關於 軟歐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

搭家早安～❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點

上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意

🔸Bosch蒸烤爐烘烤：
原味軟歐包～麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次

這一款麵包回烤後表皮脆脆的，口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪

還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡～
慢慢地享受屬於自己的一份早餐

💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI

💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

#翔太の卡將的廚房日記

有關Travel Blue這個品牌，我不只一次要說在世界各大機場你都可以看到這個世界知名旅行用品。

我第一次買它，是在阿布達比機場，一家四口每一個人都要一顆頸枕，那時候帶出去的頸枕剛好壞掉，立馬轉機的時候衝去Travel Blue櫃檯看頸枕。一看就馬上決定下單，1100台幣！謝謝！
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天鵝絨對於觸覺敏感的我來說，非常舒適！
慢回彈枕心對硬脖子的我來說，支撐度超夠！
波谷曲線也滿足了我長時間搭機、轉機的各種休息姿勢。
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另外一個沒特別說的小秘密，
旅行中不管民宿或者飯店的枕頭不見得適合我，我真的超級挑枕頭！歡迎厲害的枕頭來找我業配😂
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這一次布拉格的公寓，什麼都好就是枕頭太軟！歐洲人是都不用睡枕頭的嗎？！
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所以我只好默默拿出我的頸枕，除了前幾天睡不安穩之外，
我的連帽頸枕一拿出來，就每天都睡到起不來了。
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在外面也很難睡得好的人，一顆好頸枕可以買你一夜好眠，真的可以試試看啊！
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奶粉獨家：
🙋＃寧靜頸枕690（我買1100耶！！）還送禮物給你～
🙋＃電動頸枕：按摩脖子超舒服
🙋＃連帽頸枕：飛機上遮光防頭痛超剛好！
（以上三顆的枕心都是一樣的，but電動頸枕、跟連帽是沒有收納袋的唷，要自己找袋子）

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👉寧靜頸枕53折：https://bit.ly/3mSAcrB
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👉電動頸枕：https://bit.ly/3B4bWa4
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👉連帽頸枕：https://bit.ly/3COWsHV

#台南· #延平市場· #圓包包麵包店
🥐
【圓包包麵包店】台南延平市場裡的好味道， #方云云麵包店 的姊妹店，不摻雜任何香精與化學藥品，師傅堅持每日手工現做、限量又美味的麵包，不能只有我知道，建議提前粉專預定～免得白跑一趟

🧀️藍瓶起司咖啡菠蘿ᴺᵀ45
🍵抹茶Oreo奶酥麵包ᴺᵀ35
🍑鳳梨蜜桃軟歐包ᴺᵀ45
🍡金沙芋頭麻糬麵包ᴺᵀ58
🥐羅宋ᴺᵀ65
🍞發酵奶油吐司ᴺᵀ80
🍎焦糖蘋果吐司ᴺᵀ120

📍藍瓶起司咖啡菠蘿
帶著咖啡香的酥脆菠蘿搭配著香濃起士內餡，久拉第一次吃到！吃一口就愛上～有看到千萬記得買啊

📍抹茶Oreo奶酥麵包
抹茶香的麵包體搭配著Oreo混奶酥的內餡，香甜美味又不膩，久拉大推五星級的CP值

📍鳳梨蜜桃軟歐包
健康樸實的歐包居然可以做得這麼好吃，一點都不應還很柔軟，搭配鳳梨跟水蜜桃乾，一口一口都是驚喜

📍金沙芋頭麻糬麵包
為何老闆能夠如此有創意，金沙跟芋頭已是絕配，居然天外飛來一坨麻糬讓他整個口感更提升，喜歡嚐鮮的一定要試試（外面買不到喔）

📍羅宋
不添加香精與任何化學藥品，吃得出羅宋的麵包鹹香，九拉推建烤過以後再品嚐，跟剛出爐一樣香甜美味啊

📍發酵奶油吐司
愛吃日本生吐司的朋友有福了，口感更加綿密香Q有嚼勁，而且價錢非常可愛，搭配果醬就是美好的一餐

📍焦糖蘋果吐司
老板娘自己蜜的蘋果揉進吐司裡烘焙過後，麵包香搭配蘋果甜、單吃就很給力

✨【圓包包麵包店】✨
🏠 台南市公園路與長榮路五段（延平市場裡)
⏰ 09:00～12:00 （公休日不定，以店家粉絲團公佈為主 ）

#台南美食 #圓包包麵包店 #台南美食地圖 #台南旅遊 #台南景點 #台南美食推薦 #延平市場 #麵包 #手作 #手作麵包 #中秋節 #中秋節禮盒 #中秋節快樂

蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播

✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html

突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯

蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g

作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同

2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘

✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的

＃低糖低油軟歐包
＃水合法

＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1

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(遊戲實況設備)
主螢幕：AGON AG273QCX 144Hz FreeSync2
副螢幕：AOC C24G1 144Hz FreeSync
CPU：Intel i9-9900KF
主機板：ROG Z390 Gaming
RAM： G.SKILL TridentZ RGB DDR4 3200 32G
顯示卡：ZOTAC RTX 2080 Super AMP Extreme
硬碟：Samsung 970 EVO Plus 1TB M.2
水冷：NZXT Z73 海妖皇360 一體式液晶水冷
機殼：NZXT H710i 白
風扇：NZXT Aer RGB 120 x 3 / F120 x 3 / F140 x 1
燈光：NZXT HUE+ 燈光控制器
燈條：NZXT HUE2 underglow 底部燈條
配件：NZXT internal usb 2.0 HUB
電源：NZXT E650 金牌全模組數位電源
監控：NZXT CAM (畫面左上監控軟體)
系統：Windows 10 Home 彩盒版
鍵盤：SADES 大馬士革刀 青軸
滑鼠：SADES Musket 狼火槍 粉紅
全罩耳機：SADES Knight Pro 黑暗騎士菁英版
入耳式：B&W C5 Series 2
電競椅：SADES Unicorn 粉紅獨角獸
麥克風：Yeti 雪人白 + 懸吊支架
鏡頭1：羅技 C922 Pro
鏡頭2：羅技 C930e
影像截取盒：AVerMedia BU110

片頭配樂：
Track: Rob Gasser - Hollow (feat. Veronica Bravo) [NCS Release]
Watch: https://youtu.be/L14hxW2SN68
片尾音樂：
Track: Arlow - How Do You Know [NCS Release]
Watch: https://youtu.be/2mcwNXVHqlI
Music provided by NoCopyrightSounds.

#遊戲直播 #天堂2M #齊格海特04

#野生小藍莓起司軟歐麵包
#防疫在家，自己的麵包自己做高級口感的歐式麵包～也太好吃了吧！

不能出門買歐式麵包
用野生小藍莓果乾搭配起司
做成歐式麵包，整個口感配置的恰到好處
吃起來不輸外面買那種的，一顆幾百元的歐包
口感吃起來很高級唷～
所以在家也是可做出感動級的歐式麵包唷～
在麵團裡我加了很少量的油及糖，主要是使麵包體柔軟唷～野生小藍莓果乾及高熔點起司，烘焙店都買的到，也可以替換你喜歡的果乾、堅果
趕快一起來做唷～

✔️如何將麵團打出手套膜～好美啊！在影片中有分享唷

配方為高筋麵粉250克，一條小藍莓起司軟歐
影片中我是做高筋麵粉500克，二條小藍莓起司軟歐

😋影片中的好物購買連結在下面

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覺得手揉麵團好累嗎？或現有的打麵團工具很難攪出手套膜？

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