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🧀 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/14399
起司是最好補鈣營養食品之一
入口 QQ 的嚼勁，吃起來像麵包
但是一口一個不覺得膩
做法比麵包蛋糕簡單，將所有材料拌勻
塑型，拿去烤就成了
配方裡面的兩種食材影響最終成品
不同廠牌的樹薯粉吸水度差異頗大，製作時要注意觀察麵糰的濕度，不能過濕也不能太乾
起司不夠香：起司質量不好即使增加香味也不會變濃
#QQ麻糬球
#起司麻糬麵包
＃用Remy鍋烤爆漿起司麻糬麵包
週末假日的早午餐，最適合來做這款熱呼呼的Ｑ軟麻糬麵包了。
不需使用烤箱，只要用Remy鍋就能烙烤至香酥金黃，
而且也不需花時間等待麵糰發酵，材料很簡單，使用的是北海道鬆餅粉，速度快又好美味！
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許多曾訂購過北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的網友們都知道，
這款來自北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的品牌鬆餅粉有多美味，
材料嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物，
只要吃過真的就無法回頭去買一般的市售鬆餅粉了。
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有一位每次只要我開補貨團就會訂購很多包的網友說，
她家的小朋友現在只吃這款鬆餅粉做的鬆餅，
曾經因為補貨不及，所以先買了其它品牌的鬆餅粉來頂替使用，
結果小孩一入口就發現味道不對。
其實，孩子們的味覺真的最單純靈敏，
習慣了成分天然、品質好的食物後，自然就養成了品味分辨能力。
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用鬆餅粉來做點心時，使用這款品質天然單純的鬆餅粉，成品也不會有種人工添加的怪味道，
反而是能品嚐出很自然的麥香，美味極了！
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🔴分享這道爆漿起司麻糬麵包的作法，需要的材料（6個）：
鬆餅粉200g
白玉粉（日本白玉粉在日系超市就能買到，或是用糯米粉取代也可以）100g
嫩豆腐220g
披薩起司絲適量
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作法：
1️⃣把鬆餅粉、白玉粉及豆腐放入調理盆內，用手搓揉成均勻的麵糰。
2️⃣調理盆上包覆棉布蓋，讓麵糰醒麵10分鐘。
3️⃣將麵糰分割成6等份，用手把麵糰壓扁，包入適量的起司絲，收口捏合。
4️⃣把包好的麵糰收口朝下放入平底鍋內，蓋上鍋蓋。
5️⃣用最小火烙烤約8分鐘待麵糰膨起，以煎鏟翻面，繼續再烤約7分鐘至二面金黃即可。
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用嫩豆腐取代水分，做出來的快速麵包口感更軟Ｑ有彈性，非常好吃。
以導熱蓄熱功能極佳的Remy鍋來烤麵包，速度快且上色均勻，
已入手或正考慮添購Remy鍋的朋友們，極力推薦可以試試看喔！
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｜停不了手的午後點心～起司麻糬麵包球｜
★完整食譜：http://bit.ly/2DHTM2X
起司麻糬麵包球可謂小餐包的進階版，小巧可愛的尺寸，Q彈口感讓人不禁停不了手！
#烘焙 #起司 #麻糬 #麵包球 #點心
☆ 今 日 主 廚 ☆ Honney's Kitchen
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⭐️同場加映【紅豆麻糬麵包】http://bit.ly/2BjOzNl
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#ASMR #mochi #cheese
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起司是最好補鈣營養食品之一。入口 QQ 的嚼勁，吃起來像麵包，但是一口一個不覺得膩。做法比麵包蛋糕簡單，將所有材料拌勻，塑型，拿去烤就成了
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起司麻糬麵包 在 [食譜] 起司麻糬麵包，半小時出爐的空心感Q麵包- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47959452
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之前做過免預拌粉的韓國麻糬麵包
最近又懷念起麻糬麵包Q彈的好口感，做了吃起來更Q軟，更接近麻糬口感的起司口味
起司麻糬麵包一出爐都還沒放涼馬上秒殺，好軟Q好好吃！！
這次一樣是不使用預拌粉的做法，類似泡芙，快來烤一盤爽吃吧！
起司麻糬麵包材料
無鹽奶油 20g
牛奶 100ml
細砂糖 15g
高筋麵粉 20g
木薯粉(地瓜粉) 80g
雞蛋 一至兩個
起司片 兩片
約可做出12～14個直徑四公分韓國麵包
起司麻糬麵包做法
1. 奶油、牛奶、砂糖放入鍋中加熱，煮時以打蛋器攪打均勻，煮至冒泡沸騰後關火
2. 加入過篩後的高筋麵粉快速拌勻
3. 加入地瓜粉拌成麵團
4. 將蛋打散，少量加入鍋中拌勻，拌勻後再加剩餘蛋液
5. 大約要拌到提起刮刀時，麵糊自然滑落呈現倒三角的狀態
需視麵糊狀況少量加入蛋液拌勻，我大約用了1.5顆蛋
6. 將起司片切小塊後加入麵糊中拌勻，裝進擠花袋
使用的起司片沒有限制，用披薩起司絲也OK
7. 烤盤鋪上烘焙紙，將麵糊擠成一顆顆小球
放入已預熱的烤箱以180度烤20～25分鐘即可
每人家中設備火力不同，請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整烘焙時間
不用擔心擠花擠太醜，烘烤時麻糬麵包會自然膨脹鼓起，烤得圓滾滾的～
不得不說麻糬麵包跟起司的組合很邪惡啊～比加芝麻的原版韓國麻糬麵包更好吃
芝麻固然香，但起司本身的奶香大勝！
一盤大約烤12顆，烤完後覺得應該要一口氣做兩倍份量才對～因為一下就吃完了
切開來麵包是空心的狀態
麻糬麵包軟Q的好口感實在讓人越吃越喜歡，大人小孩都愛！
加上麻糬麵包不像傳統麵包需要等待發酵
動作快的話半小時就能烤好出爐，快動手做起來吧
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※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 02/01/2022 02:24:30
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