超下飯的 韓式泡菜炒豬肉。星期五療癒身心的料理。
https://youtu.be/vVXMnhOJNiI
蘿潔塔的私房菜又來了!!! 這個真的無敵下飯!
連怕胖、吃白飯很節制的蘿潔塔 都忍不住一直扒飯....(暈倒.....)
不過，還好我有秘密武器，可以把白飯的熱量減半!
如果以前你一直沒辦法把這道菜炒到好吃，那一定要試試蘿潔塔特調的醬料，做韓式泡菜炒豬肉。
我建議使用五花肉，那個口感帶有嚼勁，真的會一口接一口，是用其他部位都無法替代的口感!
豬肉前一天冷凍起來， 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右，再切，會很好切。
這次示範料理用的是20公分的小鍋子， 沒辦法炒很多，所以醬料我只用了一半，鹹淡大家可以自己調整。
料理的蔬菜也可以多加一點紅椒，顏色會更漂亮!
至於好吃的泡菜哪裡買??!! 我的泡菜是一個韓國朋友的媽媽小量手工做的，一直都是吃他們的，好像沒有接單的樣子。
只要買泡菜的時候，記得不要買工廠大量製造的泡菜，或是有化學添加的泡菜就好。
西班牙煙燻紅椒粉， 可以在百貨公司超市買到，用途很廣，味道很好，
家裡如果有韓國辣椒粉 也是可以使用的。
唐辛子的部分，那罐是朋友送的，大家可以買適合自己辣味的唐辛子使用，有的唐辛子 是粗粉狀，也是很好吃。
味噌我選用日本無添加的赤味噌，有的味噌會添加一些調味劑，不建議購買。
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最近周遭朋友說，暑假大家都去照顧小孩了，你怎麼時間這麼多~~??!!
天啊~~冤枉啊!!~~
大家都不知道 蘿潔塔其實都是趁孩子還在睡大覺，一大早起來起來拍攝料理影片，晚上繼續加班趕工編輯。
沒辦法，我始終是個有工作狂的 摩羯座。
如果你喜歡這道料理， 不要忘記給蘿潔塔一個讚，幫忙分享文章喔!!
讓我有動力，做更多好吃的料理分享給大家。
祝福周末愉快~~
