生酮低碳減醣料理興起
零卡路里醬料讓味覺不無聊
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(週週回台~按訂單順序發貨)因訂購量較大且官網2~3天就缺貨😅😅請耐心等候。
客人許願商品Walden Farms各式各樣❤零熱量❤零卡❤零脂調味醬，
總碳水化合物0❤❤❤
無碳醬料第一選擇❤❤❤
幫忙大家在國外網站做了一點功課以及我個人心得，對於醬料口感參考如下，但因每個人口感及味覺不同，歡迎如果有興趣購買的客人們也可以反饋給我一起討論☺☺☺
首先先按照國外暢銷度排名
1.千島醬
2.番茄醬
3.凱薩醬
4.紅辣椒沙拉醬
5.芝麻生薑醬
6.蜂蜜芥末醬
7.煙燻味沙拉醬
8.亞洲油醋醬
9.醋辣醬
10.甜洋蔥油醋醬
11.法式生菜醬料
12.覆盆子油醋汁
13.山核桃煙燻燒烤醬 <<<這應該要放在燒烤醬賣場結果我放錯了
我個人愛覆盆子油醋汁>千島醬>亞洲油醋醬>千島醬>蜂蜜芥末醬>芝麻生薑醬>凱薩醬😂😂其他醬料我還沒有嘗試過,
從國外網站評語擷取如下
1.千島醬
好:味道很好，完全可以替代一般的千島醬，非常順口與肉跟菜的搭配很美味。
不好:大多認為偏酸且稀。
2.蜂蜜芥末醬
好:味道很好很好入口滑順，作為醬汁或調料都非常合適。
不好:非常的稀....
3.煙燻味沙拉醬
好:濃稠煙燻味道很足夠，適合作為培根的替代品，品嘗素食人的最愛。
不好:對於不愛煙燻味的人來說很可怕...
4.紅辣椒沙拉醬
好:墨西哥胡椒辣椒，對於愛吃辣人來說很夠味，酸、辣、甜都有。
不好:因為太辣可能會讓味覺感受不到食材味道。
5.甜洋蔥油醋醬
好:又酸又甜又辣🤣🤣洋蔥味濃厚、跟辛辣刺激食物搭配可降低醬汁甜味。
不好:洋蔥味太嗆鼻會害怕..
6.醋辣醬
好:香醋醬適合喜愛酸的人，可用它來代替酸味。
不好:對於怕酸的人覺得味道很可怕。
7.亞洲油醋醬
好:亞洲人的味覺調味，適合做亞洲料理調味。
不好:酸。
8.凱薩醬
好:與油炸物、麵包搭配美味。
不好:酸。
9/17新增口味
9.番茄醬
好:接近一般番茄醬味道、甜又酸，沾肉、炸物可以解膩。
不好:抹吐司、生菜拌醬味道奇怪，不確定是不是偏甜緣故。
10.覆盆子油醋汁
好:非常清爽的沾醬、100%酸甜覆盆子醬降低生菜苦澀味、優格或水果搭配酸甜開胃、生洋蔥、炒豬肉都好味。
不好:稀
11.芝麻生薑醬
好:生薑味道非常香與芝麻非常合適，作為炒麵或麻醬生菜水果沙拉非常合適，尤其很適合哪來當炒醬。
不好:芝麻味可能沒那麼厚，稀。
12.山核桃煙燻燒烤醬
好:用於牛排、漢堡、牛肋骨、雞肉和魚肉調味，降低魚肉腥味、可解膩。
不好:對於不愛吃甜食的人會覺得甜。
13.法式生菜醬料
好:好好好好好，做涼拌菜很好、偏酸微微辣。
不好:稀又酸。
綜合以上評論，Walden Farms的調味醬可能偏酸。
且大多評價有說比較稀且酸,但我在英國國民廚神Jamie Oliver文章中看到:✨水性流動性好的沙拉醬可以完美包裹住生菜類的沙拉，而濃稠油性的如蛋黃醬，則包裹力欠佳，適合本身富含澱粉的食材，比如土豆沙拉✨。
所以我想比較稀且酸就是為了襯托生菜的口感跟味道做完美結合。
官網介紹如下👇👇👇
使用世界極佳陳年醋、新鮮的香草末和香料、三重過濾的水和天然調味料，使Walden Farms調味醬美味可口，是想吃得健康的人士所要求的完美產品。
無卡路里、無糖、無脂肪、不含碳水化合物、不含麩質、不含膽固醇、無罪疚感、100%保證。
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保存方式:開封後建議冷藏並盡早食用，避免放在冰箱門邊防止加速變質。
每週訂貨約7~10天內抵達台灣發貨(缺貨會告知)
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PS.有外國博主分享紫甘藍加千島醬微波20秒，味道非常好很好吃~很多人跟著一起製作也都一致好評。
如果有在更多的醬料使用方式會分享出來~
蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/8041076/5635483976?smtt=0.2540124-1603527827.9
辛炒麵評價 在 [心得] 多款辣味韓國泡麵心得- 看板Instant_Food 的推薦與評價
前幾天嘴饞訂了幾種韓國辣味泡麵(外加一些其他的湊免運)
左上起:韓國八道 部隊鍋風味碗麵、韓國八道 咕咕麵、韓國農心 生生烏龍麵湯麵款
左下起:新加坡百勝廚 辣椒螃蟹拉麵、韓國八道 火辣章魚炒麵、
韓國八道 極地麻辣湯麵、韓國八道 男子拉麵
接下來就來分享一下心得
1.韓國八道 男子拉麵
據說辣度 3019 SHU，就來嘗嘗看
麵體是普通那種泡麵，湯頭嘗起來，嗯，就跟辛拉麵差不多，
跟辛拉麵比也不會特別辣，沒什麼特別的
2.韓國八道 極地麻辣湯麵
這款據說辣度 8559 SHU，應該會比上一款辣不少吧?
