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Belfort Bistro 貝佛街餐坊是高雄知名義式餐廳,因應疫情推出宅配義大利肉醬,大熱賣!
每日接單現做,嚴選台灣豬肉,搭配新鮮時蔬純手工慢火熬煮,使用天然食材,無添加防腐劑,在家也能享受餐廳美味,小確幸!
將義大利肉醬退冰並加熱,麵條煮9-10分鐘,混合在一起就很好吃,吃的到番茄的顆粒感,酸V酸V的味道,非常入味真的好吃😋
嘗試貝佛街餐坊提供的食譜,蒜頭跟洋蔥爆香,加入肉醬、蔬菜、蝦仁,再倒入一點鮮奶油,拌入瀝乾的麵條,比起直接煮帶點奶香,味道更濃郁,再利用刨刀刨一些帕達諾起司,獨特起司鹹香帶出鮮味,小朋友接受度很高!
「波隆那肉醬」跟「瑪格麗特紅醬」,差別在於絞肉跟番茄份量,瑪格莉特紅醬無絞肉,採肉高湯及大量蕃茄熬煮,相較之下酸一些,我們家偏愛波隆那肉醬,絞肉份量足且入味,醬汁神還原在餐廳吃的味道,比罐頭肉醬好吃太太太太多了!
冷凍保存方便,隨時想吃就煮,不到10分鐘就能吃到餐廳美食!!!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,↓文字食譜在下方喔↓ 史上最簡單,不用工具也不用烤箱就能完成的起司蛋糕,這次沒有理由ㄌㄅ!!! -- 食材(約可製作 1 個牛奶盒的量) 餅乾底 消化餅乾 18g 無鹽奶油 12g 鹽 1 小撮 乳酪餡 鮮奶油 50g 奶油乳酪 100g,事先放至室溫中退冰軟化 細砂糖 20g 原味優格 20...
起司刨刀推薦 在 來飽寶家ba Facebook 的最佳解答
餐廳開放內用,但採梅花座,帶小孩實在不方便,還是在家煮食最安心跟方便!
👨🍳 推薦~輕鬆上菜免煩惱的秘密‼️
🍝 每分鐘賣出2包的神肉醬:https://belfort.tw/超有料肉醬/BF
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Belfort Bistro 貝佛街餐坊是高雄知名義式餐廳,因應疫情推出宅配義大利肉醬,大熱賣!
每日接單現做,嚴選台灣豬肉,搭配新鮮時蔬純手工慢火熬煮,使用天然食材,無添加防腐劑,在家也能享受餐廳美味,小確幸!
將義大利肉醬退冰並加熱,麵條煮9-10分鐘,混合在一起就很好吃,吃的到番茄的顆粒感,酸V酸V的味道,非常入味真的好吃😋
嘗試貝佛街餐坊提供的食譜,蒜頭跟洋蔥爆香,加入肉醬、蔬菜、蝦仁,再倒入一點鮮奶油,拌入瀝乾的麵條,比起直接煮帶點奶香,味道更濃郁,再利用刨刀刨一些帕達諾起司,獨特起司鹹香帶出鮮味,小朋友接受度很高!
「波隆那肉醬」跟「瑪格麗特紅醬」,差別在於絞肉跟番茄份量,瑪格莉特紅醬無絞肉,採肉高湯及大量蕃茄熬煮,相較之下酸一些,我們家偏愛波隆那肉醬,絞肉份量足且入味,醬汁神還原在餐廳吃的味道,比罐頭肉醬好吃太太太太多了!
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起司刨刀推薦 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
↓文字食譜在下方喔↓
史上最簡單,不用工具也不用烤箱就能完成的起司蛋糕,這次沒有理由ㄌㄅ!!!
--
食材(約可製作 1 個牛奶盒的量)
餅乾底
消化餅乾 18g
無鹽奶油 12g
鹽 1 小撮
乳酪餡
鮮奶油 50g
奶油乳酪 100g,事先放至室溫中退冰軟化
細砂糖 20g
原味優格 20g
檸檬汁 1/2 小匙
檸檬皮 1/4 顆(用刀子切下來,不用刨刀)
其他
季節水果 適量
檸檬皮 適量
作法
1. 剪刀剪掉空的牛奶紙盒上半部
2. 餅乾放入密封袋中搗成粉,然後跟融化奶油攪勻
3. 填入牛奶盒中壓平,放入冷藏備用
4. 將奶油乳酪打軟至滑順,鮮奶油打發至 9 分發
5. 混合奶油乳酪和砂糖打勻,加入優格、檸檬汁、打發鮮奶油和檸檬皮拌勻
6. 乳酪餡倒入牛奶盒中,輕敲一下讓表面工整
7. 蓋上保鮮膜,冷藏至少 8 小時或隔夜
8. 取出後用刀子整理一下,然後擺上水果和檸檬皮裝飾就完成囉
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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起司刨刀推薦 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』要來跟大家分享如何用烤箱,來炸出一道外皮酥脆肉質多汁同時還不用一滴油的『炸雞翅』:帕馬森蒜香雞翅(Parmesan Garlic Chicken Wings recipe)。
炸雞翅大家都喜歡吃,但就是用油太多,不僅感覺不太健康,每次炸完的油對一個小家庭來說也是很難處理,倒了也浪費,回收又覺得特不健康。
所以如何用烤箱來『炸』出不用一滴油的炸雞/炸雞翅就成了最好的選擇,唯一的問題就是,烤出來的雞翅,跟油炸的雞翅口感上就是有很大的差別,總是少了那種脆皮爽口的Feel。
今天這個帕馬森蒜香炸雞翅,就運用烤箱的健康炸功能來完成的,透過這個食譜做法,搭佩上我們的秘密武器:Baking Powder,就可以讓炸雞翅的表皮很酥脆,特別像油炸的那樣,裡面的雞肉又能保有多汁很軟嫩的口感,非常推薦大家在家裡自己動手做,健康、省錢小朋友也都很喜歡(誰不喜歡炸雞翅呢 XD)
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片:
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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帕馬森大蒜炸雞翅怎麼作呢?
下面是這道炸雞翅的作法與食譜:
* 份量為 10 支雞翅(正常中等大小的雞翅)。
Ingredients:
* 帕馬森乾酪(Parmesan Cheese)
* 乾燥的香菜葉 少許
* 鹽 一茶匙
* 乾糙的大蒜粒 一大匙
* 白胡椒/黑胡椒 少許
* 無鋁 Baking Powder 一大匙
* 雞翅 10支
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蒜香帕馬森炸雞翅的作法:
1. 先將洗淨的雞翅,用廚房紙巾完全擦乾(竟可能的吸乾表皮所有的水分)
2. 將所有的料味料(乾料)放入一容器內,充分攪拌混和均勻。
3. 將混和好的調味乾料,均勻的覆蓋在每一支雞翅上。
4. 用刨刀,將帕馬森起司刨到雞翅上(用量依各人口味增減)。
5. 把雞翅放置在烤架上(不要單用烤盤)。
6. 送進烤箱,開啟健康炸,預熱,烤 27分鐘。
7. 烤好之後,再刨上適量的帕馬森起司和香菜葉,即可上菜。
☝️如果烤箱沒有健康炸或氣炸功能,可以先把烤箱預熱攝氏220度,烘烤30~35分鐘,若雞翅量多,烘烤時間也要增加。
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#炸雞翅
#健康炸料理
#panasonic蒸焗爐食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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