[美好的假期總是過得很快]
週一要開始上班了!很久沒有放假到全然放空,每天睡到自然醒、保暖思淫慾的日子了。
可以想像上班之後有多忙,我郵件裡面目前累積了300封email ,不是才放假兩週嗎?
以前我都會看郵件稍稍處理工作,這次完全沒有。 老麥對我之前放假還會工作行為感到不開心,會唸我你如果有工作,回去你就銷假改成Home Office,哪有人放假還在工作的?
所以這次我都沒看,好啦! 偷偷看一下,那天同事打來請我查一個資料,準備開電腦的時候,也被他罵說自己不會找嗎?打給你幹嘛之類的。
#麥哥對於休假有他的堅持
#覺得我奴
我是覺得還好,剛好沒事我會處理,畢竟如果同事放假,有時候他們也會幫忙處理,大家互相啦!
當然在放假兩週,公司群組出現兩個震撼彈,一個是工作要十年的人資主管要離職了;一個是一個新進同事得了癌症也要離職了。
我很訝異,特別是那個人資主管,他是芬蘭人,跟我一樣是外籍新娘,小孩都十幾歲了,從育嬰假結束之後就在公司工作,跟公司一起走過高峰跟低潮期,還幫公司拿了best place to work 獎項。
常常也辦一些活動,雖然大家沒有很熱烈在參加,但是我覺得很貼心,他是我在公司的楷模,人也很好很喜歡她。
至於另一個同事,聽其他同事說他寫code沒有很強,可能不會過試用期,但癌症這個也是滿讓人震撼的! 我不知道他接著沒工作該怎麼辦?
天下無不散的宴席,這兩件事情讓我思考,未來三年五年十年的計畫,現在想這些事情都不能只想我一個人,而是以兩個人為單位,未來可能是三國人為單位,考慮的點就會全然不同。
六月份的人工受孕諮詢,其實我非常緊張;趁著放假也思考了一下諮詢完的幾個版本,有小孩的話是怎麼樣的生活,沒有小孩的話,會想要做哪些事情。
兩個版本都不會不好,只是現在就是被卡著,既然這樣,那就當作給自己一個休眠期,以放鬆的心情看能不能夠受孕成功。
封城過了一年,上週受飛龍賢伉儷邀約去市區吃飯,這居然是我今年首度在德國的餐廳用餐。
Verrückt!
平常馬鈴薯丸子Knödel 我非常不喜歡,吃起來就是鼻屎! 但那天的我整顆吃完,肉也很嫩很好吃! 莫非是封城了一年,廚師都在精進廚藝?
夏天太短了,既然沒辦法決定下一步,我要報復性玩樂,已經訂了獨木舟組,七月要去露營,如果你們有在露營,請跟我說,我是新手。
八月希望可以四處訪友~
人生的事,慢慢來吧!
#圖一為感謝飛龍嫂攝
#圖二是我做的接骨木糖漿氣泡飲料
#圖三是老麥烤的漢堡
#跟我做的蜂蜜芥末醬沙拉
#那兩根紅紅的是沙拉湯匙
#我以前以為是鞋把
#後面就是那天去奧地利過不去只好去tegernsee爬山照片
#最後一張好吃的德國食物
#啊要上班了
#小孩生不出來我要買campervan
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
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跟我做的蜂蜜芥末醬沙拉 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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跟我做的蜂蜜芥末醬沙拉 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
每到夏天我要去海邊~~~~~~~~
你是不是跟我一樣熱得吃不下飯
來試試看這道開胃的南蠻風炸雞吧!
酸甜的南蠻醋搭配稍微嗆的蜂蜜芥末塔塔醬
真的是夏日的好選擇!!!!!
做法也是超簡單!
你有屬於自己的夏日菜單嗎?
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#SaturnKitchen #ASMR #南蠻炸雞
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👩🍳【食譜】👨🍳
■雞腿肉一盒
■低筋麵粉 適量
■雞蛋 1顆
-雞肉醃料-
■鹽 適量
■胡椒粉 適量
■米酒 1茶匙
-南蠻醋-
■糖 3大匙
■白醋 3大匙
■醬油 3大匙
■味醂 1大匙
-塔塔醬-
■洋蔥 1/4顆
■水煮蛋 1顆
■蜂蜜芥末沙拉醬 1條
■黑胡椒粉 適量
■巴西里 適量
■鹽 適量
👩🍳【Recipe】👨🍳
■Chicken Thigh x1
■Low-gluten flour
■Egg x1
-Chicken marinade-
■Salt a Little
■Pepper a Little
■Rice Wine 15cc
-Nanban vinegar-
■Sugar 3T
■Vinegar 3T
■Soy Sauce 3T
■Mirin 1T
-Tartar Sauce-
■Onion 1/4
■Boiled Egg x1
■Honey mustard 100g
■Pepper a little
■Salt a little
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
If You Were Still Here-Gavin Luke(Epidemic Sound)
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跟我做的蜂蜜芥末醬沙拉 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
蜂蜜芥末醬的主要原料「芥末籽」,分為黃芥末籽、黑芥末籽與褐芥末籽,此芥末非彼芥末,正統日本料理店常用的芥末叫山葵,而一般很愛嗆人的假芥末則是辣根,這一集要來跟大家介紹的是黃芥末籽、黑芥末籽以及褐芥末籽。
0:00 芥末籽開始
0:36 什麼是芥末籽
1:04 芥末籽的產地
1:39 黑芥末籽
2:11 黃芥末籽
2:26 褐芥末籽
3:25 芥末的故事
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第31集
這集我們來講
少女最愛的芥末黃(喂~
是芥末籽啦
漢堡和熱狗堡裡的芥末醬
而經典又百搭的芥末醬
是由黑芥末籽、褐芥末籽
或黃芥末籽做成的
小小又圓圓的芥末籽
顔色由淺黃至黑色不等
在世界上很多地區都是一種重要的香料
芥末籽產地遍布全球
加拿大、尼泊爾和緬甸是芥末籽產量前三大的國家
其中黑芥末籽和褐芥末籽產量
要比黃芥末籽的多
使用範圍也比黃芥末籽廣泛
黑芥末籽源自地中東地區
產量和使用量
比黃芥末籽和褐芥末籽還多
印度是主要使用黑芥末籽的區域
黑芥末籽的味道
比其他兩種還要辛辣一點
印度人會用它混合其他香料來醃菜
比較有名的用法
像是孟加拉的五香粉
還有南印度的山巴粉
但基本上只要是印度料理都少不了他
黃芥末籽也被稱為白芥末籽
原產自地中海地區
味道相對黑芥末籽溫和
在歐洲比較常用來製作醃菜、調味醬和醃料
褐芥末籽原產地在印度
種子莢比其他兩種還要大
通常會跟黑芥末籽混在一起用
所以只要記得褐芥末籽
是稍微不辣一點的黑芥末籽
就ok啦
芥末籽最有名的應用
就是法國的DIJON MUSTARD第戎芥末醬
把它用來做成油醋醬搭配沙拉
直接拿來搭配肉類的料理也是很對味的!
#芥末 #芥末籽 #芥末醬
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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