我剛來韓國的時候用過交友軟體,目的就是…嗯…你知道的😉 交友軟體沒有讓我交到男友,但卻結識了一位男性好友J。這位好友是韓國人,但小時候就被送去美國念書。
他以前幫運動品牌工作,去過幾次台灣,跟台灣的幾個街舞工作室有接洽。剛好我在台北學過街舞,幾個人名一講出口,兩個人都了然於心的感覺實在太奇妙。
後來我們成了聖誕夜會一起出去玩的要好關係,但卻完全是哥兒們的感情。每次見面他都翻我手機裡的通訊錄,要我幫他介紹女生🙄 我的婚禮他當然也是座上嘉賓。
他最愛講的,就是台灣的滷肉飯有多好吃,還有他以前在台北東區的茶街,跟幾個舞者窩在一桌玩撲克牌大老二的回憶。而每次我回台灣,都會被他問︰「你要回台灣?那你什麼時候回韓國?」
聽到這句,我就會開始翻白眼。因為這傢伙下一句絕對是︰「那可以幫我買鳳梨酥嗎?」
真的!百試不爽!
所以我們一群朋友,每次回台灣,都負責要幫他帶鳳梨酥!(喔我台灣朋友們很多都認識他…因為我每次都帶人去他辦公室開party哈哈哈哈哈)
J對鳳梨酥絕對是真愛。他從不刁鑽,我方便買哪個品牌,他就吃哪個品牌。而且每次都滿臉歡喜、讚不絕口,好像吃到什麼山珍海味。所以雖然看到他訊息,就忍不住想翻白眼,但有機會,我還是會把一盒鳳梨酥,塞進已經快要擠爆的行李箱裡。
既然要買,就還是要買好吃的嘛。所以我也買過不同的牌子給他,甚至幾年前小潘還不好買的時候,這傢伙也託我的福而吃過一次。
而現在,不用苦惱要買什麼牌子了,小孩子才做選擇,最好吃的我都要!
那就是妞新聞出的「鳳梨酥夢幻盒」,裡面集合了16家台灣的鳳梨酥名店!包括了吳寶春、小潘、佳德、俊美…等,還有一些我以前沒有吃過、看了超級心動的鳳梨酥,像是SweetsPURE淋上草莓巧克力的心型鳳凰酥,以及口感有如達克瓦茲的法布甜。都讓人覺得「哇,沒想到鳳梨酥還可以這樣做!」
這種禮盒不僅是選擇障礙的救星,我覺得對於送禮的人來說也超級實用。因為送吃的總是有點運氣成份,特別是鳳梨酥這種大家都吃過的糕點。有人喜歡不要太甜,有人喜歡餅皮酥一點。這個夢幻禮盒讓收禮的人,不管是拿回辦公室或是拿回家,同事、家人的不同口味都能被滿足。
老實說,我以前在越南工作,最討厭收到鳳梨酥了🤣 不為什麼,就是因為「太老套」。身為跟總部的聯繫窗口、又常要接待各方人馬,同事和客人們最常捎來的伴手禮,就是鳳梨酥。我後來光看包裝就知道,是在機場的哪個店家買的。雖然這樣說有點不好意思,但常常是連拆都不拆,直接轉送出去。
不過如果當時的我,收到妞新聞這個夢幻禮盒,絕對會在工作日記上,特別記下送禮方的名字。一次可以吃到16個品牌的禮盒,實在太新鮮有趣了。
如果你還在苦惱中秋要送什麼禮盒,我大推薦這個有如許願福袋的「鳳梨酥夢幻盒」!
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**保存期限︰因16間店的製作工法、原物料、生產流程皆不相同,保存時間自一個月至數月皆有,建議收到禮盒後請儘速開箱確認各品牌之保存期限,並於保存期限內「儲放在乾燥陰涼處,避免陽光直射」,開箱後務必參考保存期間依序儘快食用完畢。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯,全台都找不到的料理,加碼辣椒醬做法,這樣做太香了!│Vegan Hainanese Chicken Rice -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m...
