[133561] 2361. 超小廚:正宗"水煮牛肉"一盆牛肉一盆飯,麻辣鮮香,吃的真過癮,夫妻倆吃爽了 (2019)★★★
[133562] 2362. 超小廚:五花肉配3斤黃酒,做"酒香走油肉",今天的肉太醉人,啃的過癮! (2019)★★
[133563] 2363. 超小廚:260元一頭"小香豬",小廚跟風吃"脆皮豬",配生菜甜麵醬,味道簡直了! (2019)★★
[133564] 2364. 超小廚:三斤五花肉,做道小廚版紅燒肉,給自己解解暑,配根大蔥解油膩,太安逸了! (2019)★★
[133565] 2365. 超小廚:蔬菜汁炸雞,3只整只炸,1人1只抱著啃,媳婦吃的都沒形象了! (2019)★★★
[133566] 2366. 超小廚:13斤豬頭110元,今天滷個大豬頭,滷肉配大蒜,越吃越香,絕配 (2019)★★
[133567] 2367. 超小廚:100元8只甲魚,做"甲魚燜鳥蛋"全家上陣,啃著真香!真帶勁! (2019)★★
[133568] 2368. 超小廚:超小廚5斤大腸燒一鍋,父子兩人搶著吃,臭是真臭,但吃著真爽 (2019)★★
[133569] 2369. 超小廚:70元三斤豬蹄,做一道"紅燜豬蹄",大塊吃肉的感覺真爽!安逸! (2019)★★
[133570] 2370. 超小廚:20只鮑魚4斤五花肉,手抓大坨肉直接啃,這種做法只有小廚了,真土豪! (2019)★★
同時也有1967部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。 本期菜品【三杯鸡】 【主料】 ...
走油肉 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
走油肉 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
フライパンひとつで簡単
皮パリッと柔らかく、ジューシーな
地鶏風、至上の鶏もも肉の岩塩焼き!
素材を生かす。
シンプルだから旨い。
至上の極み。
週末おうち呑み🍻
【鶏の岩塩焼き】
鶏もも肉 300g
酒大さじ2
岩塩 少々
油 適量
好みで
すだち
ゆず胡椒など
【百年の孤独】
黒木本店ホームページ
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
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走油肉 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
今天的茄汁蝦仁豆腐,食材相當好取得
口味也是老少咸宜,營養均衡
直接連料帶湯的鋪到飯上面直接吃也是超爽的!
重點扣掉備料過程,全程就五個步驟完成🖐️
真的是有夠簡單好做,沒在跟你鬧
最後還是那句老話
那個醬汁~小心!一扒不可收拾!!!
別怪我沒事先提醒你,請斟酌攝取
千萬別小看這道家常菜,他的下飯程度也是很驚人的啊😂
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✏️【材料如下】
雞蛋豆腐 ...一盒
蝦仁 ...適量
醬汁 ...番茄醬、醬油、糖、開水
🍳【茄汁蝦仁豆腐的做法如下】
❶ 雞蛋豆腐切成小塊,下鍋煎至兩面金黃後起鍋備用。
❷ 沿用原鍋,加入蝦仁和蒜末炒香,豆腐回鍋後加入醬汁煨煮五分鐘左右即可起鍋。
※雞蛋豆腐可換成一般嫩豆腐,不建議用板豆腐。
※同款作法可將蝦仁換成雞胸肉/雞里肌肉切塊。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
走油肉 在 程安琪鮮拌味- 特殊年菜之【走油扣肉】 材料... | Facebook 的推薦與評價
1.購買瘦肉較多而皮薄之五花肉一塊,約6~7公分寬,洗淨,放入鍋中,加清水(要能淹過肉塊),用大火煮熟(約30分鐘),撈出。 2.待稍涼時拭乾表皮的水分,再 ... ... <看更多>