#保師傅蜜製八寶飯
#曾秀保老菜技轉國宴主廚大套餐
#下周一18日截止訂購
跟去年一樣，今年不開放單賣的依舊是蜜製八寶飯，去年為了這顆八寶飯，保師傅還生氣了，因為第一批生產的八寶飯扁塌八寶料雜亂，經過二度修正才稍微體面些。
而負責技轉的欣光食品主廚陳啟文也很委屈，他已經儘可能調出人力鋪排八寶料，即使如此生產速度還是緩慢，這就是保師傅監製的曾秀保國宴主廚大套餐有限量的原因。
保師傅的八寶飯有獨特的風味，除了香香的桂花，還有酸酸甜甜的酒釀，以及神奇又神秘的紹興酒。
這些元素勾勒出八寶飯的江南風情，嘗起來有更深的底蘊而不是只有甜而已，因此吃過的人都讚不絕口，也念念不忘一年才出現一次的保師傅八寶飯。
今年收到陳師傅寄來的第一批測試版八寶飯，我看了就笑了，不但八寶料很乖很滿，意外的是八寶飯也變挺拔了，保師傅笑說像富士山，嘗過味道更加滿意，高興到很想給陳師傅親一個。
很多老菜都好麻煩，食品公司技轉成冷凍年菜也不能省工省料，荷葉包裹的臘味飯，一碗碗扣出來的乾式佛跳牆，以及一一鋪成的八寶飯，都盡可能展現出老菜的面貌，希望帶給大家一個豐盛富足的團圓飯。
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