好久沒烤輕乳酪蛋糕，這回照「幸福烘焙的第一本書」裡核桃麻的食譜嘗試核桃麻的雙色拉花，結果太久沒玩拉花竟錯把細牙籤當筷子用，果然效果有差……
兩顆蛋做出來感覺個頭矮了點，太早出爐冷熱差也導致表面有些微皺皮還要再改進！下回再來做增高版，等等帶回婆家當飯後點心和大家分享🙂
#雙色拉花輕乳酪
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第一次製作就成功!!
不縮腰、不裂開、不下沉、不皺皮——
[無醣．生酮] 舒芙蕾乳酪蛋糕 (日式輕乳酪蛋糕)
Low Carb Souffle Cheesecake!!!
故事、食譜、步驟圖：
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/556582100
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❤空氣感輕乳酪❤6"
以前還沒自己烘焙的時候
非常不喜歡輕乳酪的
理由是粉感好重，覺得口感很不好
開始自學之後，找到了很多不錯的食譜
也試做了很多配方、烤溫
但忍不住想挑戰"輕"的極限
所以就開始做了一連串的實驗
調整配方，改蛋白霜的打發程度，測烤溫.....
終於做出了 #烤色均勻冷了也不皺皮，
朋友說 #像雲一樣的口感，完全沒有粉感的輕乳酪
雖然只 #用了2顆蛋，就連涼了用乳酪盒蓋不起來
跟大家分享(*˘︶˘*)
食譜 http://blenche623.pixnet.net/blog/post/283040395
