台南· 永康·甲味鴨片飯
🍄
炎炎夏日午餐何處去,久拉身為永康人
今天要來介紹一家最近發現的心頭好
位在台南永康永大路上的「甲味鴨片飯」,中午沒有休息時間,對於我這種睡到飽起來吃早餐,晚晚才要吃午餐的懶骨頭來說,真的是超方便,重點是!!他有冷氣~~
🐥鴨片飯 ᴺᵀ55
🐷軟骨飯 ᴺᵀ55
🐠海陸飯盒 ᴺᵀ85
🍲養生軟骨湯 ᴺᵀ45
🐣人蔘雞湯 ᴺᵀ50
📍鴨片飯
甲味的鴨肉,我第一口吃下去的時候為之驚艷,外皮鹹香鴨肉柔嫩有滋味,原來是使用台灣本土鴨,以中藥去調味醃漬整整24小時,再以傳統掛爐方式烘烤,然後再很搞工的將鴨肉去骨切薄片,要知道鴨子去骨有多後宮,外面的燒臘店都直接剁開而已啊,再加上自製的青蔥醬,更能帶出鴨肉的鮮美
📍軟骨飯
只能說老闆真的很用心,軟骨飯採用龜甲萬醬油熬煮過後以壓力鍋加壓再加壓而成,每天都起一大早用心製作的軟骨飯怎麼能不嫩,久拉最愛那塊燉得通透的軟骨,又滑又嫩,滿滿的骨膠原,配上特製鹹菜,這樣一碗好滿足
📍海陸飯
老闆自豪的鴨肉片再搭配鯖魚製作成的一道便當料理,含三樣蔬菜之外還有一顆荷包蛋!這樣才$65讓我們整個驚呆了,又便宜又好吃的便當店居然讓我們遇到
📍養生軟骨湯
這道我真的一喝就愛上,熬煮到軟爛透的軟骨搭配中藥材下去熬煮,一到好喝香噴噴的養生湯上桌,看似簡單其實後面工真的很細,裡面的菜頭更是吸收了滿滿的湯汁,好好味啊~
📍人蔘雞湯
對於常常造熬夜的比爾,點了這道讓他補一下
人蔘味很濃,而且裡面讓我們撈到很大一條人蔘,雞湯溫醇順口,雞肉也燉的很軟嫩,他們家的湯品無可挑替啊
意猶未盡之餘,跟店家聊天才知道,軟骨系列太受歡迎,現在推出了真空包,有紅燒跟養生兩種口味,平常放幾包在冰箱,嘴饞或是準備一家人的餐點時,只要隔水加熱或是微波一下,一道香噴噴的料理就馬上上桌了,節省了繁瑣的做菜步驟,多了更多時間可以好好陪伴家人~久拉大推養生軟骨湯啊,倒出來以後在自己加一些料進去,營養美味的一餐就搞定了
✨【甲味鴨片飯】✨
🏠 台南市永康區永大路二段1030號
☎️ 06 205 3039
⏰ 10:30–20:00(週六公休)
軟骨調理包➡️:https://www.facebook.com/Conditioning.package/
#台灣#台南#永康#台南美食#永康美食#台南午餐#台南晚餐#鴨片飯#軟骨飯#養生軟骨湯#大灣美食 @ 甲味鴨片飯
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、KALDI(カルディ)商品を使ったレシピをご紹介します! 2つの商品を使ってランチプレートしました! ひとつはきのこピラフ!もう一つはレモンチキンソテーのレシピです(^^)✨ 使用した商品はリンク貼っておくので、探して...
軟骨調理包 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、KALDI(カルディ)商品を使ったレシピをご紹介します!
2つの商品を使ってランチプレートしました!
ひとつはきのこピラフ!もう一つはレモンチキンソテーのレシピです(^^)✨
使用した商品はリンク貼っておくので、探してみて下さい♪
見てわかる思いますが、
今回はいつもの心尽しごはんのテイストとは違います◎
心尽しごはんでは基本の料理がメインで時間をかけて作るレシピが多いですよね!ですが、時間がない時でも作れてモチベーションも上げられるようなレシピも作っていきたいなと思い、今回の動画を制作しました!!
