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雞精營養到底知多少???
Sunny營養師一次送你知
雞精入菜到底怎麼煮???
安安媽咪直接教你怎麼煮
雞精味道到底純不純???
阿環小姐直接幫你喝一波
還有到底該怎麼選購雞精
除了有相關檢驗認證以外
產品資訊透明化才更安心
比起以往花了長時間燉的雞湯
大成慢熬雞精不僅好喝又快速
單純飲用和入菜都營養又方便
168斷食也能夠快速補給營養
本次的乾爹連阿環小姐都讚不絕口
慢熬雞精
現在全台灣全聯都可買得到
網路購物也可上momo購物
雞精上還有我的認證標示喔
一鍵送到家
手刀買起來
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#黃君聖Sunny營養師
超商備料超簡單料理！超適合廚房新手(#愛吃的倫)
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#料理 #食譜
#野米蔬食濃湯 滿滿秋季蔬菜，超營養料理
食譜：https://ciao.kitchen/wild-rice-soup/
這道野米蔬食濃湯是我秋天最愛的濃湯/主菜，滿滿健康的秋天蔬菜，再加上超級食物羽衣甘藍和野米，一整鍋的濃縮營養！味道很滑順濃郁，沒有肉類也會很有飽足感！
#野米是什麼？
野米的名字很容易讓人誤會，它不是“米”，其實是北美原生草的“種籽”。煮熟之後比較淺色、鬆軟的內部會裸露出來。
#野米也是超級食物！
∙ 蛋白質是五穀類中的2倍
∙ 膳食纖維是白米的3倍
∙ 含有人體必需胺基酸、維生素E、葉綠素、葉酸
∙ 低脂、低熱量且不含麩質被視為可幫助減重的食物
∙ 富含omega-3油脂、抗氧化物質，增加新陳代謝、減少膽固醇
野米跟藜麥一樣完全夠格擠身為超級食物，但是可能是行銷不足，它的名聲好像黯淡很多，今天要大大幫它打個聚光燈～
#野米蔬食濃湯可以怎麼變化？
∙ 可以加入肉類或是豆腐
∙ 其他蔬菜做變化：馬鈴薯、綠白花椰菜、蓮藕、芋頭、甜椒
∙ 做成純素(vegan）版本：省略白醬部分，野米煮軟後直接加椰奶替代白醬
∙ 野米可以用糙米替代或是直接省略
自從認識了野米後，不只拿來煮湯，我也會混合白米一起煮，讓“飯”的營養更均衡。
很喜歡野米帶點堅果的味道、QQ的口感，有種相見恨晚的感覺。
這裡有常用野米入菜的 #野人 嗎？請對我吶喊一下👊
我們常常見到的雞精有好幾種
傳統雞精、滴雞精、慢熬雞精
到底最大的差別是在哪邊呢？
最主要的是製程不太一樣
傳統雞精：隔水加熱蒸煮
滴雞精：蒸氣法滴出雞精
慢熬雞精：慢火加水熬煮
而之後再經過脫油的步驟
但傳統雞精多了一道濃縮的手續
所以味道上與雞湯的差異性較大
而滴雞精與慢熬雞精則是較相似
但不管是什麼樣的雞精在選購時
可以依照資訊透明化的方向挑選
原料使用
製作環境
製作過程
資訊透明
[大成慢熬雞精]
這方面就做得相當得不錯
長時間慢熬整隻熟齡母雞
雞隻培育、飼料、雞精製造皆一條龍
支鏈胺基酸、膠原蛋白含量皆有標示
這樣才能夠有多一層選擇上的安心感
純飲用或是入菜食用都營養
而且現在全台全聯都買得到
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雞精食譜分享
在168斷食中間的低卡營養點心
雞精蒸蛋
食材
雞蛋100g
蝦仁60g
香菇50g
雞精50ml
水150ml
熱量215kcal/蛋白質27.6g/脂肪2g/醣類5.2g
雞精煮麵
食材
雞精100ml
水300ml
毛豆泥30g
蒟蒻麵180g
干貝60g
紅蘿蔔20g
熱量145kcal/蛋白質19.4g/脂肪1.7g/醣類21.1g
雞精很方便
又能快速補充營養沒錯
但是還是有些人要注意
1.慢性腎臟病
2.高血壓
3.痛風
4.楓糖尿症患者
要注意攝取份量
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