#負重前行又豈能歲月靜好#
在我的門診裡最不缺的是體重管理的病人,通常這樣高血糖、血脂、血壓,總是容易伴隨而行!是的呀,倘若體重管理一直讓我們負重前行,那接下來的歲月如何能靜好呢!
在這幾年,糖尿病一直出現在衛福部調查的國人十大死因的排行榜裡面,說穿了看似大家耳熟能詳的疾病,事實上糖尿病在臨床上的控制必須透過👉『飲食、運動和藥物』三者缺一不可,而在飲食上面的對食物分類及份數的了解更是重要。
然而,特別是第2型的糖尿病,控制好血糖也要控制好體重,因為肥胖會造成血管疾病的風險增加,特別提醒,腰圍過粗會增加代謝症候群的發生率,更是提高未來得到糖尿病與心血管疾病的風險。
如果血糖控制不好的病人,我們擔心的是大小血管病變的高風險族群,大血管病變,例如:心肌梗塞、腦中風等,小血管病變,例如腎臟病變、視網膜病變等,而且一般民眾會以為得到糖尿病,往後飲食方面只要控制好糖份就可以了,其實為了預防往後更可怕的大小血管病變,更要控制油脂與鹽份的攝取。當然糖尿病飲食是會針對『個人化』的生活作息和生化數據等去設計,才能調整出適合糖尿病人最佳的飲食建議。
✅針對糖尿病飲食/生活的建議:
● 維持理想體重,特別是『腰圍健康』,建議男生控制在90公分(35吋),女性控制在80公分(31吋)。
● 糖尿病飲食跟健康飲食相似,豐富且多元性變化,但是糖尿病病友飲食習慣和份數,要搭配藥物遵守『定時定量』原則。
● 直接影響血糖的三大類食物,⚠️『水果類、全穀雜糧類、乳品類』,特別提醒,通常病人會忽略乳品和乳製品,例如:鮮奶、奶粉、起司、優酪乳、優格,這些看似蛋白質類的食物,其實含有乳糖,過量攝取,依然會影響血糖。
● 俗稱澱粉類的食物,建議可以選擇高纖類全榖雜糧,高纖有助於餐後血糖控制,例如:糙米飯、地瓜、南瓜、燕麥、蕎麥麵等,但是要注意的是,臨床上常常有病友以為換成高纖澱粉就可以放寬鬆份數,⚠️事實上『半碗白飯的含醣量和半碗糙米飯的含醣量是一樣的』,如果將原本吃的半碗白飯換成一碗糙米飯,那當然血糖就會控制不好,所以不要以為健康的澱粉就可以過量攝取。
● 水果『口感上的酸甜度』,不是判斷糖份多寡的標準,臨床上也常常看到病人以為很酸的檸檬汁是排毒降血糖的聖品,⚠️事實上,220西西的檸檬汁等於一份水果的含醣量,如果每天多一杯,容易造成過量影響血糖控制,而口感上甜甜的水梨、木瓜,卻是血糖不易波動的低GI水果,每天控制在2份(2碗=200克),其實是可以開心享用的。
● 特別建議,『水溶性纖維』豐富的食物,具有延緩血糖上升速度與改善胰島素敏感性的好處,對降膽固醇也有幫助,尤其蔬菜類不限制份量,可以多選擇口感黏黏滑滑稠稠的種類,例如:秋葵、木耳、海藻類。另外豆類、馬鈴薯、寒天、仙草、愛玉都是很好的食物。
● 適量油脂攝取,選擇不飽和脂肪酸高的油脂,例如:橄欖油、苦茶油、堅果等,烹煮方式盡量採用燉、烤、燒、清 蒸、水煮、涼拌方式,降低飽和脂肪酸,從減少紅肉、加工肉品、內臟類食材開始。
● 善用辛香料,蔥、薑、蒜、九層塔、肉桂、薑黃和香草等,來增加餐點的風味,減少用鹽量,當糖尿病友血管健康,也會降低心血管疾病的發生率。
● 外食儘量避免攝食糖漬、蜜汁、醋溜、茄汁、糖醋、勾芡等加多量蔗糖或蜂蜜的菜餚,建議血糖控制不好的病人盡量不要飲酒,尤其空腹飲酒易造成低血糖風險。
● 糖尿病友建議每星期運動150分鐘以上,每天運動至少30分鐘;也可採用分散性累積的運動,達到有效的運動,例如:快走走到會喘、早中晚爬樓梯。
● 定期監測血糖、血脂、血壓,並且記錄飲食日記與營養師討論個人化建議,每年定期的健康檢查也都是糖尿病病友要注意追蹤的重要事項。
糖尿病友,如果好好控制血糖,可以預防危險的大小血管病變,外出旅遊其實可以跟正常人一樣,但是要記得,飲食控制份量多樣性變化才是最健康的糖尿病飲食建議。
#糖尿病
#心血管疾病
#體重管理
#營養師
#歡迎轉載分享請註明出處喔
劉怡里
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~ 這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕 小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在...