很遺憾，嘗起來還是辛拉麵，不覺得特別辣，湯頭味道也跟辛拉麵差不多
如果把它跟上一個男子拉麵和辛拉麵做盲測，我會完全分不出來這三者的差別
後來查了一下辣度單位 SHU ，全名史高維爾指標，這種測驗方法受主觀影響很大
最辣的純辣椒素是 16000000 SHU，幾千SHU的差異比起來只是零頭，味道差不了多少的
3.韓國八道 火辣章魚炒麵
這款好像常常拿來跟三養火辣雞肉麵比較
我也吃過三養火雞麵，的確不錯吃，也覺得比前面兩款辣，所以這款應該不會讓我失望
麵體都大同小異，跟三養火雞麵附芝麻包不一樣，這款是附脫水蔬菜
味道嘗起來不錯吃，跟火雞麵比起來少了些甜味多了些鹹味和海鮮味
辣度則是不相上下
跟三養火辣雞肉麵一樣都值得嘗試
4.韓國八道 部隊鍋風味碗麵
雖然在電視上看過，但是沒吃過正宗的部隊鍋，只吃過路邊店家一兩百元的部隊鍋
就來試一試吧
泡完麵可以清楚的看到幾片圓圓的小火腿和小肉塊
湯頭嘗起來呢頗淡的，微微辣加上一點脫水泡菜的酸味
不會讓人特別喜歡，也不覺得和路邊攤的嘗起來有多大差異
整體來說平淡無奇
5.新加坡百勝廚 辣椒螃蟹拉麵
這款我之前吃過幾次了，真的好吃，這次特別加進來介紹
它的麵體很特別，一定要用煮的，煮起來是直直的拉麵，滿有彈性的
調理包則是包辣椒螃蟹醬，裡面是蒜蓉辣椒醬
吃起來雖然不會很辣，但是跟蒜蓉配起來很好吃，令人食慾大開
還有一包螃蟹油，成分沒有螃蟹，卻一整個濃濃的螃蟹味，加下去會讓原本的麵香味倍增
百勝廚的麵普遍較貴，但是我覺得偶爾吃一下還是滿值得的
6.韓國八道 咕咕麵
包裝上有一個Q版韓國藝人李敬揆，這款是他開發的
調味粉包一打開果然很香，有一種不嗆鼻的青辣椒味道
煮下去嘗一口湯頭，果然很好吃，味道有一點像綠咖哩，但是沒那麼重，而是比較滑順
後來查了一下，原來湯頭是青陽辣椒、紅辣椒、雞湯、綠茶所組成的
而開發者李敬揆本人也有拍影片推薦最好吃法
就是加入辣椒和蔥和麵一起煮，最後再分別加入蛋白和蛋黃而不攪拌
和小時候泡科學麵加生雞蛋道理一樣，麵變得更加滑順，湯也更濃郁了
總而言之這款真的是讓我驚豔的好吃
7.韓國農心 生生烏龍麵(湯麵款)
這包拿起來特別有份量，原來裡面有一整包真空包裝的烏龍麵
這烏龍麵不需要煮太久，吃起來還滿Q彈的，很有新鮮現做的感覺
湯頭是昆布湯頭，嘗起來不會膩很順口
脫水料包也是滿豐富的
這次是為了湊運費才訂這款的，沒想到這麼樣的好吃
下次要再來嘗嘗其他口味的
總結:
總而言之，我覺得男子拉麵、極地麻辣湯麵都跟辛拉麵差不多，試過一次就可以了
火辣章魚麵和三養辣雞麵各有千秋，都值得一吃再吃
部隊鍋風味碗麵吃過一次就不想再吃第二次了
辣椒螃蟹拉麵雖然貴但是偶爾吃一次也不錯
咕咕麵則是意料之外的好吃
生生烏龍麵也是很有質感讓人想嘗試其他的口味
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