關於 辣燉雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#小隻鴨吃台中 #小隻鴨會二訪
➡️ #卡司韓藝料理 美術園道店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
-
🔥份量足夠。精緻美味🔥
-
🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推韓式料理店囉～😚
這家已經回訪超多次的韓式料理 疫情前才跟朋友到店內用餐 現在直接訂外帶餐回家吃 不的不說這家的餐點好吃之外 外帶餐盒的容器都超穩固 喜歡這種注重細節的餐廳 先加分～
-
🐔《 #韓式甜辣紅醬炸雞 》328 / 8塊
這家的炸雞可說是超夯招牌商品 外皮炸至脆口再淋上甜辣紅醬 一口咬下香氣跟口感超有層次 份量又很夠 而且還附上酥脆的薯片 這道絕對必點！！
-
🐔《 #起司馬鈴薯辣燉雞 》278
第一次吃這道 光看上層的起司就快受不了了 燉雞軟嫩夠味 馬鈴薯非常滑順軟綿 再加上牽絲起司跟麵包一起吃 超優秀～
-
🐮《 #石鍋拌飯 / 牛 / 辣 》278
石鍋拌飯也是必點之一 因為料實在是太多了Q彈帶點口感的牛肉 與各式食材半再一起再加入一點辣度 開胃又滿足 重點是下層的飯還有些脆口鍋巴 那是我的愛 好用心～
-
🍲《 #韓式辣味豆腐鍋 》288
非常適合多人分食的餐點 辣味豆腐鍋的味道香濃夠味 辣度剛剛好 是提味跟加分的 味道好份量又夠 個人是蠻喜歡的 哈哈
-
🍙《 #捏飯糰 》98
之前跟朋友一起聚餐也都會點這道 裡面加入了美乃滋跟海苔 全部半再一起之後再捏成球狀 趣味又好吃 海苔飯西滿了麻油與美乃滋的香氣 好迷人
-
🥚《 #卡司起司蒸蛋 》168
熱騰騰的金黃色嫩口起司蒸蛋 也是一道多人分食好選擇 沒想到上層濃郁的融化起司與蛋香足夠的嫩蛋會如此搭配 不錯
-
🦐《 #海鮮煎餅 》318
海鮮煎餅意外的份量超大 而且厚度也很足夠 口感扎實卻保持些軟Q度 裡面的海鮮料也是新鮮又足夠 家人們都蠻喜歡的～
-
🕐 11:30 - 22:00
-
🏠 台中市西區五權西四街110號
🚇 #美術館 #審計新村 附近喔～
🦆 #小隻鴨吃西區
-
🤙 04-23723055
📱 @katz.life
🛵 foodpanda 跟 ubereats 都有喔～
-
❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
—————————————————————
-
#台中美食 #台中餐廳 #台中韓式料理 #台中韓式炸雞 #台中外送 #台中外帶美食 #西區美食 #西區早午餐 #防疫日常 #防疫美食 #吃貨日常 #審計新村美食 #起司控 #韓式料理 #taichungfood #taichungtravels #taichungrestaurant

記得第一次包粽子是
小時候跟阿嬤的回憶，
應景一下，
自己動手包粽子，

我的配方：
糯米+糙米
辣燉雞腿肉
栗子
烤蛋黃
香油炒干貝蝦米

兩小時完成✅
你們也趕快來試試！！
我的低碳飲食破功了😢
但過端午就吃個開心吃個平安，
粽子節快樂～

#端午節快樂
#包粽子
#還是要運動

KATZ 卡司韓藝料理 <台中 東區>
#蒜香奶油鹹醬炸雞 ɴᴛ.188(小份4塊)
剛端上桌，炸雞就傳來濃濃的蒜香味，整個醬料的香氣非常濃郁，上面撒了蔥花，底下鋪了洋芋片，讓人看了食指打動口水直流。

先吃了一片馬鈴薯片，帶有微微焦味，整個非常的香脆，十分可口。
炸雞外皮香脆，雞肉軟嫩帶汁，咀嚼之後芝麻香氣與蔥香味散發出來，令人驚艷。

#起司馬鈴薯辣燉雞 ɴᴛ.336
#捏飯團
雞肉非常軟嫩，搭配味道鮮明的韓式辣醬，整體層次感十足，而馬鈴薯燉的非常軟嫩，可以用筷子直接切開，吸飽醬汁後爽辣可口，這是濃郁的起司就起了緩和的作用，讓整個味道更圓潤可口。

麵包烤得十分的酥脆，非常有口感，單吃即可感受到麵包的香味與嚼勁，搭配燉雞一起放入口中，辣味與麵包味道融合，非常完美。

值得一提的是捏飯團，白飯上面鋪上滿滿一層韓式海苔，香、酥、油，味道好極了，將海苔與白飯及魚卵和美乃滋攪拌後，放入口中，海苔的香酥口感搭配美乃滋的滑潤，與白飯交融，魚卵微微點綴，整體口感令人驚艷，非常推薦。

#玫瑰綜合莓果氣泡水 ɴᴛ.98(套餐升級)
剛拿起杯子就聞到了玫瑰花與莓果混合的香氣，令人非常期待。
喝入口中，玫瑰花的香氣散發開來，搭配莓果的酸甜滋味，氣泡水的口感輕拍舌尖，整體味道酸甜可口。

