終於更新了~~世界神話的Part 4~
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,#地球編年史 #埃及神話 #阿努納奇 我們繼續說地球編年史的神話,上一集我們講到印度神話和希臘神話的相似度,而這一些神話的源頭是在近東。在赫梯的神話裡面的一篇史詩有講到: 在很久很久以前,老一輩的神即在天上又在地上,那時的天國之王叫阿拉盧(Alalu),偉大的阿努(Anu)第一神(天空之神),站...
赫梯 在 跟著Angela & Cola去旅行 Facebook 的最讚貼文
#Angela #土耳其之旅6
#凱馬克利地下城
#二阿姨帶回的照片
這是我可愛的大阿姨 ❤
在卡帕多奇亞,除了可以乘坐熱氣球之外
主要還可以去看「葛勒梅露天博物館」以及「凱馬克利地下城」
而這張照片,
就是在「凱馬克利地下城」所拍的產物
#Angela上次寫錯
#趕快做修改
其實在卡帕多奇亞,有多達36座的地下城
而這座是目前發現最大的城市
#擁有40米深的八層地下城市
真要說的話,當時可容納一萬人呢!!!
它的起源,一開始是來自赫梯人,
之後大量的基督徒,在躲避羅馬屠殺時,
也一起躲進了這個地下城裡 *所以人越來越多
#目前只開放到五層可供觀賞
#終年維持著13至16度的恆溫
#通道時寬時窄
裡面除了可以看到,以前居民生活過的痕跡外
甚至還可以看到學校、教堂,等等的作用呢~
重點! 雖然是在地底下的建築
通風效果卻是意外的良好
#心臟病患者不建議入內參觀
PS. 關於洞穴飯店挑選的注意事項
其實洞穴飯店,
是很多旅遊行程的主打標題
而仿洞穴飯店,
則是依照天然地形開鑿,
本身飯店數量也是相當有限 👀
如果是住到真的洞穴飯店,
由於最初並非作為旅館的用途,
因此也無法跟一般的旅館做比較🤔🤔🤔
*縱使價格較為高昂
*數量也非常稀少
所以在選購上,
真的要非常注意這些小地方呢 💦
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赫梯 在 土耳其旅行事x愛生活 Türkiye'de Aşk Facebook 的精選貼文
【世界歷史都市聯盟|League of Historical Cities】
與大家分享介紹較學術性的組織,此聯盟簡稱LHC,與台灣、土耳其也有相關聯,屬於歷史文化相關的非政府組織,1994年在日本京都市發起,由世界各地重要歷史城市所組成。
現在會長是京都市、理事共有7個,分別是:維也納市(奧地利・副會長),西安市(中國・副會長),伊斯法罕市(伊朗),奧德薩市(烏克蘭),慶州市(韓國),科尼亞市(土耳其),巴拉瑞特市(澳大利亞),監事是奈良市。
提起此聯盟在今年六月的第十五屆會議,台灣的台中市繼台南之後,第2個加入的城市,同時也是亞洲區第27個加入聯盟的城市,每兩年聯盟都會舉行一次會議,下一次2018年的第十六屆會議就在土耳其布爾薩城市舉行。
成為「世界歷史都市聯盟」成員後,將與來自世界的歷史城市共同倡議世界和平,並分享文資保存的經驗和心得,為保存和維護城市歷史資產共同努力
以下詳細補充,土耳其同屬此聯盟的會員城市介紹:
〔安卡拉〕
2011年加入,安卡拉具有古老歷史,是一個重要的商業和工業城市。,不同的赫梯人,弗里吉亞,古希臘,羅馬,拜占庭,奧斯曼等考古遺址。
一個俯瞰城市的山丘是由古老的城堡,這增加了視圖如畫的廢墟加冕。有許多細其中保存的遺跡。
〔伊斯坦堡〕
1994年加入,世界上唯一的城市建立在兩個大洲(歐洲及亞洲),有無限多種有趣的景點和場所,還有眾多優秀的例子,例如奧斯曼帝國時代的托普卡帕皇宮,以及由君士坦丁大帝在4世紀和建築師穆罕默德1609年至1616年間建造的神聖和平教堂,現為清真寺。
〔布爾薩〕
2010年加入,有土耳其綠色城市之稱,位於土耳其西北部,被認為是亞洲和歐洲之間的橋樑;具有很強的行業,包括汽車,機械,食品等;布爾薩是歷史的寶庫,有許多令人感到驕傲的文化遺產,來自拜占庭,奧斯曼帝國和民國時期古蹟眾多的城市。
Osmangazi,布爾薩最大的城市,被稱為“奧斯曼帝國的第一個首都”,擁有非常多的奧斯曼時期歷史建築。
〔科尼亞/孔亞〕
1997年加入,科尼亞為12-13世紀的文化,藝術和政治的中心。有許多如伊斯蘭科學家,藝術家和建築師被吸引至科尼亞,他們促成了這種知識的傳播,許多神學校與清真寺的建立,使得科尼亞日漸繁榮,可以說是土耳其作為伊斯蘭世界的中心。
〔尚勒烏爾法〕
2011年加入,烏爾法城市的歷史從公元前4世紀就被記錄下來,可以追溯到公元前9000,是幼發拉底河 - 底格里斯河流域的幾個城市之一,為美索不達米亞文明的搖籃;此城市曾多次戰有許多歷史、文明的主導地位。
#土耳其 #安卡拉 #伊斯坦堡 #布爾薩 #孔亞
http://www2.city.kyoto.lg.jp/somu/kokusai/lhcs/
赫梯 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的精選貼文
#地球編年史 #埃及神話 #阿努納奇
我們繼續說地球編年史的神話,上一集我們講到印度神話和希臘神話的相似度,而這一些神話的源頭是在近東。在赫梯的神話裡面的一篇史詩有講到:
在很久很久以前,老一輩的神即在天上又在地上,那時的天國之王叫阿拉盧(Alalu),偉大的阿努(Anu)第一神(天空之神),站在他面前,鞠躬直到腳底(哇!好柔軟的身體),呈上了酒杯,在九個時代裡面,阿拉盧(Alalu)都是天國之王,在第九個時代,阿努發動了戰爭,阿拉盧(Alalu)失敗了,他逃跑了。他向下到了深色大地,而王座上坐著阿努。
這裡就有說到那時天上和地上的神,而阿拉盧(Alalu)就是從‘天上’來到了地上,而接下去就是說阿努的遭遇。
在第九個時代,阿努是天國之王,第九個時代,阿努不得不和庫馬而比(Kumarbi)打了起來,
庫馬而比(Kumarbi)就是他的兒子,
阿努從庫馬而比(Kumarbi)的手中滑了出來,並逃走了
阿努向天上逃,而他身後庫馬而比追著他,抓着他的腳
把他從天上拽了下來,他咬阿努的腰,和阿努的‘雄性’ (Virilidad)
大家如果忘記了上一集的影片,可以按這裡觀看:
地球編年史Part 1:https://youtu.be/nnhvuvFpfvg
地球編年史Part 2: https://youtu.be/F8QeORdJV3c
地球編年史Part 3: https://www.youtube.com/watch?v=3CmwszbrCj8&t=138s
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葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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歷史淵流 第二集 2018年03月29日 主持: 加燦生 , Alexei
第一節: 青銅兩大帝國,天府埃及 vs 刻苦赫梯/ 上古青銅 = 現代石油 = 黑豹凡合金?/ 大海角沉船,見地中海貿易盛景
第二節: 大帝名號無個好人,大決戰,千乘之國的對決 / 神明曬冷的和約 / 1200bce 末曰的來臨
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