「日本志津匠麵包刀、萬用刀、披薩刀」辣媽限定優惠來囉
#限量 #售完不補貨
👉限定優惠連結: https://www.storemarais.com/event/shania
👉優惠內容:
(1)價格優惠且免運。
(2)首次加入瑪黑會員,再贈 $100 #購物金可立即折抵。
(3)保固2年內,原廠提供免運費+免費磨刀服務1次,價值300元。(麵包刀也可以磨喔)
(4)原廠FB粉絲專頁,不定時提供免費磨刀服務。
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很多人問我,為什麼麵包可以切的很漂亮? 當然就是,一定要有一把好的麵包刀!
不好的麵包刀會拖刀,切吐司掉一堆屑,也會切的不平整,如果要做成三明治,吐司必需切得比較細,用到難切的麵包刀,餡料都可能會被牽扯出來。
新手時候,我只用堪用的麵包刀,自從開始做了造型吐司之後,發現不好的刀子,真的把造型給毀了。 之後我陸續買了快20把麵包刀,這才知道麵包刀好壞差在哪邊。
目前市面上的麵包刀,價格差異很大,有幾百元的,也有超過3000元的。有些很好切,但有些不好握。我也有用過3-4000元的高級進口麵包刀,卻也不是很滿意...。
直到最近,用到這把日本志津匠Morinoki麵包刀,雖然單價比台製的稍微高一些,但絕對是精品等級的刀具,價位比其他進口品牌實惠。最重要的是,無論歐式麵包或台式麵包、吐司,都很好切。
辣媽買了法棍, 羅宋麵包還有自製吐司,用了五把麵包刀,一起做實驗比較給大家看。
#快速結論是:
切軟麵包的時候,麵包刀好壞差別比較大。 切硬麵包的時候,雖然成果比較不容易看得出來,但切的過程不夠鋒利的刀子,會比較吃力。
#日本志津匠Morinoki麵包刀
❤️日本職人精品
日本志津匠Morinoki系列的刀具,均採天然櫸木握柄,透過天然木頭的溫潤觸感與舒適度,讓原本冷冷的刀具,有了生活的美好溫度。此外,鋼刀上刻著2棵小樹的北歐風,讓刀具更活潑有生命力。
包裝Morinoki系列刀具的盒子,也不馬虎。採用原色紙質搭配波浪形盒身設計,有種沉穩的幸福感。^^
❤️一把刀兩種刀刃
志津匠Morinoki麵包刀,在同1把刀上,有2種不同刀刃設計,前端是鋸齒較小的刀刃,適合拿來切帶硬殼的歐式麵包。中後段是鋸齒較大的刀刃,適合拿來切柔軟麵包與吐司。
這樣一把刀兩種刀刃的設計,等於是花了一把刀的錢,帶回家兩把麵包刀,非常划算。
❤️重量輕巧,好握好切
志津匠Morinoki麵包刀,除了外觀的森林系設計外,重量比其他品牌麵包刀更為輕巧,感覺是專為女性設計的。握感很順,切起來也很順....就是有種,你以為沒切下去,但卻已經順順的切下去的手感,超級好用。
❤️提供專業的售後磨刀服務
這點好重要。像我每天做烘焙的人,刀刃很快就鈍了。通常半年就需汰換一把新的台製麵包刀。若其他進口品牌,汰換頻率約一年左右。若有品牌提供售後的磨刀服務,長久下來,買一把刀就可以用很久,不用常常汰換新麵包刀。
像志津匠Morinoki系列的刀具,就有提供專業的售後磨刀服務。尤其是,購買辣媽專屬優惠刀具,可享2年保固內,原廠免費1次的專業磨刀服務,並且不必自付來回運費,非常划算。包括鋸齒狀的麵包刀,也可以請他們專業師傅,重新打磨成鋒利刀刃喔。