「辛香料蔥」的推薦目錄:
- 關於辛香料蔥 在 劉怡里粉絲團 Facebook 的最佳貼文
- 關於辛香料蔥 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳解答
- 關於辛香料蔥 在 Facebook 的精選貼文
- 關於辛香料蔥 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
- 關於辛香料蔥 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
- 關於辛香料蔥 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
- 關於辛香料蔥 在 [器具] 辛香料放冷凍的容器推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於辛香料蔥 在 5大「辛」食力!辛香料減重、護心肝 的評價
- 關於辛香料蔥 在 【辛香料保存法】處理蔥、薑、蒜好簡單!新鮮即用超方便 的評價
辛香料蔥 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳解答
《⛈又一直下雨下個沒完的晚餐⛈》
很久沒自己煮牛肉麵了🍜
滷一大鍋(用到32公分的LC鑄鐵鍋)吃個爽~😋
牛肋條+牛腱心+牛筋
在 向田社區超市 和 大樂購物中心 買的兩種滷包混用
把家裡各種剩一點點的豆瓣醬、辣椒醬、醬油、醬油膏、素蠔油通通丟進去一起滷
(隨便亂煮我最會👍)
(順便清冰箱棒棒!)
蔬菜就紅白蘿蔔、洋蔥、番茄
辛香料蔥薑蒜
麵條是蕎麥屋的手打拉麵🍜
煮麵一起燙個青江菜🥬
另外做個涼拌黃瓜小菜🥒就好囉~
自己煮就是可以大塊牛肉吃到爽!😁😁😁
辛香料蔥 在 Facebook 的精選貼文
太太做菜很喜歡用一些台灣常常會用到的辛香料:蔥薑蒜等,今天的豬肉料理呢,就是用太太也超喜歡的蒜苗來炒,蒜苗口味算是蠻重的,有些人不太喜歡這種味道,可是蒜苗炒過除了原本獨特的香味之外還會帶有甜味很好吃,調味料很簡單只用了醬油、少許的二砂以及白胡椒,簡單卻很美味!
太太今天用的是三層肉,皮Q肥肉脆瘦肉彈牙,一口咬下超級美味,如果想要來個快手料理的話,也可以使用豬肉的火鍋肉片,料理是很活的,很多都可以做出變化唷。
食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/07/blog-post_02.html
居家防疫要煮三餐想不出來要煮什麼嗎?
快來參考超簡單氣炸烤箱料理110食譜書,裡頭有許多超簡單又好吃的氣炸料理,讓你輕鬆搞定三餐:https://reurl.cc/yn16MD
#宅宅太太的日常
辛香料蔥 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~
這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在家裡大家不妨試試看~
本次採水浴法,6吋固定模,而活動模建議包3層鋁箔紙,粉類記得一起過篩
📝 配方:
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油(無味)20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克
有粉絲朋友私訊我,防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜?
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日~
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜!
