關於 軟西吃公館站 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

☕小巷子盡頭隱密不限時韓系咖啡廳🇰🇷
📌https://softc.tw/moodybelly/
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隱藏在公館站附近小巷弄內
真的是要走到盡頭才會看見
被綠色植物包圍的圓形招牌透明玻璃屋
還沒踏入店裡已然被這靜謐氛圍吸引
這裡提供多種韓式家常料理
餓的時候來點辣炒雞
路過休息的時候來吃甜點
想像自己在首爾咖啡廳
重溫一下那可以出國到處走跳的日子吧🐾
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🔹#芥末蟹柳飯捲(NT120)
這飯捲份量也太大又紮實
吃起來是清爽的口感
薄薄一層起司是亮點
在爽口食材中添一點濃郁香氣
這飯捲連不愛壽司的柯柯都連吃好幾個
就份量跟美味度來說CP值都高!🍙
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🔹#春川起司辣炒雞肉飯(NT180)
印象中的韓國春川起司辣炒雞
軟西每次都辣到鼻水一直狂流
這裡的覺得比較偏溫和辣度
順口配飯剛剛好
一口爽脆蘿蔔
一口辣得醒腦雞肉
是上桌後默默會把它扒光的料理🌶
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🔹#魚板湯(NT50)
南瓜碗好可愛阿
讓軟西想起冷呼呼的冬天
站在韓國街上一定要來一串魚板暖身一樣
那股清甜暖流從口而下抵達胃袋
熱度從身體深處漸漸暖開來
即便是-5度C的街頭
魚板湯配上阿珠媽的熱情招呼聲
一點也不冷了🍢
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🔹#胡桃肉桂捲(NT90)
肉桂捲每層都塗滿了肉桂香氣
比較偏濕軟雖然形狀看似有點不圓弧
但可以感受得出手做溫度與用心
吃一吃會不小心像麻布捲一樣
把肉桂捲撕成一條超長形狀
完全不甜膩是小清新肉桂捲很可以🌰
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⭐️Moody Belly
🏠台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄23號
🚇公館站
🕙三-日11:30-19:30
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃公館站 #軟西吃公館 #軟西吃台北
🍴#軟西吃韓式 #軟西吃鹹食 #軟西吃咖啡廳 #軟西吃MoodyBelly

💛排隊排到天荒地老的巨無霸地瓜球😋
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更多照片來IG🎀 http://ig.softc.tw
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這間位於公館的素食地瓜球
軟西從大學時代吃到現在
遙想(10年前)還在念書的時候
根本不用排隊排到天荒地老阿!🥲
平均15分鐘才會起鍋一次
不排半小時根本吃不到
導致後來經過看到那長長長人龍
軟西就興致缺缺
不過不得不說這家的地瓜球
真的又大又Q又香又脆
那個空心感外酥皮薄
一次次擠壓中把油瀝乾完全不會有油耗味
真的好好吃阿(落淚)好啦排隊也甘願(咦?😍
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🔹地瓜球(大NT50小NT30)
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⭐素食地瓜球
🏠台北市中正區羅斯福路四段108巷8-1號
🚇公館站
☎️0987 074 426
🕙一-日 15:30-22:30(三公休)
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃公館站 #軟西吃公館 #軟西吃台北
🍴#軟西吃小吃 #軟西吃素食地瓜球 #軟西吃地瓜球

🖤烏漆嘛黑咖哩，吃完嘴巴黑嚕嚕🍛
📌https://softc.tw/daocurry/
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稻咖哩的菜單樸實無華不繁複
選擇障礙總不會還選不出來了吧😜
分為雞、豬、牛咖哩
而只有晚上限定的黑咖哩
更是稻咖哩最受歡迎的餐點之一
除了可以搭配半熟蛋，還有少飯、大份量等選擇
內用可以免費加一次醬，實在很棒耶!
難怪小小一間總是高朋滿座🐾
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🔹#黑咖哩 雞豬牛擇一(NT180)+半熟蛋(NT20)
用墨魚汁+牛高湯做成的黑咖哩
超級漆黑，黑嘛嘛的根本看不到裡面的料
只有醬汁勾勒出的形狀而已哈哈
覺得跟一般咖哩吃起來差異不大
帶一點點墨魚鮮香，吃起來真的會嘴巴黑黑超可愛🦑
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🔹#炙燒起司烤豚肉咖哩(NT150)
豬肉肉Q多汁彈嫩，表面焦香有種叉燒的厚實
配上濃郁稠順咖哩，吃起來甜滋滋
軟西反而比較喜歡這款勝過黑咖哩
但是!還是要兩種交錯著吃比較不膩
不然到後面會稍稍有點甜🐷
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⭐️稻咖哩
🏠台北市大安區溫州街79號
🚇公館站3號出口
☎️02-23637439
🕙11:30-14:30、17:00-21:00
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃公館站 #軟西吃公館 #軟西吃台北
🍴#軟西吃咖哩 #軟西吃鹹食 #軟西吃稻咖哩

