Vegan Cheese Tasting #純素起司分享會
謝謝 布魯桑 @bluesomeone 的邀請❤️
謝謝 傘傘和佳芯 一起參與🙌
去年有一段時間在學做純素甜點,也在網上搜尋到很多課程,無意間發現到台北純素廚師Adrain的課程,光是看他IG裡頭的甜點照片就讓人佩服的無體投地,無蛋無奶的甜點真得超乎我的想像,每樣都好美好精緻🍰🎂
還在想著有機會一定要去報名他的課程,沒想到我都還沒去上課,這次就先見到 @vegan_chef_adrian_wu 本人來台中做純素起士分享會辣!!
🧀煙燻切達
讓大眾容易入門的起司!味道實在是太像以前吃過的含蛋奶煙燻起司,要我只單吃這個當點心OK的 至今想起那核果香氣還是很驚艷😍😍
🧀卡芒貝爾
白色外表的卡芒貝爾,裡面是濃郁的松露,吃來細密順口,單吃較重口味,但搭上麵包、餅乾後會越吃越順~
🧀長棍新鮮
這款味道非常非常特別,吃起來竟然帶有羊奶味,明明就是用植物奶酪製成,外頭撒上黑紅胡椒和各種香料意外地搭,和水果一同享用更顯清新風味
以上起司現在可以在 @vegandaytw 購買到囉~陸陸續續也可以在各大蔬食店家買到😋
當天還邀請到了 @zong_podcast 和Adrian 聊聊純素甜點的心路歷程,第一次體驗現場的LIVE SHOW!!!! 實在是太Cool!如果想聽這次訪談的內容,可以到各大平台搜尋🔎"ZONG嚨來共",就可以收聽到了喔!
📣也歡迎加入我的IG: bellelovesvege,和我一起討論素食美食~
#vegancheese #純素起司 #台中 #veganday #起司分享會 #無蛋奶起司 #vegan #起司 #cheese
同時也有1088部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
起司分享會 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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