(若過了保固期,仍可以申請原廠專業磨刀服務,收取費用約200-300元不等。)
或者,也可到志津匠臉書粉絲專頁,查看原廠何時、何地會提供免費的專業磨刀服務,只要自行攜帶刀具,到指定地點,就算過了保固期,也可享有免費專業磨刀服務喔。
#日本志津匠Morinoki萬用刀與披薩刀
萬用刀與披薩刀,外型與包裝設計,也都具有日本職人精品的感覺。一樣很輕巧,握起來順手,切菜或切披薩,也是非常順暢。
萬用刀--顧名思義,可以拿來切菜、切肉、切水果。(但不適合剁骨頭)。如果每天開火煮飯的煮夫或煮婦,一定要帶這把萬用刀回家。很輕, 非常適合主婦們。
披薩刀,我除了拿來切披薩外,也會拿來切自己做的蔥油餅或脆皮蛋餅,滑起來,非常順暢,且刀鋒非常鋒利,滑過一次,就切好了,不需來回滑動好幾次。
★★志津匠刀具免費磨刀服務★★
(1)憑保固卡,可享兩年內,免費磨刀服務1次。
請先至官網聯繫磨刀服務,並到7-11領取“紫色宅配單”,將刀具寄給原廠,志津匠會負擔來回運費。
(2)保固期過後,不定時免費磨刀服務,請到志津匠臉書粉絲專頁查看。志津匠臉書粉絲專頁: https://reurl.cc/nnRrx6
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(3) 保固2年內,原廠提供免運費+免費磨刀服務1次,價值300元。(麵包刀也可以磨喔)
(4)原廠FB粉絲專頁,不定時提供免費磨刀服務。
👉付款方式: 信用卡/匯款
👉出貨時間: 4/20統一出貨。
👉廠商客服:
•TEL: +886(2)2246-8366 #15
•hello@storemarais.com
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,材料如下: 油酥 低筋麵粉 50g 油 30g 麵團 中筋麵粉 200g 熱水 110g 冷水 20-30g 鹽巴 2g 蛋餅內餡 自己隨意變化 辣媽示範: 里肌肉+小黃瓜+白胡椒 蔥花蛋+起司 1. 中筋麵粉,鹽巴用熱水燙過,用筷子攪拌成雪花片狀 2.倒入冷水稍微攪拌...
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辣媽脆皮蛋餅 在 Facebook 的最佳解答
小朋友喜歡吃古早味蛋餅,大人則喜歡吃脆皮蛋餅,酥酥的口感!
所以脆片蛋餅,我會做好放冷凍,早餐幫小朋友煎古早味的,大人煎脆皮的,皆大歡喜!😆🤣🤣
#脆皮蛋餅
#這個食譜可做10~12片,我是做食譜的2倍量!
#麵團食材
中筋麵粉400g
熱水220g
冷水30~40g
鹽巴5g
#油酥食材
低筋麵粉100g
油60g
做法:
中筋麵粉+鹽巴,先用筷子拌勻,再邊倒熱水邊用筷子,拌成雪花片狀,倒入冷水攪拌,用手按壓成團,成團就可以了,不用揉!蓋上濕布或保鮮膜,休息30分鐘~1小時!
趁醒麵時間,製作油酥,將低筋麵粉跟油,放平底鍋拌勻,小火炒2~3分鐘,放涼備用!
麵團醒好後,將麵團分成兩份,取一份桿成長方形,抹上油酥,輕灑胡椒鹽、白胡椒粉,再鋪上蔥花捲起,分成5等份!(可以先不加蔥花,餅皮煎好的時侯,蔥花再跟蛋拌勻加入即可!)
取其中1團,將麵團直立再輕壓,桿成20cm的圓形!
一片片用袋子或保鮮膜隔開,再裝入大的塑膠袋,冷凍保存,要煎幾片就拿幾片,非常方便!
