#陪我煮飯-紫薯越南生菜捲
繼續消滅我從泰國買回來的產品，有看過白米做的越南春捲皮，應該沒看過紫米跟黑米做的吧？！
逛泰國超市看到馬上買回來，春捲皮一片18kcal，熱量不高，搭配喜歡的食材，夏天涼涼吃很讚哦！👍
#紫薯泥利用優格調味有潤滑作用不再沾醬
#還可以加入蝦子或各式蛋白質
越南生菜捲 在 家政婦的日常 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅越南阿旺 Duy Quang，也在其Youtube影片中提到，好久不見，說是每周推出，結果計畫趕不上變化，我自己後製不完，而且又到高雄來上班了，四月拍的影片到七月才可以上傳... 後面還有一部在後製......
「越南生菜捲」的推薦目錄：
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- 關於越南生菜捲 在 越南阿旺 Duy Quang Youtube 的最佳貼文
- 關於越南生菜捲 在 [食譜] 那個醬汁真的很重要之越南生春捲- 看板cookclub 的評價
- 關於越南生菜捲 在 淨心環保蔬食秀- 【＃越南生菜捲】 生菜捲就是生吃菜 - Facebook 的評價
- 關於越南生菜捲 在 越南春捲隔夜的推薦與評價，PTT、YOUTUBE 的評價
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越南生菜捲 在 家政婦的日常 Facebook 的最佳貼文
#陪我煮飯-紫薯越南生菜捲
繼續消滅我從泰國買回來的產品，有看過白米做的越南春捲皮，應該沒看過紫米跟黑米做的吧？！
逛泰國超市看到馬上買回來，春捲皮一片18kcal，熱量不高，搭配喜歡的食材，夏天涼涼吃很讚哦！👍
#紫薯泥利用優格調味有潤滑作用不再沾醬
#還可以加入蝦子或各式蛋白質
越南生菜捲 在 越南阿旺 Duy Quang Facebook 的最讚貼文
[食] 越南生菜捲 (春捲) | Gỏi Cuốn
好久不見，說是每周推出，結果計畫趕不上變化，我自己後製不完，而且又到高雄來上班了，四月拍的影片到七月才可以上傳...
後面還有一部在後製...
https://youtu.be/w1iPwksn6pk
越南生菜捲 在 越南阿旺 Duy Quang Youtube 的最佳貼文
好久不見，說是每周推出，結果計畫趕不上變化，我自己後製不完，而且又到高雄來上班了，四月拍的影片到七月才可以上傳...
後面還有一部在後製...
越南生菜捲 在 淨心環保蔬食秀- 【＃越南生菜捲】 生菜捲就是生吃菜 - Facebook 的推薦與評價
越南生菜捲 材料： 越南春捲皮、越南米線、豆薯、紅蘿蔔、豆包、福山萵苣(大陸A菜)、九層塔、小黃瓜、紫甘藍◎越南生菜做法： 1.越南米線泡水5~15分鐘，放入滾水煮 ... ... <看更多>
越南生菜捲 在 [食譜] 那個醬汁真的很重要之越南生春捲- 看板cookclub 的推薦與評價
說到這道清爽又低卡的越南春捲（Goi Cuon），就不能不提那真得很重要的醬汁，越南
常年濕熱，各式清爽消暑的料理都十分有代表性，以魚露（nuoc cham）為主的提鮮醬
汁，也成為越南料理中十分重要的角色，魚露從中國東南沿海誕生，隨著東亞沿海貿易興
盛交流，北往日本南至印尼，都有類似的鮮味發酵調味產品，越南菜更是魚露使用的領頭
羊，各種料理都會用來做為提味的點睛之筆。
食材：米紙、米線、大陸妹、九層塔、白蝦、豬肉片
而今天這道以米紙（banh tráng）輕盈包裹蝦肉、豬肉、米線、生菜還有九層塔香菜等
材料而成的越南春捲，古稱膾卷也稱夏卷，越南文直譯就是生菜捲，就是將米紙捲入香草
生菜等材料而成的料理，所有材料也許生鮮入菜，也許清燙及食，在炎熱的天氣下享用再
適合不過，配上魚露檸檬調出酸甜鮮香的醬汁，一定能讓人開胃的一捲接一捲。
醬汁材料：魚露、蜂蜜、檸檬、蔥、薑、蒜
不過還是得說回來那個很重要的醬汁，基本的魚露醬的配置是魚露、檸檬、糖、醬油、蔥
薑辣椒末，但是曾經在長照機構工作時看著的越南同事將蜂蜜代替糖的做法，能夠完美的
平衡魚露的腥臭，和檸檬的清香譜出和諧的邂逅，清爽的越南生春捲，配上完美的醬汁，
就能讓你回味無窮。
將燙熟的主材料（白蝦、豬肉片）平鋪於米紙中央，依序放上九層塔、生菜、米線
由下方往上包折一次，將兩邊米紙向中央折入，最後向前捲起
醬汁做法：擠入一顆檸檬汁，依序加入魚露及蔥蒜辣椒末，最後加入蜂蜜拌勻
醬汁比例：檸檬2顆、魚露100c.c.、蜂蜜100c.c 蒜頭4顆、辣椒1條、蔥1根
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