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🌸食譜：
之前分享過自製黑胡椒醬的做法，很多朋友試做都非常喜歡，很多不能吃辣的朋友，敲碗「蘑菇醬」，今天就和大家分享一樣超級美味又簡單製作的蘑菇醬，輕鬆就能復刻出夜市鐵板牛排的美味蘑菇醬，不只可以搭配牛排，也能自製鐵板蘑菇麵，甚至是淋在Omelette或Scramble egg上做為淋醬也非常適合。
超級香醇美味的蘑菇醬，老公孩子都好喜歡，做法真的無敵簡單，晚餐煎塊牛排，順便炒個鐵板蘑菇麵，上桌立馬秒殺！
如果當餐沒有吃完的蘑菇醬可以密封好冷藏保存，食用前請再加熱即可，盡量3天內食用完畢。
快來試試這個不失敗蘑菇醬吧！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
洋蔥1/4顆
大蒜4瓣
蘑菇10朵(6個切碎、4個切片)
黑胡椒粉1/2大匙
鹽1/3小匙
甘甜醬油1/2大匙
白醋1/2大匙
蕃茄醬2大匙
糖1小匙
自製雞粉適量
高湯或清水200克
奶油10克
麵粉2小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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‣ 剪輯軟體 Final Cut Pro X
Hope you enjoy this video! xoxo
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🌸食譜：
不同於一般西式的牛排，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce)，沒有的話‘勉強’可用烏醋取代！
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右，使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度，而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋（梅林辣醬油）1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
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超級無敵好搭配 在 [食記] 大學城風洞前的冷滷味(超級無敵好吃滷味?!) 的推薦與評價
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)
店名 －超級無敵好吃冷滷味?!
區域 －佳佳漢堡店前面(大學城美洛蒂鬆餅附近)
非大腳丫滷味 是在大陸麵店旁唷!(之前同個點有賣過水煎包)
推薦指數 － ★★★★★
營業時間 －不知道~
價位範圍(每人) －滷味價格不一定 但不貴
評語與推薦 －很久沒去大學城買飯吃 剛剛突然經過看著招牌寫著超好吃
就試試看吧 想不到 真的超好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊ * ＊ * ＊要灑花了我
攤子前有放試吃的 最後決定購買米血 豆干 蒟蒻 滷蛋 甜不辣
滷味價格都跟一般差不多
(米血 $15 豆干 $20/7個 蒟蒻 $20/7個 甜不辣 $20/3個.....)
都很平價@@~
滷味都魯的很香很入味 不會死鹹 入口就會覺得很香 米血也很Q
重點是 價錢一樣的 它可以幫你搭配
(ex:剛花了20元請他幫我搭配了豆干蒟蒻甜不辣)
花少少錢也可以吃到很多款
超划算!!!(阿桑心態 ╮(﹀_﹀")╭)
一些女生胃口比較小 就可以吃到很多種也不會膩
給幾個同學試吃他們也都覺得很不錯
私心覺得比網咖前滷味還要好吃有點多 ( ￣ c￣)y▂ξ
剛去時是三個年輕人 我覺得創業很不容易 大家可以去購買看看
給年輕人一個機會吧(重點也是很好吃阿! 呵呵)
(淚光) QQ~~~~
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`:.'.·︵○
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◆ From: 163.13.135.205
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