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日本各地都有拉麵
發源於博多的一風堂拉麵一直是我心中的第一名
吃過就深深被它的濃郁豚骨香給震攝
難怪被日本譽為 #日本拉麵大王 我覺得確實功夫了得
很好奇到底是要熬煮多久才能這麼渾厚香濃🤔
店員端上桌後我都會先喝口湯
齁就是想念這味已經熬煮到變白色、濃郁極致的豚骨湯底
再加上調味配料和叉燒片，和帶點咬勁的細麵條
就。很。銷魂啊
一風堂從1985年在福岡博多市開業，至今已經有100家分店了!!
而且全球還有60間分店遍佈全世界
台灣也有三家分店喔，超幸福的
只是每次去都要先排隊，帶小孩真的很折磨
現在疫情之下，需要隔開坐的規定讓座位變少要等更久
自從有了冷凍包，再也不用出門停車、排隊、人擠人
熱一熱就可以吃到原汁原味的一風堂了!!
上次白丸口味沒貨讓我賣，我好桑心
這次直接請廠商留貨，想吃就要趕快搶一波囉～
全程冷凍配送，收到後冰冷凍庫
想吃時不需要提前拿出來退冰
從冷凍庫拿出來加熱加可以吃了
我若發懶不想煮時偶爾靠一風堂拉麵來救火一下
完全不用開抽油煙機，清爽又省事
還不用煮到流汗就能被稱讚好好吃😌
【加熱方法/煮法】
1. 拆開包裝把裡面配的油包、燒肉片和木耳絲隔水加熱，撈起
2. 將麵條滾水中加熱30~40秒後撈起先盛碗
3. 把豚骨湯底剪開加熱到滾
4. 把湯淋在麵上，加入配料，完工
是不是敲簡單的，十分鐘內搞定
當然，你可以再另外加入溏心蛋筍絲豆皮魚板，讓營養更up
份量超跑足，老公每次都吃到"搜"肚子說好飽
【冷凍小食堂】
輕鬆上桌好料也一起上架囉
我還要買～～揪你們一起來補補貨🤗
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辣肉味噌 在 衝日本 Facebook 的精選貼文
💯我煮出一風堂拉麵啦!! 和在店裡吃相似度99%
我只是把生麵條拆開煮，另一頭隔水加熱湯包、叉燒和配料包，就這樣全放碗公，沒出門也吃到一風堂了啦~~
▍ 好簡單卻還是有秘訣 ▍
煮好的麵條盡量甩乾，不要讓煮麵水破壞湯頭，麵條也才能吸附更多豚骨湯
🍜店內3大招牌，我們都有~~
經典>>白丸元味
微微的辣>>赤丸新味
我愛這味>>辣肉味噌
不用抓頭煩惱，直接拼組合包給你~~
🈵一風堂在2005年獲得<<史上最強拉麵爭霸戰>>奪冠!! 經過這麼多年，我去福岡總本店還是排隊，依舊好夯!!
一風堂拉麵的湯頭是經過14小時熬煮，再經過24小時熟成的正統博多拉麵
但我們可不是只有湯頭!!
每一包裡面都有湯底、生麵條、叉燒和木耳(及味噌、花椒等)，所以不用準備其他配料，不燒腦輕鬆上桌~~
小聲說：和舒肥雞胸/雞腿排一起打包就省下200元的冷凍運費
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辣肉味噌 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
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Thank you for watcting
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【材料】12人前ｗ
●豚ひき肉：500g(割引の時に買ってね)
●にんにく：3欠
●ショウガ：1欠
●ねぎ：1/2本
●キャベツ：半玉
●椎茸：3個
●ニラ：1束
●ウェイパー：大さじ1/2
●XO醤：小さじ2
●オイスターソース：大さじ2
●醤油：大さじ1
●お酒：大さじ1
●塩
●黒コショウ
●ゴマ油
●お好みでラー油、黄身、ポン酢、マヨネーズをかけて食べてね♪
※味見してみて塩気が足らないと思ったら少し醤油と塩を足してあげて下さい。
余っても冷凍して家族がお腹空いた時に焼くだけで食べられるからいっぱい作って作り置きしておくのもオススメだよ♪
●翻訳字幕作成にご協力頂けたらとても助かります
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翻译请您帮助我
번역 도움을 주셔서 감사합니다
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●字幕作成のやり方はこちらです
⇒https://support.google.com/youtube/answer/6054623?hl=ja
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辣肉味噌 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
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【材料】
●豚ひき肉：500g
●甜麺醤(テンメンジャン)：大さじ1
●オイスターソース：大さじ1
●豆板醤：小さじ1
●豆鼓醤：大さじ1/2
●ラード(ゴマ油でも良いよ)
●唐辛子お好み量
●花椒お好み量
●山椒お好み量
●丸鶏ガラスープ：小さじ2
●醤油：大さじ1
●桃屋のきざみにんにく：大さじ1(普通のにんにくでも良いよ)
●生姜：大さじ1/2(生の方がオススメ)
●黒こしょう
●ごま油
●お好みでラー油もオススメ
※歯ごたえとかをプラスするのにタケノコやキクラゲを刻んでいれてもとても美味しいです。
●翻訳字幕作成にご協力頂けたらとても助かります
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번역 도움을 주셔서 감사합니다
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●字幕作成のやり方はこちらです
⇒https://support.google.com/youtube/answer/6054623?hl=ja
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
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辣肉味噌 在 Fun With Oprah Youtube 的最佳解答
#利久牛舌
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利久牛舌有分普通跟特優，特優我們就單點一盤要大概1000台幣，但超值得~我是在梅田站裡的某一百貨吃的，查查都有~
山元麵藏，真的必吃的烏龍麵，去平安神宮先去拿時間的號碼牌，再去逛~ 也可以走去南山寺的blue bottle大拍照再去吃! 絕對人生必吃!!!!! 炸雞柳太好吃/烏龍麵必點辣肉味噌加進去哦!
