勘災！
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越瓜 在 蔡易餘 家己人 Facebook 的最讚貼文
今天一早易餘就邀集陳吉仲 主委前往勘查食用玉米與洋香瓜農作物受損狀況，在場我也再次向主委強調，嘉義縣農糧作物災損金額已經快達到1900萬，農民損失慘重，希望農委會能體恤農民，農損補助能從優、從速、從簡。
主委表示，這次豪雨造成全國農業災損超過兩億，為了讓農民能快速領到天然現金災害救助，農委會將會在今天公告，#嘉義縣全區域全品項皆符合農業天然災害現金救助。
另外，今天視察的食用玉米，或災情最為慘重的 #瓜果、#瓜菜類（木瓜、絲瓜、西瓜、越瓜、哈密瓜、洋香瓜 以及 苦瓜），都採最簡化方式，農民馬上向鄉鎮公所申報，鄉鎮公所同仁不需到現場逐一勘察，這次農產損失幾乎全軍覆沒，只需確定農民申報的作物及面積，在確認作物後，將盡快採 #現金發放。
農民若要復耕可能需要農耕經費，農委會將提供低利率貸款，貸款利息全減免至明年四月中旬，幫助農民能盡快復耕！
#現金救助從優從速從簡
#減少災害對農民的損
越瓜 在 蔡易餘 家己人 Facebook 的最佳貼文
今天一早易餘趕緊前往海區各鄉鎮視察農作物損傷的狀況，這波災情最為慘重的瓜果類，看見 #木瓜、#絲瓜、#西瓜、#越瓜、#哈密瓜、#洋香瓜 以及 #苦瓜 等作物受損狀況，吸收過多水分後，造成各項瓜類果實已經出現腐爛情形。
這次農損是全面性的災害，易餘昨天就已經要求農委會體恤農民，應該採取「從優、從速、從簡」原則，部分品項只要縣市政府確認後，農委會應該立即核定，省去中間會勘、提報作業，趕快讓農民拿到補助，立即復耕恢復生計。
陳吉仲主委今天也宣布8月9日(一)行政院農業委員會將會公告 #嘉義縣 全區域全品項適用農業天然災害現金救助及低利貸款。此外，受災最嚴重的瓜果、瓜菜類等，將以科學方式大幅簡化災損認定，例如地區累積雨量若超過臨界，即可直接認定損害，不須再逐一勘損。
最後易餘提醒鄉親，清理農損前，一定先要拍照押日期存證，並盡快通報鄉鎮公所，以備後續申請天災救助之用！
#從優從速從簡
#減少災害對農民的損失
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越瓜 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
古早味醃瓜豆干肉絲
材料：
蔥 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
橄欖油 適量
米酒 1/2匙
水
醬油
豆干 約3-4塊
台式醃瓜 2瓣
三溫糖 2匙
全蛋液 1大匙
肉絲 150公克
蛋液 1大湯匙
太白粉 1大平匙
1. 醃瓜切片，泡水沖洗後將水分擦乾，下鍋乾煸至色澤轉白備用
2. 在肉絲中加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 將蔥、辣椒切細絲；蒜頭、豆干切片備用
4. 在鍋中加入適量的橄欖油，將豆干、辣椒絲與蒜片入鍋拌炒，再將炒好的肉下鍋，加入少許水、醬油以及2匙三溫糖進行調味；最後放入醃瓜拌炒，起鍋前再加入適量麻油提香
美味滷豆腐
材料：
水
八角 2顆
金桂醬油 3大匙
板豆腐 2塊
步驟：
板豆腐對切放入鍋中，將水蓋過豆腐，加入八角跟醬油，水滾後轉小火繼續烹煮約40分鐘
香蔥豆干肉絲
材料：
全蛋液 1大匙
豆干 約10塊
蛋液 1大湯匙
肉絲 150公克
太白粉 1大平匙
水
醬油
蔥花 適量
米酒 1/2匙
1. 將蔥切細絲、豆干切片，備用
2. 在肉絲加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 在鍋中加入適量橄欖油，蔥絲炒香後放入豆干，加入少許的醬油與水煨煮至入味，再加入肉絲與蔥絲拌炒，完成即可上桌
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