「齊揮開灰塵，逃離鋼筋森林。」
已不只一次，以這首憶蓮的作品起題，現在插翼難飛，但始終總會飛，只是不知等到何年何月。
銅鑼灣「柏寧酒店」，我對它是一份莫名的情意結，記得我曾經在文章提及過，當年追過的女生，曾經在柏寧酒店上班，造就我經常來這間酒店，去得最多是地下的「George & Co」酒吧，頂樓的「Park 27」，也去過一次咁大吧。
講緊已經係四份一世紀之前，修夫基射失12碼的那一年。
物是人非，數年前柏寧大裝修，頂樓已成為「Skye」，有餐廳有Rooftop，當年Opening Party，有幸出席飲兩杯。
轉眼間，今日已經5周年，餐廳當然會推出一些推廣，慶祝踏入第5個年頭。
外表與護照無疑的Cocktail List，裡面是以雞尾酒來環遊世界，有美國英國日本泰國台灣越南，正於美國代表是美國波本威士忌，台灣代表是噶瑪蘭，香港代表是雙月氈酒。
美國的Buttersweet Symphony，頓時令我想起我一首喜歡的歌，The Verve的Bittersweet Symphony，但當日我謝絕酒精，乖乖地飲法國果汁，茄汁加冰充Bloody Mary。
友人的台灣雞尾酒，噶瑪蘭加薑餅的組合，會否是寒風中吃著薑母鴨再加杯威士忌這般溫暖？
酒吧小食方面，一行三人來個拼盤，雞翼棒、青檸蝦、辣肉腸片，還有令人吃到欲罷不能的四川風味炸薯條；石烤黑松露芝士薄餅，輕烤不膩，充滿松露香，最有霸氣就一定是鴨肝牛肉漢堡，甘香鴨肝配以Juicy的安格斯漢堡扒，加多＄60就有炸薯條。
寫到這裡，餐廳5周年的優惠，是怎樣的呢？
要講就光明正大，無需要你們留言等我PM俾答案，就是在今個月15／9，25／9，下午5點開始直到尾，為期兩天，只要你拿自己本護照上來餐廳酒吧，餐牌上的小食與所有飲品，一律半價！
「優惠只限Roofbar同Passport menu，並不包括Master Wine List，晚上6：30才供應的串燒，牛扒，甜品。」
舉個例，一杯雞尾酒正價＄140，特價＄70，一杯Highland Park 12 yo＄130，特價＄65，一瓶果汁＄120，特價＄60，鴨肝牛肉漢堡＄280，特價＄140。
加一服務費應該會收正價，每人最低消費為正價＄500，半價後就＄250。
真係好抵Deal。
黃昏都市人，坐在戶外迎著風，眼前的紅日西斜霓虹折射，夕陽醉了任誰都掩飾不了，飲住果汁食雞翼，香港真係好L靚。
PS：25/9係星期六，有買趁手。
PS：可以填紙仔4人一枱，10點走人。
SKYE
踏輕薑母鴨 在 [飲食] 全鴨鍋物踏輕Touchin遠東百貨信義A13店- 看板Taipei 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/42889469
台灣人真的很愛吃鍋，市面上也有很多不同種類的火鍋，像是麻辣鍋、鴛鴦鍋、涮涮鍋、
壽喜燒等，但大家有吃過「全鴨鍋物」嗎？
這間位於台北信義區遠東百貨信義A13店內的「踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理」，就是
一間以宅配全鴨鍋物為主的美食店家
踏輕Touchin全鴨鍋物系列以「一種吃得到的溫度」為品牌核心，他們有推出「胡椒鴨」
、「薑母鴨」、「麻辣鴨」以及「洋蔥鴨」
這次我們在踏輕Touchin遠東百貨信義A13店買了麻辣鴨和洋蔥鴨回家當作年節團圓飯加菜
，那肉質真的是太軟爛了，大口咬下真的是太滿足了
最讚的還是古法秘製馬來風味湯頭，煮的時候只要加入1000~1500cc的水烹煮就可以了，
湯頭真的是太迷人了，喜歡吃鍋的朋友一定要試試唷
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理的位置就在遠東百貨信義A13店的B3樓層，位置就在電動
手扶梯旁
踏輕Touchin的全鴨式火鍋熱銷多達30萬隻，每隻鴨都使用重達2.5kg的鴨子，再經過慢火
燉煮3小時
這裡除了全鴨火鍋，還有嘎嘣脆的炭烤脆皮豬，可惜當天他們已經賣完了，不然還真想買
回家試試
踏輕Touchin的全鴨火鍋口味有四種：麻辣開鍋鴨、沙勞越胡椒鴨、蝦黃厚薑母鴨以及黑
胡椒洋蔥鴨四種，感覺每一種都好好吃呀！
現場還有提供試吃，味道真的是很不錯，馬上就帶二隻回家當作年菜加菜
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理除了在遠東百貨信義A13店有實體門市之外，外縣市的朋
友也可以直接上官網訂購，直送到家唷
來這裡買全鴨火鍋還會送保溫袋，顏色超像HERMES愛馬仕的，提在街上感覺很吸睛
首先我們先開鍋黑胡椒洋蔥鴨，每一袋全鴨火鍋的重量真的很有份量，光退冰就退了一整
天
看看那踏輕Touchin的全鴨火鍋有多麼真材實料，裡頭是一整隻鴨子，大小剛好就跟鍋子
一樣
吃全鴨火鍋的好處是不用再買其他的肉品，只需要購買一些蔬菜和火鍋料就行了
為了能方便食用，把全鴨切成肉塊，切完也是滿滿一大盤，價格才799元，不買可惜呀！
黑胡椒洋蔥鴨火鍋煮好後先吃一口鴨肉，那肉質真的非常的軟爛，非常適合長輩和小孩食
用，連鴨胸都嫩到不行
湯頭因為加入了滿滿洋蔥的關係，味道非常的鮮甜，還帶有淡淡的黑胡椒辣味，開胃又提
味，好喝
吃完剩餘的湯頭真心推薦可以拿來煮麵或煮粥，味道真的是超讚的
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理真的是超值又好吃，份量絕對足夠四個人以上享用，喜
歡吃火鍋或鴨肉的朋友，快來試試吧！
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【遠東百貨信義A13店外帶美食推薦】全台唯一全鴨鍋物 古法秘製馬來風味 踏輕Touchin
匠職沉浸式鍋物料理
地址：台北市信義區松仁路58號B3
營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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