ご意見・リクエストなどお待ちしていますので、気軽にコメントで教えて下さい(^^)💛
◆今回使用したKALDIの商品はこちら👇
・トリュフ香るきのこのブイヨン
・塩レモンパスタソース
〜今日の副菜レシピ🍅〜
「マグカップスープ」
(材料)1人分
タマネギ:20g
ミニトマト:3個
水:200ml
オリーブオイル:小さじ1/2
顆粒コンソメ:小さじ1/2
おろしニンニク:1cm
塩コショウ:少々
(作り方)
1.タマネギは薄切り、ミニトマトは皮に切り込みを入れる
2.マグカップに、1、全ての調味料と水を入れてふんわりラップをする。
3.600Wの電子レンジで600Wで4分加熱する。
きょうのごはんは…☁︎
KALDIランチプレート
・きのこピラフ-レモンステーキのせ-
・マグカップスープ
byめぐみん
◆量 1〜2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
フライパン
▽きのこピラフの食材
お米 75g
ぶなしめじ 30g
舞茸 30g
しいたけ 1個
タマネギ 40g
有塩バター 10g
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
水 180ml
トリュフ香るきのこのブイヨン(KALDI商品) 大さじ1
▽レモンチキンソテーの食材
鶏もも肉 120g
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
塩レモンパスタソース(KALDI商品) 大さじ1
▽仕上げの食材
パセリ 適量
レモン お好みで
ピクルス お好みで
▽きのこピラフの手順
1. 米は洗わずに使う。
2. しめじは石突きを取って房に分け、しいたけも石突きを取って4つに切ります。舞茸は根元に固い部分があれば切り落とし小房に分ける。
3. コーンの水煮は水気をきっておく。
4. フライパンにバターを入れ、火にかけて溶かし、タマネギを加えて炒める。塩コショウを振ってタマネギがしんなりしたら、きのこ類の順で加えて炒める。1のお米を入れて、お米が透き通るまでさらに炒める。
5. 4に、コーンの水煮、水と「トリュフ香るきのこのブイヨン(KALDI商品)」を入れて、中火にかけて煮立ってきたら、蓋をして弱火で12分加熱する。水分がなくなっているのを確認して火を止め、15分蒸らす。
▽レモンチキンソテーの手順
1. 鶏もも肉は軟骨や余分な脂肪や皮を取り除く。
2. 1の鶏肉に塩コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす。余分な粉はおとす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を強火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。白ワインを入れてアルコール分が飛んだら、弱めの中火で3分ほど加熱する。
4. 3の鶏肉が完全に火が通るまでに「塩レモンパスタソース」を入れて中火で加熱しながら絡める。
▽仕上げの手順
1. 器にきのこピラフを平たく盛り、5等分にカットしたレモンチキンソテーを上にのせる。
2. 刻んだパセリを上からふりかける。(お好みでコショウをかけてもOK)
3. お好みでレモンやピクルスを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
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軟骨調理包 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「さつま汁」をお届けします。
スペースパンについてはこちらから👇
◆スペースパン(アサヒ軽金属)
https://www.kurut.onl/m/1f8P
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、『食欲の秋』という言葉がある通り、秋は食べ物がおいしい季節ですよね♪
きのこ類や旬のお魚を使った料理を楽しんだり、ぶどう狩りやキノコ狩りといった秋の味覚を楽しめるイベントも多いですよね!
