來外帶好吃的壽司盤，偽出國或裝野餐都很可以～😆
赤身壽司 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「我吃日本菜，盡量避開一些很寂靜，全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好，食物質素有保證，廚師又好玩，全晚像去了遊樂場，又有好東西吃。」Ricky笑說。 今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏（人稱Son姐）去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆，食物有水準之外，更吸引的是主理的日籍大廚...
赤身壽司 在 小明patricia Facebook 的最讚貼文
假日鬆一鬆當然要食好d🥰原來銅鑼灣皇冠假日酒店都有我最仲意既omaksae食啊😍緊係book定個位放假走去嘆下🤤今次食既廚師發辨一共有一個前菜、7件壽司、一個小卷、一個小丼、一個湯🤤
小明為食餐單:
廚師發辨Omakase🍣
前菜: 枝豆豆腐配搭醬油湯汁🥗
豆腐好滑，上面加左粒枝豆，配搭埋醬油湯汁，好開胃好好味😋醬油仲有魚香味添🥰
手握壽司:
間八魚壽司🍣
好香魚油味而且口感好正👍
魷魚壽司🍣
壽司上面加左海藻鹽同少少青檸汁，魷魚本身好爽口，加埋汁料酸酸咸咸，好味道🤤
池魚壽司🍣
池魚魚肉香加蔥蓉好吸引，味道一流🙂而且子薑好食，醃味醃得啱啱好😎
醬油漬赤身壽司🍣
黎自鹿兒島既吞拿魚😍赤身係魚既背部，好正，完全係完美，上面有一點醬油，醬油漬濃味dd，唔錯😎
平目魚壽司🍣
平目魚即係左口魚，加左d青檸汁，口味更清新，魚味更美味🤩
拖羅壽司🍣
黎自鹿兒島中吞拿魚，係用魚腩部位，特別濃香魚味，入口好滑即溶咁，食完仲留有好香既拖羅味😍
穴子壽司🍣
東京既深海鰻魚，鰻魚控既我心心眼，食落好惹味，鰻魚大大隻又好味😍
小卷:
小卷有3隻口味，隻隻都好香，玉子蛋整得甜甜滑滑，好味呢😍
小丼:
三文魚籽配搭北海道馬糞海膽🍲
馬糞海膽入口滑同香，海膽味好香濃，三文魚籽大大粒，好新鮮好鮮甜😋
味噌湯:
味噌湯味道剛剛好😎
鮨一魂🍣
⛳地址: 銅鑼灣麗頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店一樓
@sushiikkon
@crowneplazahk
#廚師發辦 #酒店 #omakase
赤身壽司 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🍣貼地親民價體驗Omakase✨
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仲以為夜晚食Omakase要千幾蚊先落到樓？依家唔洗$400就已經食到十款壽司發版，啱哂一眾初嘗者♥️ 店內主要為壽司counter位置，大概能容納十位客人，坐得會比較close 啲~ 除左會提供兩款Omakase 外，仲有單點多款刺身，壽司，手卷，以及海鮮丼。即係一位食Omakase ，另一位食自選壽司都可以😍
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Omakase Sooshi ($398/10貫) 本身諗住咁嘅價錢就唔抱太大期望，點知都會有啲驚喜位
•北寄貝壽司 以最常見嘅手法係面層塗上醬油並酒灑上柚子皮，有提鮮嘅作用🌞 入口清新且爽口彈牙
•赤身壽司 用上磨碎左嘅芝麻 & 紫菜醬作調味
•烏魚籽深海池魚 池魚經醬油醃製，肉質結實厚身🐟 加上烏魚籽嘅鹹鮮，整體組合有驚喜
•燒右口魚邊 由於左口魚群邊位油脂比較豐富，經過炙燒啲魚油香撲鼻而來🔥
•牡丹蝦壽司 原來單點要$40幾！蝦肉爽彈鮮甜，配搭埋蝦膏醬加倍鮮味！
•北海道海膽杯 顏色鮮艷，味道特別鮮甜
•拖羅蓉配蟹肉 底層嘅拖羅蓉 加埋伴入蟹膏嘅蟹肉絲，同少量三文魚籽，超邪惡嘅配搭，每一啖都勁滿足🤩
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炙刺身丼($180)共有4款刺身，包括拖羅、左口魚邊、三文魚、帆立貝，配料分量唔少，每片刺身都有返咁上下厚度，口感唔錯！魚生用火槍微微燒焦，魚油味慢慢滲出泥，食落油脂味道更加豐富😋 同壽司一樣，丼飯用上赤醋米，味道唔會太單調🥢
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整體Omakase嘅性價比幾高，壽司味道嘅配搭都花左心思~ 係略嫌個sushi bar高左啲，無法欣賞到師傅嘅手藝，但都有向顧客簡單介紹所用食材同特性，所以話每次食Omakase 都係上左寶貴嘅一課🥰
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鮨廷 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道17號地下B舖