💟 餅皮做法是參考辣媽
辣媽脆皮蛋餅 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文
「麥典實作工坊麵包專用粉」2021線上烘焙展團購
#麥典實作工坊全年最優價格 #展場無售 #線上團購限定
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👉團購優惠
❤️每箱12包(每包1kg),原價1200元,團購價1060元。
(有效期限:2022年 2 月份)
❤️辣媽獨家團購贈品: #麥典工作圍裙1件
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每年到烘焙展,除了買器材外,食材也是必買品項,尤其是麵粉。今年麥典實作工坊,採用線上烘焙展方式,提前給大家很棒的烘焙展價格,購買後直接寄回家,超方便的。
大家可以趁這次價格優惠時,好好補滿「麥典實作工坊麵包專用粉」,尤其今年 #展場無售。買了「麥典實作工坊麵包專用粉」,跟著我的食譜做,幾乎不需調整水分囉。
『麥典實作工坊麵包專用粉』,做出來的麵包鬆軟Q彈。最近這幾年分享的食譜,也是用「麥典實作工坊麵包專用粉」完成的。
👉之前分享的文章: https://reurl.cc/nzmMqv
👉菠蘿布丁影片: https://reurl.cc/MdvzGX
👉芋香肉脯麵包影片: https://reurl.cc/r8qqax
👉巧克力果乾捲影片: https://reurl.cc/xg3kkV
「麥典實作工坊麵包專用粉」的優點如下:
🥐專門為家庭烘焙設計的隔光小包裝
它是1公斤原裝出廠的,不是大包裝後分裝出來的。採用內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,這點好重要,可以隔絕光對麵粉的影響。
打開外袋後,裡面再分成2小袋(各500克),用多少,就開多少,容易保鮮。
🥐不使用改良劑或添加劑,讓人放心
「麥典實作工坊麵包專用粉」,不使用任何改良劑或添加劑,成分單純,讓人用得放心。
🥐粉心粉,成品麵包Q彈又綿密
「麥典實作工坊麵包專用粉」是選用美國、加拿大產的小麥粉心製成的,麵團筋性好,有彈性,容易操作,做出來的麵包,拉絲性佳、組織綿密又Q彈,很好吃。
🥐一粉多用
除了麵包、吐司之外,我也會拿來製作菠蘿皮,還能取代中筋麵粉,製作中式麵食,例如饅頭、脆皮蛋餅的餅皮、包子、麵條等。
🥐專利物理性冷凍除蟲製程
「麥典實作工坊」使用自己的發明專利(國家證號: I578910),採用物理性冷凍除蟲製程,不同於一般化學蒸燻殺蟲方式,較讓人放心。
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👉團購時間:2021/3/24結團
👉付款方式: ATM匯款/網路銀行匯款
👉匯款資訊:
🥐銀行:彰化銀行 新明分行
🥐銀行代碼:009
🥐帳號:9301-01-008616-00
🥐戶名:旭威實業有限公司
📌小提醒 :使用網路銀行轉帳時,「備註欄」請保持空白,不要填寫,這樣才看得到您的滙款帳號喔!
👉運費: 台灣本島與離島,免運費。
👉出貨時間: 最晚4/10(六)完成出貨
👉廠商客服: 06-253-6789 分機8183張小姐
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材料如下:
油酥
低筋麵粉 50g
油 30g
麵團
中筋麵粉 200g
熱水 110g
冷水 20-30g
鹽巴 2g
蛋餅內餡
自己隨意變化
辣媽示範:
里肌肉+小黃瓜+白胡椒
蔥花蛋+起司
1. 中筋麵粉,鹽巴用熱水燙過,用筷子攪拌成雪花片狀
2.倒入冷水稍微攪拌成團之後,用手將所有材料壓成團,休息30-60分鐘(記得要蓋上濕布或者蓋上蓋子).
3.趁醒麵的時候,將低筋麵粉與油攪拌均勻之後,在平底鍋上炒油酥約2-3分鐘,完全混合均勻,放涼之後再用。
4.將麵團桿呈長方形,塗抹上油酥,捲起來,分割成六等分
5.取其中一等分,將麵團直立,再向下壓,再橄成約20cm的圓形
6.平底鍋預熱之後,放入蛋餅皮,兩面煎上色就可以放入自己想要的餡料。
***吃不完的蛋餅皮,可以一片一片用保鮮膜分層收好,再用塑膠袋封好,放入冷凍庫,只要妥當,應該放個一個月沒問題!
#中式麵食
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辣媽 Shania 发布了视频首播。 ... 這脆皮蛋餅真的是太好吃了!真的一點都不難,我建議先從食譜建議的份量開始做,真的喜歡的話,再慢慢加量做,食譜的份量 ... ... <看更多>
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