近期受到軒尼詩的邀請到期待已久的青葉台菜餐廳用餐，這次嘗試了餐廳推薦的菜色，像是佛跳牆、烏魚子及螃蟹等等，再搭配軒尼詩V.S.O.P。
它帶有溫和的水果香及一點點的胡椒、丁香和肉桂味，和台菜是一種非常跳tone的搭配，原本以為會不太適合，畢竟台菜通常搭配啤酒居多，但這次的搭餐喝法真的非常不同也很享受。
自己以前很少喝軒尼詩V.S.O.P，只知道它是法國頂級干邑白蘭地，但現在終於了解到它受歡迎的原因了....
菜色方面新鮮度就不必多說了，而本人非常在意少油少鹽這部分，青葉用大骨、雞架、干貝熬出來的佛跳牆味道非常濃郁但不會死鹹，湯汁帶有膠質的黏稠感，好像把香味都黏在嘴裡，這時喝上一口軒尼詩V.S.O.P，除了口感清爽外更多了酒本身的清香，吃完也都不會有油膩感，反而和酒搭配起來更順口，好像酒與菜彼此助攻，飯都可以多吃幾碗、酒也能多喝幾杯了
再來就要談到軒尼詩V.S.O.P創新的冰鎮壺，冰鎮壺的凹槽可以放入冰塊，因為是將冰與酒隔離的方式，所以讓酒冰鎮同時，不會因為融化的冰塊水將整壺酒稀釋得太淡。整個瓶身質感不用多說，光是看著酒順著它的弧度透出的琥珀色光芒，就覺得酒好像變得更好喝了
現在餐廳有與軒尼詩配合活動，只要點轉盤上的招牌菜就可以獲得50ml的軒尼詩V.S.O.P試飲酒一瓶，其實我覺得真的很划算，點到好吃且是招牌菜，就能免費得到50ml的軒尼詩V.S.O.P喝，對吃台菜喜歡搭配酒喝的人根本是一大福音阿
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