▌七月專題 #宜居城市 ▌國土1%農地的食安指數冠軍：細說新加坡之糧食安全戰略
新型冠狀病毒（COVID-19，簡稱新冠肺炎）爆發後，為了防止疫情的擴散也採取了封鎖關口、限制航運、貨物禁運等措施；多國進行農產品出口限制，造成部分農產品價格攀升。這對於新加坡而言可謂國安事件：因該國90％的糧食為進口，這可是重大的 #糧食安全危機。
從這次食安危機為線索，這篇文章發現，僅有1%國土為農地的新加坡，卻奪得2018年糧食安全指數的冠軍，不只在糧食安全上早有準備，擅長做 #長期規劃 以及策略型管理的新加坡，更希望在2030年之前，達成30%糧食自給率的戰略目標，稱為「30-by-30」計畫。本篇文章分成兩大段，分別介紹新加坡糧食安全的現況、以及「30-by-30」計畫。
新加坡的糧食安全有四大戰略，分別是進口來源多樣化、強化本地生產、國際合作與儲存糧食。其中，最重要的就是 #進口來源多樣化。自2017年140國到2018年成長為180國，並且在這些國家建立起「冷鏈供應系統」，更是其中糧食安全指數成長的關鍵。
至於「30-by-30」計畫，則強調 #本地生產。其中，最強調「室內垂直農場」。「關鍵技術於綠葉蔬菜之種植-室內垂直農場，亦可稱為人工照明植物工廠（Plant Factories With Artificial Lighting , PFALs），最為著名的是與日本Panasonic共同合作之植物工廠」。
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https://eyesonplace.net/2020/07/11/14684/
農地 植物工廠 在 Re: [甘碧][假設] 台灣不再補助農業並取消農地限制？ 的推薦與評價
難得在歷史版看到自己熟悉的農業領域，小弟就來現現醜，就大家討論的幾個東西來提出自己看法，只是有些太久沒摸，大家討論看看，手機排版勿怪
1.室內農業（或植物工廠）到底是什麼？
我們把不管溫室，植物工廠都稱為設施農業，也就是利用人造設施去調控部分的因子，這在古代就有了，只是科技的進步，管控的因子就越來越多，到最後希望植物工廠希望所有的因子都可管控。這東西只能說一直都存在，也一直在進步，在環境不佳地區可取代傳統農業，科技越進步，他可取代的地區越多，但我個人認為在我有生之年看不到全面取代傳統農業。
2.現在植物工廠為何仍虧錢？
因為農業跟工業最大差別在農業生產的是生物，只要一群生物在就會形成生態，傳統農業就因種植密度高就導致生態系脆弱，但在戶外多少有紫外光幫忙殺菌，有益生菌益蟲幫忙維繫脆弱的生態，但在植物工廠這些都沒有，如果一有病蟲害進入就需要比傳統農業更高的藥劑介入，所以要就得靠執無塵方式保持無菌（增加操作成本），要不就需時常噴灑藥劑（導致高農藥）
在能源轉換上除了光以外，溫度是一個很重要的重點，依台灣的溫度，夏季在室內沒降溫設備，幾乎沒什麼作物可經濟生產，但是很神奇的在戶外雖然有陽光溫度更高，但作物的選擇多很多。
除了溫度，濕度也是一個很大的問題，植物工廠為達到容易控制，大多走水耕系統，然而長時間根部在高水分的環境下氣孔閉合不全是普遍的問題，另外，植物的氣孔會排出水氣，在不通風的情況下會導致空氣相對濕度都維持在100%，導致植物無法散熱等等一連串問題，這些都需要能源排除，但在戶外，基本都不是太大問題。
回到光波部分，早期設施環控在光波上都追求光合作用所需光譜的光，利用Led的準確光譜，想達到能源轉換最佳化，但沒幾年就發現這樣是不可行的，因為有些光雖然沒參與光合作用，但對植物自體對病害防禦機制作用有關，有些跟植物內生荷爾蒙生成有關，這些目前人類科技都還在摸索階段。然而用全光譜又回到電再便宜還是比免錢的太陽光貴的問題。
另外在肥料、空間等等上面也都是需比傳統農業花上較高成本維繫。所以就算不算設備折舊，光種植成本就比傳統農業高上不少。
另外普蘭大把農業自動化跟設施環控搞在一起，其實自動化是另外一個發展的項目，無人機噴灑也是自動化的一環，但這就不算植物工廠環控的部分，只是在設施內自動化可介入環境的調控，設備的裝置也比較容易，讓自動化發揮空間較大。
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