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影片提及產品資訊&時間軸
1. 00:28 如來素食燕麥奶 NT100
如來素食樂園
100台北市中正區羅斯福路三段284巷3號(公館站4號出口走路5分鐘)
02 2365 5528(去買之前記得先打電話預約哦！)

2. 02:31 Macadamia Professional 瑪卡奇蹟油 潤澤髮膜(罐裝) NT $1300
3. 04:23 Etude house UV DOUBLE CUT MOISTURE 提光飾底乳 NT $450
4. 05:50 IOPE青春活顏精萃
5. 07:52 IOPE保濕精華
6. 08:36 NIKE FLEX
7. 09:35 NIKE SWOOSH
8. 10:44 NIKE Training in season TR 7
9. 11:35 荷卡廚房 義大利濃湯麵 田園玉米風味 NT $38
10. 13:10 旺旺波貝仙米果經濟包 NT $136
11.甘百世 72%黑巧克力 NT $135

#近期最愛 #每月最愛 #購物心得 #植物奶 #球鞋 #保濕 #隔離乳
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微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
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[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳
https://youtu.be/fDSFoJLiATM


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📷 使用相機 / Canon 70D
✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro

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相信，每個人都有一個舞台。
不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。
吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！
一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑出一道道色香味，俘虜城中名人兼獲同儕青睞，晚飯消夜夜夜爆滿；車胎人2018「推介」，以為2019有機會給他掛星星，可惜落了空。

位於太子砵蘭街的聚興家開業已經七年，是城中名廚擁抱的小炒店，四太梁安琪、林建岳、黃百鳴、譚詠麟等明星都是座上客；去年尾米芝蓮推介，更是錦上添花；三個月前擴充租了隔鄰鋪位，多了大約十張枱，仍遠遠供不應求。承米芝蓮的星光，不如擴充開分店？42歲的老闆兼大廚吳江橋（橋師傅）心水清：「看透了，你質素不行，開幾多間都無用。一間得，那生意也可以。都是求兩餐求興趣，唔使咁搏嘅！」身邊的橋嫂連連點頭：「他寧願推客，也不想勉強做。現在客人一定要訂枱，預早一兩個星期啦！也多先訂菜；日日清，材料夠新鮮。」



徹底的認真

即使沒有摘星，橋師傅表示會依舊努力、用心去做好自己的菜式，保持食物質素，「因為這才是長遠。」譬如熬高湯，他將雞腳雞肉慢煎到金黃色，「你煎雞渣不夠香，它會有腥味；下米才有米香，用大火扯到夠濃才靚。」他怕假手於人十個步驟做七個，達不到最佳效果，所以親自做跟到足；又如灼魚片，下鑊前先用碟一塊塊鋪平再慢慢卸下去，「這樣魚片塊塊一樣熟；你求其整堆放下去，熟度不會均勻。」他坦言廚藝就在這，看師傅的工序是否做得足。

如此投入認真，他表示是學習自馬會山光道邵德龍師傅——聚興家的熟客，「他經常教我菜式怎做，怎改良會好些。」從前自己慣了做粵菜，也被邵德龍訓示過：「他說我無分粵菜川菜。其實你做廚師，你甚麼菜都要懂，要多元化。」


店中的水煮手切牛肉、豆酥蒸筍殼蒸肉蟹融合了中國幾個菜系的食材和技法；大受歡迎的酸菜斑魚就是取四川青花椒辣椒，結合潮州鹹酸菜，用上粵式的煮法。而且選料精嚴：採用的游水花尾龍躉是台灣海中圍養，不是工廠飼養帶藥味的貨色；揀汕頭鹹酸菜，取其微酸鹹香味重，細細切走葉邊，剩下的都是厚肉爽口位；魚片和骨腩分開醃分開灼不在話下，連配料娃娃菜浸上湯、鮮菇拉油汆水再下熱鑊和芹段同爆，每樣也細細處理……灒上油爆指天椒和青花椒添香點色作結；十多個工序，一絲不苟。

「客人一試，即刻知道師傅的功夫去到甚麼程度，就像李小龍打功夫，兩招就見效。」他明明是滿意，但說來就是難為情。畢竟食物較能達意：魚片滑溜、骨腩爽、酸菜脆、湯頭甜而微微帶辣直暖喉頭，水準比高檔食肆絕不遜色，價錢卻只是一半。

