秋冬之際，來個簡單好吃的暖沙拉讓⼼讓胃都暖暖的，這次就⽤秋冬最常出現的南瓜，來做道鮮蝦南瓜和風沙拉吧，不同於暖沙拉通常都是將蔬菜切塊燙熟或烤熟，太太將南瓜蒸熟壓成泥作為基底，再放上燙好的杏鮑菇及花椰菜及蝦仁，有各種好吃的⼝感，淋上清爽美味的和風醬，這次想要擺盤美美的用布丁碗裝當成開胃前菜或點⼼都很不錯，有蝦有蔬菜營養滿分，其實可以吃得很飽!
這次選擇⽤和風的⼝味，當然就要使⽤好吃的桂冠⽇式清爽柚香和風醬來搭配囉，不同於⼀般和風醬，柚香和風醬加入了新鮮黃⾦柚子，清新柚香與純釀醬油碰撞出美味酸甜，⽽且低卡低熱量，搭配蔬食與海鮮都很搭，⽽且⼩包裝設計，⽅便⼀次使⽤，不⽤擔⼼開罐之後的保存問題或用不完放到忘記，就讓我們來看看怎麼做吧！
鮮蝦南瓜和風沙拉（四⼈份）
材料：
桂冠⽇式清爽柚香和風醬 ⼀包
南瓜 ⼀顆
蝦仁 八尾
花椰菜 兩朵
杏鮑菇 ⼀根
作法：
將南瓜洗淨外⽪後蒸熟去籽壓成泥備⽤。
花椰菜切成適⼝⼤⼩、杏鮑菇滾⼑切塊。
將蝦仁、花椰菜、杏鮑菇燙熟瀝乾備⽤。
準備⼀個⼩盅，依序放入南瓜泥、杏鮑菇、花椰菜與蝦仁，倒入桂冠⽇式清爽柚香和風醬，完成。
桂冠輕鬆生活
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