのないエチオピアコーヒーを輸入するに至ります。柴田氏のサステイナブルコーヒーの理念に繋がるこの行動力は感服します。
この「エチオピア・ガルテンビ」は、赤ワインのような、ぶどうの皮の渋みを感じながらもフルーティーなジャスミンのフレーバーがあり、鼻に抜ける香りが心地良く、更に、コーヒーに対する愛や、想いが詰まったストーリーを知ると、繊細で貴重な一杯なんだと心に刻まれます。
モーニングで食べられるサンドウィッチや、ショーケースに並んでいる焼き菓子が美味しそうで気になったので、再訪の際、沖縄の空気を感じながらゆっくりと、種類豊富なエスプレッソドリンクと共にいただきたいです。
FLAP COFFEE and BAKE SHOP
住所:沖縄県名護市宇茂佐の森4丁目19−3
営業時間:[月〜水]8:00~17:00 [金〜日]8:00〜18:00
定休日:木曜日
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#10秒コーヒー
赤ワイン 種類 特徴 在 藤間あやか Youtube 的精選貼文
東京・JR中央線東中野駅から降り、ギンザ通りを歩くこと2分。看板がかかっている奥にお店へと繋がる階段があります。その階段を登ると薄暗い店内で、カウンター席が数席あり、2名がけのテーブル席が4席ほど。こじんまりとしていて薄暗い店内なので、一人で落ち着きたい時や、カップルのデートや友人とゆっくりおしゃべりしたいときにはもってこいですね。
COFFEE BAR GALLAGEでは、フルーティーさを引き立たせるために基本的に浅煎りを使用しています。エスプレッソマシン・ハンドドリップ・エアロプレスと豆に合わせた器具を使用した淹れ方で提供されます。
コーヒー業界でサードウェーブの次は、フォースウェーブで「コーヒーカクテル」が一つのキーワードになるのではないか、という人がいます。
バーでお酒を飲むような感覚の、高品質なコーヒーを楽しむスタイル。スペシャルティーコーヒーがこれだけ流通していれば、このように特別な一杯としてコーヒーが楽しめるのは、贅沢で、より心を穏やかにしてくれるというのは素晴らしいですね。
私がこのお店に伺った理由は、疲れた体に染み渡る美味しいコーヒーを、静かな空間で楽しみたかったからです。その願いの通り、店員さんが丁寧に今の気分を聞いてくれて、コーヒーを提案してくれました。「甘みの感じられるコーヒーがいいです」と伝えると、3種類の豆の香りを嗅がせてくれたので、その中のエチオピアのナチュラルを選びました。提案頂いた抽出方法はエアロプレス。今回はその淹れ方で注文しました。エチオピアのウォッシュドではなく、ナチュラルなので、フルーツの甘みがあり、赤ワインのような、ブラックチェリーのような、渋みも感じられる繊細な一杯でした。
「エチオピアのナチュラル」というのは、産地がエチオピアで、その精製方法がナチュラルプロセス、という意味です。
コーヒーの精製方法について少しお話します。
コーヒーノキになる木の実(コーヒーチェリー)の中に、原則2粒が1対になった種子が入っていて、これをコーヒー豆と呼んでいます。コーヒーって実は、「豆」ではなく「種」なんですよね。
さくらんぼをイメージするとわかりやすいですが、種のまわりにはヌメヌメした粘液質が付いています。このヌメヌメしたものがミューシレージと呼ばれ、これらを取り除いたり、あるいは実のまま乾燥させたりというのが精製過程にあたります。
この精製方法の違いが同じ産地のものでも味に違いをもたらすんですよね。
コーヒー精製法には大きく分けてナチュラル(乾式)とウォッシュド(水洗式)の二種類があり、ナチュラルは、コーヒーを摘み取ってそのまま乾かす方式。ウォッシュドは、表面の皮を剥がしてから発酵させ粘液質(ミューシレージ)を除去する方式です。(その中間に位置する「パルプドナチュラル」または「ハニープロセス」なんて言うものもありますが、それはまた今度)
今回頂いたコーヒーは「ナチュラル」ですので、収穫した実をそのまま乾燥させたことになります。「ナチュラル」は、熟成したワインのような風味や、コーヒーの果実から移ったフルーツの甘味と豊かなコクが特徴です。
閑話休題。
こちらのお店には他にも、約10種類の豆を取り揃えています。
同じ豆でも精製方法や淹れかたが変われば、フレーバーも変わるので、色んな楽しみ方ができるのではないでしょうか。
更に、コーヒーそのものに炭酸ガスを入れたドリンクや、コーヒーを使用したカクテルなど、アレンジされたコーヒーを飲むことができるのも魅力の一つです。
ちなみに、店員さんがカメラ好きということで店内には写真の本が多く置いてあり、カメラの話になると話が止まらなくなる程でした。
COFFEE BAR GALLAGE
住所:東京都中野区東中野3丁目8−5 遠田ビル 201
営業時間:火~日 14:00~23:00
定休日:月曜日
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#10秒コーヒー
赤ワイン 種類 特徴 在 ままごはん Youtube 的最佳貼文
★★★
あなたに「いいね」と思ってもらえる動画を頑張ります。
お気軽にコメントをどうぞ!
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています!
我が家は家族4人。基本4人分になります。
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ!
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●●今日の料理●●
【ビーフシチュー】
お友達から牛肉をもらいました。
これを使ってビーフシチューを作ります。
野菜もたっぷりいれて、圧力鍋で煮ていきます。
栄養たっぷり、息子達のお腹もこれで満足間違いなしです~
是非、みなさんも試してみてくださいね。
●●材料●●
牛肉
デミグラスソース(ハインツ)
人参
タマネギ
塩コショウ
じゃがいも(メークイン)
バター
赤ワイン:150cc
水:250cc
ケチャップ:大さじ1杯
とろけるハヤシ(S&B)
●デミグラスソース(ハインツ)
牛肉と赤ワインの深いコクが特徴の本格デミグラスソース。
まるでお店のような本格的な洋食が家庭で手軽に作れます。
1972年の発売以来愛され続けているロングセラー商品です。
http://www.heinz.jp/products/demi-glace/demiglace_sauce
アマゾンで約1110円です。
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%87%E3%83%9F%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-15967-%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%84-290g%C3%974%E7%BC%B6/dp/B00N8P010I/ref=pd_sbs_325_img_0/357-1249248-5711935
●とろけるハヤシ(S&B)
圧力鍋でとろとろになるまで煮込んだ20種類の
国産野菜の旨みがたっぷりとけ込んだ味わいのハヤシです。
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/16225.html
アマゾンで約216円です。
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E9%96%A2%E9%80%A3-S-B-%E3%81%A8%E3%82%8D%E3%81%91%E3%82%8B%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7-160g/dp/B00Z5UDES0/ref=sr_1_2
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#家庭料理#料理#レシピ
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