終遇伯樂

「很多人都叫合作怎樣怎樣，打電話來問幾多錢賣不賣呀？我還是覺得自己家庭式經營，和客人變成朋友一樣，好開心。」每天上午，66歲的橋媽就去買鮮雞鮮肉菜蔬兼在飯市打雜；下午三四點岳母出馬收魚收海鮮；橋師傅掌勺，太太樓面招呼，「好似打麻雀，四隻腳去砌。」 橋師傅說。廚房㷫烚烚，橋媽叫住他：「仔呀！熱氣，飲杯鹹桔水。」大廚背後，是軟實力。

他入廚20年，曾在多家酒樓打工，最後東家是以小菜出名的陶源，基本功練得紮實。只是，同輩入行的多已升做大師傅，自己做來做去中間位，很不是味兒，「中菜師傅或者甚麼師傅都有個師傅格，大位始終騎住細位，自己不是太忿氣。」2011年，他押上所有積蓄和兩位媽媽湊合近百萬元，開了聚興家。

頭兩年都不夠客源，夥計要推遲出糧，自己日捱十六七小時，「早餐午市下午茶晚飯消夜做到尾。」那時熟客多數吃茄子煲豆腐煲飲個免費湯，「做來做去都是這兩條街的客人。」

死纏爛打捱了兩年，終於出現轉機，「認識了一班師傅來幫我宣傳，第一批就是邵德龍，他拉李文星，李文星又拉培哥，培哥跟住拉四季，中廚師會，跟住TVB蔡和平那邊，一滴水一滴水儲起整桶水。」邵德龍，馬會名廚；李文星，卅二公館行政總廚；培哥，添好運老闆；粒粒都是廚界巨星，口碑相傳，很多行家都拉隊來消夜。

因為他謙虛沉着，大家都肯給意見，「四季（龍景軒）德哥不是教我菜式，他教我做人道理，給了我12個字：天時地利人和，性格改變命運。」德哥是香港首位三星米芝蓮中廚，也是聚興家常客。

小店現只集中做晚飯和消夜。名人、食家紛紛來打卡，也有普通客。有些店成名之後，同一款菜就會因客人身份有別而兩個樣。橋師傅直搖頭：「其實我們在裏邊煮都是用比賽那種心態做好每一個菜式，不會看誰來食才特別用心一些。作為一個廚師，煮食給客人。客人食完很開心認同你，或者再帶朋友來。你覺得做到自己想得到的東西，其他事不去想它。」他微笑一下，又拘謹起來。錄影訪問結束，他難得綻放笑容，不過只三秒。他的菜，更直接寄存他的心思。

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安

聚興家
地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC

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▶蘇州朴舍・拾光公館(Pushe Shiguan Mansion)

值得去：⭐⭐⭐⭐⭐

從上海前往二訪蘇州，在高鐵站選了「阿珠嬤摩托車」，還放了我兩件行李在前面，不得不佩服強國大媽。抵達知名景點圍繞的B&B民宿，位於一個巷弄小社區內，旁邊還有「柑仔店」、「露天曬衣場」，融入當地100%。熱情貼心的女主人，因為我的行程耽擱晚一天抵達、或者是我晚回家都會傳訊息問候，擔心我一個女生出門轉悠危險，真的非常感動。



為了加碼演出穿越劇，選了一個特復古的床，只差沒有歷史劇超高的枕頭（我保證落枕）。沒想到，原以為會非常硬難睡，我剛抵達就直接躺在柔軟的枕頭上補眠（睡仙）。



睡醒後，散步步行到拙政園逛大街，沿途上經過名店「老西白點心店」（請正確發音！）吃了一籠「老西白蝦肉湯包」，還行。稍微填了肚皮後上路。相信到上海江蘇一帶的人到處都可以見賣著罐裝老酸奶的攤販、店家，就是固體優酪乳阿大忽悠！不過快接近拙政園有一間路邊攤，他的老酸奶可適用「炒」的，可好吃了！口感介於一般綿密的冰淇淋與優格冰之間，有各種搭配的果醬可以選。當時一個客人也沒有，我就這樣點了一碗，正自豪自己挖到寶，坐在門前椅凳慢慢享用，陸續幾組客人上前也點了一碗，還有人問我點了什麼口味。悠哉如我，趕在拙政園閉門前幾小時轉了一圈，無窮無盡的小橋流水人家，我的卡路里消耗完，一天一萬步get，再繞道美食饕客必去的平江路歷史區，我絕對不會告訴你我在覓食。


 完美蘇州一日行程，住朴舍，用走的就到了。



地址：中國江蘇省蘇州市閶門內下塘街30號崇安里5號