[TAIPEI - 車庫羊肉爐☺️]
這家應該是全台北最有名的羊肉爐店。其實這𥚃本來是沒有店名，在後巷沒招牌也沒裝潢，而真的是車庫改建，所以名字是客人起的。
一年只開六個月。每天只開晚上三個半小時而且要做兩輪， 星期日及公眾假期休息。每天下午兩點才開始接受當晚訂位。
這天天氣冷，運氣好下午2:10終於打得通電話訂到7:50pm的位置。
7:45pm提早到達在第二批客人來之前希望可以早點開始。
上鍋時大部份菜單上的配料都已包含在內。這間羊肉爐不是偏向藥味的風格，而應該是蔬菜比重多的湯底路線。湯頭一開始算清淡不會太甜所以先喝了兩小碗暖身，到後段甜度出來，還好肉也煮得夠久把湯的肉味也提升，整體口感變重當湯喝又是另一味道。帶皮帶骨羊肉煮久了雖不算嫩但還不會柴，而且沒有羶味。生菜包的配料不錯配搭羊肉鍋有清口感作用。菜單簡單幾乎全部菜都點了，火鍋其他鍋料選擇不多而且(包括羊牛肉片)一般, 建議加點的話只追加帶皮帶骨羊肉和蔬菜即可。
最後要提醒的是這𥚃要吃得夠快。到9:30我們已是最後一桌而被店很有有善的’趕走’😂
但因開了很多瓶酒和點了不少沒吃完要打包到下一埸繼續。
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#味道人生 #tastesinlife
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