#韓藝糖餅 巧克力香蕉 ɴᴛ.178
一句話"這真是太神奇了"
沒錯，我遇到了前所未有的口感，麵皮烤成餅，內餡夾了花生碎片混合砂糖製成，整個餅塊充滿花生的鹹味，但鹹中帶有微微甜味，非常獨特。

餅上面放了一大球冰淇淋，賦予了糖餅冰涼的口感與甜味，加上冰淇淋本身的綿密感，口感實在太特別了。

糖餅抹上冰淇淋，沾了底部的巧克力醬和粉，鹹甜交織出甜美溫潤的口感，原本店家說這是韓國傳統餅，還不覺得如何，沒想到驚為天人，成為今日MVP，非常推薦，想要體驗前所未有的感受，可以來吃一下韓國糖餅，真的太神奇了。
-
📷相機:canon 800D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市東區復興路四段186號7樓
⏰時間:2021.01.28
-
IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
-
#台中 #台中美食 #東區美食 #韓式料理 #美食攝影 #大魯閣新時代 #相機先食 #jk攝影 #JK美食地圖 #台中美食攝影 #氣泡水 #韓式海苔 #韓式炸雞
#taichung #taichungfood #foods #korean #koreancuisine #foodstagram #delicious #photography #chicken #taichungphotography

店名：新葡苑餐廳 台北中山店
電話：02 2568-2768
地址：台北市中山區中山北路二段24-3號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm21:30
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/SHINPUYUAN.TAIWAN/?locale2=zh_TW
關於：
上海本幫菜、粵菜、小籠湯包、港式海鮮飲茶、港式點心、日式甜點、養生飲品。
#Meck大叔#新葡苑餐廳台北中山店#燒臘便當

店名：幸花鷄白湯拉麵專門店.樂華店
電話：無
地址：新北市永和區永平路51-6號旁（樂華夜市內）
營業時間：pm17:00 - am02:00(賣完提早打烊)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E5%B9%B8%E8%8A%B1%E9%9B%9E%E7%99%BD%E6%B9%AF%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/791341537692742
#Meck大叔#幸花鷄白湯拉麵專門店樂華店#韓式辣燉雞

熱呼呼又香辣的湯汁，配上大塊雞肉，這道菜是韓國人喜歡的一道下酒菜，
逐漸變冷的天氣，來一鍋韓式辣燉雞吧！

#韓式料理食譜 #韓國美食 #韓式辣燉雞

份量: 2人份

▮ 食材

帶骨雞肉•1kg
馬鈴薯•2個
洋蔥•1顆
紅蘿蔔•半根
大蔥•1根
辣椒•2根
水•600ml

▮ 調味醬料

韓式辣椒粉• 4T
韓式辣椒醬• 3T
韓式醬油•3T
料酒•1T
黃砂糖•1.5T (一般白砂糖也可)
蒜末1T
黑胡椒粉•些許
(量匙說明: 1T=15g)

▮ 其他調味料

糖稀•1T
芝麻油•1T

▮ 作法

⓵ 去除雞肉腥味: 雞肉用冷水沖洗雜質和碎骨，洗好後放到滾水中汆燙後，約30秒後撈起(皮膚變色即可)，
再用冷水沖洗一下，將水瀝乾。可以在肉大塊的部分，劃幾刀，等等燉煮的時候才會更入味。
⓶ 將馬鈴薯、紅蘿蔔切成大塊，尤其是馬鈴薯要大一點。洋蔥對半切後，再切成4-6等分
⓷ 大蔥切長段、辣椒切斜段
⓸ 將醬料(辣椒粉4T、醬油3T、辣椒醬3T、蒜末1T、料酒1T、黑胡椒粉一些、糖1.5T)，即除了芝麻油和糖烯以外的調味醬料，全部調和
⓹ 將雞肉與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥與醬料一起攪拌後，放入鍋子，開中火炒一下，邊拌邊炒30秒-1分鐘至香氣出來。
⓺ 接著，將水600ml倒進去，用大火滾煮，水煮滾後轉中火，蓋上蓋子滾15分鐘左右(醬汁收太快，建議蓋上蓋子)， 過程中不時打開鍋子攪動材料，避免食材沾黏鍋底
⓻ 煮15分鐘後，接著打開蓋子煮，轉大火再滾煮10分鐘，醬汁開始略收的時候，放入大蔥、青紅辣椒，繼續滾煮一下。(通常馬鈴薯熟透變軟，就代表煮好了)
⓼ 最後，淋上糖烯、芝麻油，再煮一下並拌一拌，即完成。
(可以最後再撒一些蔥片，視覺更美喔)

《備註》

味道要夠的重點是，水和醬料的比例。有時候火侯的控制也很重要，火太大又全程不蓋蓋子，可能沒有熟之前，水分就一下蒸發掉了。或是放太多水，煮到雞都變老了，味道還是太淡。

通常，湯汁的水分要略收才會好吃，比原來的水分少是正常的，再加上，蔬菜本身也會出水，所以不要一開始就放太多水喔。第一次煮的人，建議以本食譜的水量和醬料比例為基準，煮了幾次後，根據個人口味再微調即可。

除了水和醬料的比例，
這道菜基本上不太會失敗呢!
大家可以試看看

▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable

▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com