越南 糕點 在 Facebook 的最佳貼文
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1️⃣炸物食物經過炸後營養會變性,除了有致癌物質,食物本身更是吸附一堆油脂造成熱量倍增
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3️⃣速食:除了多數的炸物還有不少碳水夾雜像是漢堡類,往往一個吃下來都超過一半便當的熱量,卻幾乎沒有纖維可言
4️⃣糖果飲料:這類最快速堆疊的熱量,一瞬間的吞嚥帶來大量的糖,增長脂肪也是一瞬間
5️⃣精緻糕點:美麗多變的蜜糖毒藥就屬於這些精緻點心了,升糖指數高也無法提供飽足感,且伴隨大量的脂肪,特別容易造成糖尿病心血管隱憂
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越南 糕點 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
肉桂波爾多可麗露 Cannelés Bordelaise Cinnamon
材料
鮮奶 500g
香草莢 0.3條
發酵奶油 50g
二砂糖 250g
低筋麵粉 120g
肉桂粉 10g
雞蛋 100g
蛋黃 50g
蘭姆酒 50g 【喜歡風味強烈的~推薦可以使用威士忌】
製作方式
1. 鮮奶、香草莢、發酵奶油加熱融化,降溫至40度以下後使用
2. 低筋麵粉、肉桂粉過篩混合二砂糖之後,將步驟1緩緩加入拌均
3. 再加入雞蛋和蛋黃,最後混合蘭姆酒冷藏1晚熟成
4. 使用前過篩恢復至常溫倒入模型中9分滿
5. 上下火220度15~20分,轉至180度40~50分
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越南天然肉桂粉,溫醇香氣,風味細緻繁複,香甜中又帶有花香,讓整個肉桂捲味道清爽不會太沉重
加拿大東部New Brunswick青山楓樹林農場的天然有機楓糖漿,當地的土壤、氣候、高品質的楓樹,來自大自然的純淨,澄清度極佳,金黃色的楓漿,滑潤香醇口味
5.5公分高的可麗露模型 約 12個
如果使用可麗露12連模【5CM】建議8~9分滿即可
肉桂捲知識加
肉桂卷(也肉桂小麵包,肉桂漩渦,肉桂丹麥和肉桂蝸牛)是一個甜麵包 一般在擔任北歐(主要是在斯堪的納維亞)和北美。在瑞典,它被稱為kanelbulle;在丹麥,它被稱為kanelsnegl;在挪威,它被稱為Kanelbolle,Skillingsboller或Kanelsnurr;在芬蘭,它被稱為korvapuusti
羅馬香料貿易商將斯里蘭卡的肉桂香料引入了歐洲
不久之後,瑞典開始在糕點中使用它,開發了kanelbulle(點燃 的“肉桂 麵包”)。
自1999年以來,已將10月4日提升為“ 肉桂卷紀念日” (Kanelbullens dag)。瑞典麵團通常還含有荳蔻(粉狀或芽狀),具有獨特的風味。
肉桂卷的尺寸因位置而異,但許多供應商都提供較小的尺寸(直徑約5厘米(2.0英寸))和較大的尺寸(約10厘米(3.9英寸))。較大的品種可以在芬蘭找到,稱為korvapuusti,其直徑可達20厘米(7.9英寸),重達200克(7.1盎司)。
哈加(Haga)位於瑞典哥德堡(Gothenburg),以其非常大的肉桂捲而聞名。這些肉桂卷被稱為hagabullar或“廚房女王”。Hagabullar的直徑通常為30厘米(12英寸)或更大。瑞典人用珍珠糖在肉桂糕點上加糖,沒有像北美常見的糖霜。
資料來源:維基百科
㊙️老師的IG
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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越南 糕點 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯,全台都找不到的料理,加碼辣椒醬做法,這樣做太香了!│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理,這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲,海南雞放上面的燒雞,素食的燒雞要怎麼做呢?
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用海苔和越南春捲來做一道簡單又快速的素食家常菜料理,我們家的孩子很喜歡吃海苔,尤其是海苔包飯捲或是飯糰來吃,今天我要用孩子們喜歡的海苔和越南春捲,來做一道素食家常菜料理,而且是一道越吃越刷嘴的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、越南春捲皮、千張、水、麵粉、孜然粉、玫瑰鹽
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吃粽子、苦瓜求豐饒順利
歷史記載上越南曾被中國統治,並在當時被移入華人文化,因此表面上雖看似與台灣有許多不同之處,實際上卻有很多相似的地方。同樣慶祝農曆新年的他們,在過年時會吃粽子,並且南、北越分別以方型與長筒型2種不同形狀出現,但同樣代表著「飲水思源」之意。
吃粽子的典故,需追溯到還有皇帝的遙遠時代,某個小王子在皇帝生日時送上用糯米、豆類、醃肉為原料作成的粽子,象徵國家的富有與物產豐饒,進而被選為皇位繼承人,相傳從那時開始就有過年吃粽子的習慣。
外,越南的傳統家庭或寺廟中,會吃類似台灣年糕的糕點,在北越稱之為「厚糕」,以白砂糖製作;南越則以紅糖製作並將其稱為「祖糕」,2者皆以代表「天」的圓形呈現;來自南越的女香老師表示,無論是厚糕或祖糕,在越南皆已漸漸失傳,現在較難看見。除了上述與台灣不同的菜色之外,越南在除夕當天還會煮苦瓜湯,因苦瓜音同越南話的「苦過」,以此代表在除夕吃完苦後,新的一年將會十分順利、平安