今年ももうすぐ終わりですが、美味しいものを食べて元気に乗り越えましょう◎
▼「一汁一菜ごはん」の動画はこちら👇
お豆腐ごはんとのかぼちゃの胡麻お味噌汁
https://youtu.be/MqY5SgyEre8
だし巻き卵と具だくさんお味噌汁
https://youtu.be/e5adE24JfzY
〜さんまの三枚おろし〜
①頭をおとす
②尾のほうから包丁の刃を入れ、お腹を開く
③内蔵を取り出して水で洗う。
④キッチンペーパーよく水気を拭く
⑤頭の方から背骨の上に刃を入れて、骨に沿って進める。
⑥反対側も同様に
⑦腹骨を包丁を添わせて取り除く
⑧骨抜きで頭側の骨を取り除く
きょうのごはんは…☁︎
・秋刀魚の炊き込みご飯
・さつま汁
・お漬物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
片手鍋
▽炊き込みご飯の食材
秋刀魚 2尾
塩 少々
お米 1.5合
ショウガ 1かけ
舞茸 1/2パック
ぶなしめじ 1/4パック
小ネギ 適量
すだち 1個
▽Aの食材
濃口醤油 小さじ2
薄口醤油 小さじ1
みりん 小さじ2
お酒 小さじ2
水 400ml弱
和風顆粒だし 小さじ1
▽さつま汁の食材※作りやすい量
鶏もも肉 100g
さつまいも 1/2本
大根 1/8本
人参 小1/4本
ごぼう 1/4本
厚揚げ 1/2枚
サラダ油 小さじ1
水 600ml
和風顆粒だし 小さじ1弱
味噌 大さじ1.5
みりん 小さじ1
薄口醤油 小さじ1弱
小ネギ 適量
▽炊き込みご飯の手順
1. 秋刀魚は頭とワタを除いて三枚におろし、長さを半分に切る。塩適量をふり、魚焼きグリルかフライパンで、強火で3分間こんがりと焼く。(今回はスペースパンを使用)
2. お米は洗って、30分浸漬したあとにザルにあげておく。
3. ショウガは千切りにして、舞茸はさいておく。しめじは小房にわける。
4. 「Aの食材」の顆粒だし以外の調味料を合わせて、合計で400mlになるように水を入れる。
5. 土鍋に米、和風顆粒だし、4の合わせ調味料を入れてよく混ぜる。そのうえに、3をきのこ類とショウガをのせる。ふたをして強火にかけて、煮立ったら弱火にして約10分間炊く。最後の30秒~1分間を強火にし、火を止めて、焼いた秋刀魚をのせて、約10分間蒸らす。
6. 最後に小口切りにしたネギとくし切りにしたすだちをのせる。
▽さつま汁の手順
1. 鶏もも肉は筋や軟骨を取り除いて小さめの一口大に切る。
2. さつまいもはよく洗って乱切り、大きい場合は半月切りにする。水につけてアク抜きをする。
3. 大根と人参は皮を剥いて、いちょう切りにする。ごぼうは洗って斜め切りにして水につけアク抜きしておく。
4. 厚揚げはお好みの厚さに切っておく。
5. 鍋にサラダ油を入れて1の鶏肉を色が変わるくらいまで炒める。
6. 5に大根と人参、ごぼうを入れて炒め合わせ、水と和風顆粒だしを加えて10分ほど煮込む。さつまいもと厚揚げを入れてさらに5分煮込む。
7. 6に味噌をとく。小ネギ小口切りにしてよそった椀にネギを散らす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
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ボウル
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片手鍋
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軟骨調理包 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最佳解答
【禾記豬嫩骨調理包開箱!搭飯搭麵絕配💯】
豬軟骨透過壓力鍋燉煮後,口感真的很軟嫩軟Q!
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去過一次台南吃過豬嫩骨就念念不忘~😋
現在店家有推出了專屬調理包!網路就能下單了!!
我買任選10包一組的,有4款口味可以選!
✅招牌紅燒 ✅養生清燉 ✅川味麻辣 ✅新加坡肉骨茶
今天開箱的是清燉口味的,打開就有香味!
可以用微波/倒進鍋子裡加熱,之後就可以上桌了!
一包約5塊嫩骨,單人份量還不錯👍想吃再開就行
有湯有肉塊~直接捧一碗飯來配很下飯!
湯直接喝或淋在飯上面很香~清燉的有淡淡參香我喜歡💞
豬軟骨真的很嫩~筷子直接穿過都沒問題😂
整塊可以直接吃, ✌完全沒有骨頭不用吐骨頭!
#什麼是豬嫩骨?
嫩骨也叫做軟骨,是取自每頭豬位於肋骨下方的排骨,經過分切並透過獨家專利壓力鍋燉煮,所以軟骨部分很果凍口感,入口即化軟嫩彈牙😋就連小孩或老人也能開心享用。
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