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一風堂 漢神巨蛋店
消費時間：2022年5月3日
地址：高雄市左營區博愛二路777號號 B1
營業時間：11：00～22：00
電話：(07)522-7222
公休日：每週三
餐點價格：辣肉味噌豚骨豆腐280元
交通資訊：捷運「巨蛋站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajay.com.tw/ippudotofu/
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https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-1.jpg
連鎖拉麵店「一風堂」最近推出了十周年紀念販售的「 博多豚骨豆腐定食 」，沒有看錯
居然是豆腐而不是拉麵，取代拉麵的搭配真的會好吃嗎？今天下班後就來吃吃看吧！
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-2.jpg
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-3.jpg
今天用餐的門市是「一風堂」漢神巨蛋店，要特別注意的是EXPRESS門市是沒有販售的，
所以在高雄漢神百貨內的店沒有販售，而草衙的SKM Park店也有販售。用餐的時間約傍晚
6點左右，雖然是用餐時間但顧客不是很多，另外防疫期間也有放置透明隔板。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-5.jpg
來看看這次的活動，店員也會主動介紹這次的期間限定，僅供應至月底，有三種口味可以
選擇，原本想說會不會吃不飽要再加點一碗，但上面寫說是定食的形式，就先點一份來看
看。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-4.jpg
這邊是使用掃碼點餐的方式，減少接觸相當方便，點完餐後服務人員會拿來帳單，接著就
等待餐點上桌了。
[博多豚骨豆腐定食]
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-6.jpg
這次點了「辣肉味噌豚骨豆腐」，整個套餐有「豚骨豆腐」、「春雨沙拉」以及「亮晶晶
白飯」，看起來應該就是用豆腐去配飯吃的方式，然後附上一碟小菜。
[春雨沙拉]
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https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-8.jpg
首先來吃這盤「春雨沙拉」，裡面有小黃瓜絲、蛋絲、木耳、春雨、碎魚板等，吃起來滋
味酸香，口感鮮脆，是相當開胃的一盤小菜。
[辣肉味噌豚骨豆腐]
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-9.jpg
主餐的「辣肉味噌豚骨豆腐」，是使用一整塊的嫩豆腐，泡煮在他們的豚骨湯頭中，上頭
再淋上辣肉味噌、芝麻、青蔥等，雖然感覺就是拉麵替換成豆腐，看起來依然相當美味。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-10.jpg
先來上一口湯，其實他們的豚骨湯相較於一些單體拉麵店是比較沒那麼濃，偏向台灣大眾
的口味，對我來說已經無法滿足，所以才點了辣肉味噌，讓湯頭更加重口味一點。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/ippudotofu-11.jpg
可以將豆腐夾成小塊狀，混著湯頭與辣肉味噌一起吃，其實味道還不錯，不過這已經無法
去跟拉麵去比較了，反而比較像韓式的辣豆腐湯，但又沒有那麼多配料，就是吃個滋味的
。
[亮晶晶白飯]
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「亮晶晶白飯」外觀確實亮晶晶的，看起來很美味，就讓他來配豆腐吃吧！
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將辣肉味噌豚骨豆腐淋上，想要營造麻婆豆腐的感覺，可惜的是湯頭比較沒有醬感，所以
吃起來比較像湯飯，當然味道也還可以，依舊下飯，就是沒有其他配料單調了些。
今天吃了一風堂的十周年紀念販售「博多豚骨豆腐定食」，雖然味道上具有一定的水準，
但如果湯頭能夠更有醬感，或是也能附上叉燒、筍干、糖心蛋等其他拉麵的配料，應該會
更豐富好吃，尤其我今天已經點了看起來最濃郁的「辣肉味噌豚骨豆腐」都是如此，那如
果換成基本款的豚骨可能就不太夠味了，一份280元的價格也有點偏高，我可能僅嚐鮮一
次，下次還是乖乖點拉麵吧！
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阿捷的打飯班
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