赤身壽司 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「我吃日本菜，盡量避開一些很寂靜，全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好，食物質素有保證，廚師又好玩，全晚像去了遊樂場，又有好東西吃。」Ricky笑說。
今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏（人稱Son姐）去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆，食物有水準之外，更吸引的是主理的日籍大廚向川 哲（Satoru Mukogawa）。他高大俊朗，又說得一口流利英語和廣東話，加上好玩又飲得，難怪叫Son姐一見鍾情。
這晚他們來吃廚師發辦，款式多且樣樣精，就算是一些常見的食材，Satoru也有獨特的做法。像吞拿魚腩配魚子醬刺身便非常精采。「那些魚油包着魚子醬，那種本身鹹鹹鮮鮮腥腥的味道，還有用紫菜來提味，加上些少芥末和黑胡椒，這是最好的配搭。」Ricky邊吃邊說。
吞拿魚腩刺身吃得多，但燒吞拿魚腩卻很少見。Satoru說因為吞拿魚腩的筋比較韌，很難咬得動，但燒了之後就不會韌。入口不但柔軟，魚味更加濃稠。燒甘鯛配海膽醬，無論賣相或味道，也令他們驚喜萬分。
「甘鯛被日本人做到出神入化，他們真是不起鱗。我給你聽聽（吃下的）聲音，是不是覺得很嘈吵，很難會嘈吵過你。」Ricky開玩笑地說。
最後壓軸的龍蝦咖喱飯，也令Son姐嘆為觀止。把大量的魚骨和蝦殼烤過，再用來熬汁煮咖喱，做法像法式海龍皇湯，啖啖都是精華，加上琳瑯滿目的海鮮，令他們吃得非常滿足。
食物有水準，令Son姐吃得不亦樂乎。她不但喜歡Satoru做的菜式，更欣賞他對客人的細心。「其實日本人在香港工作，開餐廳見過很多，那些很昂貴的廚師發辦師傅，只顧低着頭工作，好像不認識你。但他卻很識做人，看得出他很重視跟客人的交流，贏在細心的地方。所以他不會沒有工作，做甚麼也沒問題。」Son姐笑說。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙、魯雋華、方偉程
Sushi Kuu
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 1樓
電話：2971 0180
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2L8FRn5
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赤身壽司 在 Miruku 奶 Youtube 的最佳貼文
吃飛驒牛壽司 飛驒牛包子 ❤️
說實話包子讓我有點受傷 跟我想像的不是很一樣
所以一度說不出什麼感想來😢
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交通資訊：
（一）、中部名古屋機場出發
搭乘巴士約三小時三十分鐘。
（二）、名古屋市區出發
搭乘巴士約兩小時三十分鐘。
搭乘jr電車約兩小時十分鐘。
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（一）、早起逛朝市--宮川朝市 /（あさいち/asaichi）
有著在地小販的手工溫度。
一早起來，不妨到此尋覓小販的特製章魚燒填飽肚子，參與這些熱情攤販們的生活，逛逛手工品和自家栽種農產品。
- 營業時間： 7:00 - 12:00
（二）、午餐推薦--飛驒牛壽司、飛驒牛包子喜八郎
一邊看著外頭飄著雪，第一次嘗到所謂「入口即化」的肉
嚴選五等級牛肉，店內提供軍艦壽司、個別以竹炭岩和生薑醬油調味的赤身壽司。並以仙貝取代盤子，入口即化的軟嫩牛肉，配上酥脆的仙貝口感，時間一到，小小的店面前便會大排長龍的人氣美食。
在日本各地都有分店的「喜八郎」包子店，最為盛名的就是他們家的牛肉包了。以飛驒的味增調味，鹹中帶甜的味道，配上Ｑ彈的包子皮，是曾獲選樂天市場牛肉商品第一名殊榮的熱門商品！
（三）、午後散步--高山陣屋
- 8:45 ~ 17:00 ※11月～2月16:30閉館 8月18:00閉館 無休息日
- 岐阜県高山市八軒町1-5
- 入場費 一人/420日元，高中生以下免費
（四）、高山必吃點心--福太郎糰子
- 營業資訊
- 岐阜縣高山市下三之町 58
- 9:30～16:30
- 五平餅 250日元
（五）、烤仙貝體驗--飛驒夢工廠
- 9:00-17:00 閉館時間依季節差異
- 岐阜県高山市桜町52
- 費用 一人/400日元
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