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#帶著菜刀去流浪 #作者江冠明 #台東PASA廚房 #搭錯車下錯站走錯路的意外人生 #羊排 #遇見馬賽魚湯 #藍紋起司跟臭豆腐的結合 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/5TZriobCZ_E
◎9/30王瑞瑤的超級美食家（晚）
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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完整影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/881423036082350
◎9/30王瑞瑤的超級美食家
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商品連結 https://www.intw.com.tw/prod31145.html
完整訪談影片連結https://m.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/194444626103145/
高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。
法國甜點費南雪，如何飄出下港味？
大整修新開張的老新台菜真的有嚇我，桌邊服務的甜點，把法國經典變傳統台味。
關鍵味道在 #菜脯，#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子，還有發現了沒？費南雪變薄了，炭火回烤又香又酥。
誓言摘星米其林的高雄老新台菜。
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在 #高雄萬豪酒店 喝一杯 #手沖莊園精品咖啡，是真的，五星飯店的咖啡廳，居然有賣手沖。
而且吧台後面那一整排全部都是 #冰滴咖啡壺，不是裝飾品，是不讓客人睡。
#京心咖啡廳，在11樓，也很獨特。
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王瑞瑤的超級美食家。 197043 個讚· 9060 人正在談論這個。中廣流行網103.3超級美食家，周一至周五上午11:08至12:00，每周五集全新不重播。 ... <看更多>
主持人：王瑞瑤/ 首播：周一~ 周五上午11 點. ... <看更多>
超級 美食家 在 [食記] 孤獨的美食家~北千住泰式咖哩ライカノ- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2023/07/blog-post.html
店 名：ライカノ
地 址：東京都足立区千住2-62 ラ・フェットビル １Ｆ
營業時間：週二～週日 11:00～15:00 17:00～22:30
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13003768/
造訪日期：2023/6
最近車站：JR常磐線北千住駅
個人心得：
孤獨的美食家店家巡禮，這是來北千住的泰式料理ライカノ
是在孤獨的美食家第二季第11話的出場店家
店家外觀，招牌是應該是泰文
我們預約了18:00的位子，因為上菜很快翻桌率也很快
沒有預約的話是現場寫名字然後等，大概等個30分左右應該蠻有機會等到位子
午餐是沒辦法預約要現場候位，午餐的菜單比較少，沒辦法吃到全部的五郎餐點
當天去的時候現場如日劇所說裡面用餐的人是日本年輕女性佔大部分
跟著五郎點，不過泰國特別的青菜(カイラン)賣完
泰式特殊辣香料炒牛絞肉(牛挽肉とタイスパイシーハーブ)太辣太鹹
沒有配飯無法吃且已經點咖哩飯，沒辦法吃那麼多飯所以沒有點
點餐的時候跟日劇裡面一樣可以直接點號碼就好，旁邊坐了其他五郎迷
聽到點餐的時候他也說號碼且跟我們完全一樣，下面也有把號碼附上，跟日劇的一樣沒變
以下五郎的菜單的翻譯&簡單心得
1.煮込み鶏肉とじゃがいもカレー（馬鈴薯雞肉咖哩）號碼78號
白飯要另外點，看起來好像很辣但是實際上跟五郎說的一樣非常溫和，比較偏甜的咖哩
甜味應該是來自椰奶，一上來的時候覺得很小一碗但是裡面有五大塊的馬鈴薯
吃完非常有飽足感，這個咖哩是當天我最喜歡的料理
雞肉下面滿滿的馬鈴薯
2.汁なし麺 鶏肉トッピング（雞肉乾拌米麵） 號碼92號
以泰國的魚醬作為醬汁基底可能搭配醬油去調整的乾拌麵
麵是有點像粄條的平麵，吃起來有嚼勁
裡面有雞絲、花生、櫻花蝦、蔥花以及脆脆的餅乾
除了麵以外還有很多不同的口感，是口感很豐富的麵
調味是平時比較少吃到但是搭配的很成功，很好吃的扮麵
可以加桌上調味料的醋，讓味道稍微改變更耐吃
麵上面有類似餅乾的東西，讓口感更豐富
3.タイ東北部ソーセージ焼き（泰國東北的煎香腸）號碼7號
不會辣且胡椒味很重，肉的部分沒有弄到非常碎，還稍微可以吃到豬肉的口感
如日劇所說有加比較多的肉，日劇說有加大蒜跟香菜，不過當時吃反而胡椒味重
點完以後有說會要等比較長的時間，上來的時候超級燙要小心燙口
香腸切成一口大小方便吃
4.デザート（甜點）カノムトイ（椰奶泰式布丁）
點一份裡面有兩小個碟子，上面有兩個甜點
這個甜點非常特別，上面白色那層是甜甜椰奶做成的
下面的那層不知道什麼作的吃起來是鹹的，日劇上的日文看起來像麻糬
整體來說吃起來甜鹹甜鹹，上來的時候感覺剛蒸過，是熱熱的甜點
真的如五郎所說兩個看起來一樣，吃起來不一樣，其中一個比另外一個甜很多
這個甜點超特別，很少吃到有來推薦點來試試
熱熱的蒸熟的甜點
因為料理的口味都蠻重，推薦點一杯五郎點的泰式奶茶來搭配，日文是タイティー
是用泰國產的紅茶搭配煉乳調製，甜度很甜但是搭配口味重的料理很棒，且非常解辣
泰式奶茶，解辣必備
因為五郎點的泰國青菜賣完了所以改點涼拌青木瓜絲(グリーンパパイヤのサラダ)
久住老師有點來吃，是非常傳統且脆脆的泰式涼拌菜，但是我覺得太辣了
點餐的時候會問你辣度需不需要調整，我們吃的時候是沒有調整依照料理本來的辣度
吃起來除了涼拌青木瓜絲比較辣之外，其他都沒有辣到不能接受
所以有在吃辣的人應該不用調整
~THE END~
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https://www.instagram.com/malin_in_japan
會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包
除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹
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