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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
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◆食譜↓
味噌的用途不只做味噌湯
利用它的特色可以做出來
很多種類的料理
這次我要介紹萬用味噌醬的做法!
一次可以做大量保存起來
要使用時候隨時從冰箱拿出來
可以做很多變化
我先示範這個好吃的醬的做法
然後再介紹幾道應用方式~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
萬能醬-雞肉味噌/万能とり味噌
[1回份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
砂糖 Sugar—60g
味噌 Miso—150g
[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g
[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
起司片 Sliced cheese—2張
[雞肉味噌玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
水 Water——2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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起司 保存 在 SoNiaTzeng Youtube 的最讚貼文
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲!
將雞胸蒸熟、刨絲,冷藏可以保存3天,冷凍可以放一個月左右,吃的時候退冰,拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等,都非常方便!
▪️延伸觀看|關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
▪️食譜|三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整!
【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖
【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜
【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜
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起司 保存 在 [問題] 請問起司保存方法? - cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
馬芝拉起司一下就長出粉紅色的黴菌, 切達則是有一些白白的(無菌絲),每次買了還沒吃完都丟掉,好可惜。 想請問除了快點吃掉,有無其他保存方式。 ... <看更多>
起司 保存 在 【你知道新鮮無添加的乳酪蛋糕能保存多久嗎?】... - 起士公爵 ... 的推薦與評價
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起司 保存 在 Re: [問題] 起司的保存- 精華區cookclub 的推薦與評價
※ 引述《zipping (永遠是......)》之銘言:
: 要怎麼保存才不會乾掉且裡面濕掉
: (我上一塊起司因為沒拿掉包裝袋只開一個口,
: 結果外面的起司乾掉了,裡面起司都水水的!)
新鮮乳酪開封後最好一次吃完,如果實在吃不完,就要先以保鮮膜包緊,
並套上塑膠袋,放在密實的保鮮盒中入冰箱冷藏,
原因是避免食物的氣味互相影響以及避免乳酪水分流失,
而且最好塑膠外面寫上乳酪名稱、購買日期和保存期限。
不過建議是,每次只購買一次烹調或 一星期所需要的量,反正現在乳酪專賣店很方便,
而且多以100公克為出售單位,相當便利又不會造成金錢和食物的浪費。
一般來,說硬質乳酪比起新鮮乳酪更能夠存放,
而且硬質乳酪可以放置在冷凍庫約半年的時間,
不過在取出食用前務必要先放置在室溫下退冰。
除了新鮮乳酪適合從冷藏室取出立即食用之外,
其餘的孔酪在品嚐的時候該都巳經回暖到室溫狀態。
要注意的是,盡量避免同一塊乳酪重複冷凍退冰的動作太頻繁,以免孔酪表面產生水氣,
滲透到乳酪內部而加速它的腐敗。如困您發現從冰庫或冷藏庫取出的乳酪表面開始
冒出水氣時,可以用廚房紙巾將之擦拭乾淨。
此外,也千萬別將乳酪放在容易積水的冰箱隔層裡,雖然乳酪不喜乾燥的環境,
是它也不能泡在水裡存放,所以保存乳酪的最佳方法還是與其他食物保持安全距離,
井水不犯河水是最好!
個人的經驗是 買太大塊 吃不完會發霉.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.136.227.106
-----------------------------------------------------------------------------------
聽過日本乳酪鑑定士的保存方法。
我自己也是這樣做,最能保持鮮度。
找一個保鮮盒,內底放上溼布(不能太溼),再放上乳酪,最後再蓋上溼布上蓋放入冰箱。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yhy (見光死) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 炸香菇怎麼做?
時間: Mon Jan 27 19:16:07 2003
※ 引述《jenniferr (Jenny From The Block)》之銘言:
: 有人知道炸香菇怎麼做嗎
: 有哪些步驟跟材料
: 因為我媽在問我
: 知道的人可以po一下
: 謝謝囉!!!
1.一定要使用鮮香菇,如果用乾的泡發的不好吃
2.將香菇切成適當大小(就是你高興的大小),因為鮮香菇都很大一朵
3.我家都是用醬油加水加一點點黑胡椒去腌
4.等到顏色都進去了,就可以裹上地瓜粉去炸
5.撈起來吸乾油後就可以灑上一些胡椒言(但是前提是不可以腌的太鹹)
--
我一直以為
你對我的好
以及你對我的微笑
是我一個人的專屬
沒想到原來還有另一個人也一起分享
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.128.63.165
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yhy (見光死) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 炸香菇怎麼做?
時間: Mon Jan 27 19:16:07 2003
※ 引述《jenniferr (Jenny From The Block)》之銘言:
: 有人知道炸香菇怎麼做嗎
: 有哪些步驟跟材料
: 因為我媽在問我
: 知道的人可以po一下
: 謝謝囉!!!
1.一定要使用鮮香菇,如果用乾的泡發的不好吃
2.將香菇切成適當大小(就是你高興的大小),因為鮮香菇都很大一朵
3.我家都是用醬油加水加一點點黑胡椒去腌
4.等到顏色都進去了,就可以裹上地瓜粉去炸
5.撈起來吸乾油後就可以灑上一些胡椒言(但是前提是不可以腌的太鹹)
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我一直以為
你對我的好
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沒想到原來還有另一個人也一起分享
--
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