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量,比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱,隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜~😋❤️ 也不會煮到心急如焚了~
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子,媽媽不在快崩潰了~🥵
「開團好物」瑞典伊萊克斯大師系列E5HB1-57GG攪拌棒調理組
#好x多賣3xxx元這次開團才賣2xxx元而且有5件組
🛍🛒伊萊克斯大師級攪拌調理組,超優惠下單往這裡👉https://pse.is/3e7fpu
#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師,但要有工具才能在廚房打下天下
✔️新手料理入門夠用,任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成,包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ,食材切碎更均勻 ,粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
不一定要成為大師級的技術,但有大師級的工具助手,繁鎖麻煩的備料程序,就交給大師級的伊萊克斯攪拌調理組,快手廚房料理烘焙的好幫手~❤️
🛍🛒伊萊克斯大師級攪拌調理組,超優惠下單往這裡👉https://pse.is/3e7fpu
❤️想收到Carol 全部作品的烘焙配方電子檔,請加入Line ,小幫手會傳給你,已經很多人收到了~
加入以下的連結跟小幫手打聲招呼就會傳給你
請加入LINE👇
https://line.me/ti/p/J8I8k5qEw6
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZKAew_CXsJg/hqdefault.jpg)
辛香料蔥 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
夏日高溫酷暑!#新陳代謝 變慢、『 #夏季肥 』找上門!
辛香料促進新陳代謝『消暑解渴』
夏日就要吃辣?!辛香料促進新陳代謝 #排水減脂
夏季好眠、瘦身!體內的『六大除濕要穴』
★節目來賓★
三軍總醫院內分泌及新陳代謝科 祝年豐醫師
中醫師 鄒瑋倫
營養師 黃淑惠
藝人 小CALL
健康主廚 陳之穎
現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr
TVBS新聞台(56台) 每週三到週五下午2點,週六、週日晚間7點!
主持人:鄭凱云
看更多健康文章資訊:https://health.tvbs.com.tw/
加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpUdzT
按讚FB粉絲頁:http://bit.ly/2gg2c4b
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/U1Tel8KYIjk/hqdefault.jpg)
辛香料蔥 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
我家的百元料理[蒜燒吳郭魚]
單吃下飯兩相宜,當作下酒菜更是好
一口魚一口啤酒,啊嘶~~~~
-----------------------------------------
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
按下訂閱、開啟小鈴鐺才能搶先收到新片通知
追蹤我的FACEBOOK: https://goo.gl/2eiNXu
追蹤我的IG帳號:#fishcookingkitchen
-----------------------------------------
【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
吳郭魚 ...一尾
蒜頭 ...很多顆
辛香料 ...蔥段、辣椒
【蒜燒吳郭魚的做法如下】
❶ 吳郭魚清洗乾淨後兩面畫斜刀,均勻的在魚肉上面抹上鹽巴和米酒。避免沾鍋風險可在表面抹上麵粉或蛋液。
❷ 熱鍋,鍋內適量的油抹勻,確認鍋子熱了之後吳郭魚下鍋,單面煎至恰恰後翻面,1-2湯匙的烏醋嗆鍋,加入適量的開水(魚的一半高度)和蒜頭,蓋上鍋蓋沸騰狀態煮五分鐘(變白湯)
❸ 開蓋之後加入2湯匙的醬油調味(可放少許的砂糖和白胡椒粉)加入蔥段和辣椒,蓋上鍋蓋殺青一下即可起鍋。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/s40Ak6BsaeA/hqdefault.jpg)
辛香料蔥 在 5大「辛」食力!辛香料減重、護心肝 的推薦與評價
你對於經常食用的辛香料,包括蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔等,對人體健康影響的認識 ... 以下就由專家教你在料理時如何善用辛香料的有效成份,並注意搭配其他食物,一起 ... ... <看更多>
辛香料蔥 在 【辛香料保存法】處理蔥、薑、蒜好簡單!新鮮即用超方便 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
【 辛香料 保存法】處理蔥、薑、蒜好簡單!新鮮即用超方便| 台灣好食材Fooding. 49K views · 4 years ago ...more ... ... <看更多>
辛香料蔥 在 [器具] 辛香料放冷凍的容器推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
蔥薑蒜辣等提味的辛香料
一次使用的量不多,但是一買就份量不少,尤其是蔥
家裡最常用的是老薑及大蒜
但說常用也常常把剩下的放到發霉或乾扁
目前是想到說可以用切碎器一次處理好分裝起來
希望容器是好清洗、好堆疊、可小份量
目前想到的是有蓋矽膠製冰盒,但會有氣味殘留的問題
而且蔥段就會不適合,只能切蔥花
請大家給我一點建議,謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.91.68 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1565107121.A.A4D.html
... <看更多>