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いつもの漬物がちょい中華！ごま油香る辣白菜(ラーパーツァイ)
おうちにある調味料で簡単アレンジ🙌

■材料（3〜4人分/20分)
・白菜：1/4株(400g)
・にんじん：1/3本
・塩：大さじ1/2杯
☆ごま油：大さじ2杯
☆唐辛子(輪切り)：1本
☆砂糖：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：少々
☆酢：大さじ3杯

■下ごしらえ
にんじんは細切りにします。

■作り方
①白菜は芯を切り落とし、1cm幅に切ってボウルに入れます。にんじんと塩を加えて揉み込み、15分ほど置いて水切りします。

②小鍋にごま油と鷹の爪を入れて熱し、香りが立ってきたら弱火にして☆の調味料を加えます。

③①に②をかけ、混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成です。

■コツ・ポイント
熱した調味料は火からおろしてすぐ、熱いうちに白菜にかけてください。キャベツで作るのもおすすめ！酢や砂糖の分量を調整してオリジナルの辣白菜を作ってみてくださいね♪

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※今回は音声なしでお送りします🎤

白菜を使った副菜のレシピを紹介します。
おいしいのはもちろん、作り置きにもおすすめ！

一気に作っておけるので、大量消費も可能なレシピを紹介します♪

白菜副菜レシピ集　0:00​

↓詳しいレシピはこちら↓

①白菜とツナのうま塩ナムル　00:04​
https://macaro-ni.jp/88662​

②ひじきと白菜のマヨポンサラダ　01:19​
https://macaro-ni.jp/84900​

③春雨と白菜のツナマヨサラダ　01:53​
https://macaro-ni.jp/81758​

④白菜とささみのラーポン和え　02:48​
https://macaro-ni.jp/72493​

⑤ゆず白菜　03:46​
https://macaro-ni.jp/71291​

⑥白菜と塩昆布のシーザーサラダ　04:35​
https://macaro-ni.jp/49436​

⑦白菜と油揚げのシャキシャキ和風サラダ　05:08​
https://macaro-ni.jp/48008​

⑧ごま油香る辣白菜(ラーパーツァイ)　05:41​
https://macaro-ni.jp/47290​

⑨無限白菜サラダ　06:14​
https://macaro-ni.jp/45465​

⑩白菜の生春巻き　06:55​
https://macaro-ni.jp/47067

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春キャベツを使った作り置きレシピ
ピリ辛甘酢漬けです！

漬け込む時間はお好みで半日〜1日くらいが個人的に食感があって好きです。

【春キャベツの辣白菜・ラーパーツァイ】
(動画と1部訂正あり)

・春キャベツ 1/2 250〜300ｇ
・塩 小さじ1
・生姜細切り 一欠片分
甘酢
・米酢 100ml
・砂糖 大さじ3

・胡麻油 大さじ2
・唐辛子(さや)種は取る 1本〜4本 好みで
☆(辛さが苦手な人は1/2～1本)
☆☆(丁度いいのは2-3本くらい)
☆☆☆(辛いのが好きな人は4-5本)
・花椒 5-6粒

以上！カンタン😊🤟
好みで人参の細切りや、ピーマン、セロリ、
仕上げに柚子などの柑橘の皮を刻んで入れても美味しいです。

是非お試しください＼(^o^)／
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今日の献立はごま油とにんにくとしょうがと隠し味に入れためんつゆが効いた豚キムチ炒め！
辛いおかずはご飯が進むので大好きです！
残りは編集しながら食べました！
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