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【打開時代膠囊，不是只有懷舊】
https://www.agriharvest.tw/archives/66638
上週六分享了鄉間小路 9月號【來去海港邊】收錄的50年代南方澳漁港照片，是早期豐年雜誌 攝影師楊基炘所留下的影像紀錄。今天再跟大家介紹他！
楊基炘1923年生於臺中清水，為當地望族楊氏子弟，是二戰後臺灣最活躍的鄉土攝影家之一，曾出版攝影集《時代膠囊》。他因工作走遍臺灣，替《豐年》雜誌拍攝近1萬張質量均優的照片，紀錄了1950～1960年代臺灣早期農業社會及人民生活的影像；而在「攝影記者」的角色之外，他的個人攝影作品亦有獨到的美學風格。
#楊基炘 #攝影 #攝影師 #影像 #農村 #豐年雜誌 #鄉間小路
拿到新刊了嗎？👀✨
每期都會收到一些讀者的迴響，有時也為我們打氣，真的很感謝！透過一份刊物而產生的種種緣份，這麼些年來仍然覺得好奇妙，謝謝大家。
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Voices of Photography 攝影之聲
vopmagazine.com
【#父親節 豐年社的兩個爸爸・之一：創辦人許伯樂】
二戰後美國援臺，70年前《豐年》雜誌是由美國經濟合作總署中國分署（簡稱經合署，ECA）、中國農村復興聯合委員會（簡稱農復會，JCRR）及美國新聞處（簡稱美新處，USIS）所共同發行，其中最關鍵的人物，就是當時任職美新處處長的許伯樂（Robert B. Sheeks）。
因父親在中國經商，1922年許伯樂出生於中國上海，能講流利的華語和上海話。珍珠港事件後入伍，因在中國的背景，先參加了日文及情報訓練，後以心戰官身分派駐「海軍陸戰隊第二師」（D2），參與了沖繩等太平洋島嶼的登陸作戰。
1949年到臺任職後，喜好藝術且懂日語的許伯樂很快地與臺灣藝術家展開交流，在畫展中與藍蔭鼎成為朋友。許伯樂和藍蔭鼎認為需要創辦一份農民報紙深入臺灣農村，後得到美國國務院支持，終於在1951年創辦「豐年社」，開始發行《豐年》雜誌。
（編寫自豐年社社長梁鴻彬〈半生相繫臺灣──豐年社創辦人許伯樂生平行誼略傳〉，全文刊載於《豐年》雜誌70週年特刊）
https://www.facebook.com/agriharvest.tw/posts/4086793548082432
《豐年》70特刊上架博客來👉https://reurl.cc/YOQdml
豐年農市買雜誌👉https://reurl.cc/rgomp1
#豐年70 #許伯樂 #藍蔭鼎 #豐年雜誌
【豐年社的兩個爸爸・之二：創社社長藍蔭鼎】
https://www.agriharvest.tw/archives/64371
社企豆品品牌「正豆」，原意是開發有機健康食品。成立之初，缺乏專業技術，好不容易才得公和荳品廠相助，帶老師傅上門授業解難，終於做出質素穩定的有機豆品。但光靠平平無奇的奶白外表，誰能從芸芸豆漿中把它挑出來？社會企業總經理黃素娟（Kris）說，當時產品只能在機構出售，難以打入商業社會。幸好，這時，機構遇上了設計公司CoDesign創辦人Eddy和Hung。他們是有心人，以優惠收費，協助新生精神康復會改造旗下的品牌，其中包括豆品。「有陣社企味！」Eddy直言，當時機構產品的形象並不專業。一輪腦震盪和協商後，Eddy和Hung為豆品起了個精巧而地道的名字──正豆」，又設計了有型簡約的黑白方形包裝。最富心思是，盒背有生產者的嘜頭和故事，令產品人性化起來。Kris說，為了做至最好，連盒身物料也講究，採用PP5（聚丙烯塑膠一種），耐熱之餘，也可重用。
有了鮮明的形象，正豆有能力走出社企，走入商業社會，跟市面有型有古有品味的食品一較高下。
新生精神康復會
電話：2332 4343
網址： http://www.nlpra.org.hk
農社330 - 大圍
沙田港鐵大圍站大堂20-21號
新生農社 - 屯門
屯門港鐵屯門站大堂45-46號
撰文：周燕
攝影：陳秉謙、鄧廣基、關永浩
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青出於藍，大概是正豆豆漿的最佳形容詞。正豆是社企豆品，製作者本來是班門外漢，因為一份不甘心，數年前，這班門外漢四處問道，終得到老字號深水埗公和豆品廠的無私協助，改進技術，置得專業器材，摸熟門路，研發出健康而美味的豆漿。
挑大連有機、無基改黃豆，不添加任何防腐劑，新鮮製作冷藏，翌日上市。生產程序機械化，輔以人手，嚴謹衞生，並取得ISO認證，讓人喝得放心。
至於青出於藍是否勝於藍？答案是青和藍，各有本色！
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如果豆品界有英雄榜，登榜者，除街坊老字號、高級超市的舶來品外，該還少不得「正豆」這個本土品牌。有機食材、嚴謹製作流程、東方禪意設計、可重用包裝、精巧的命名……由內至外，由本質至形象，都是那麼到位，到位得讓人忘了它本來只是社企一件「愛心」食品。
這件「愛心」食品出現之初，一陣「社企除」，連有份把它孕育出來的陸慧婷（Angel）也高呼：「如果今時今日拿上手，我猜你不想買！」Angel是新生精神康復會庇護工場經理，服務機構廿多年，有份籌措「正豆」這個品牌。2003年，沙士疫症爆發，到處哀鴻，烏雲蓋城，該會相信心靈與肉身健康互為因果，於是致力開發有機健康食品。有社會使命在身，故挑選食品種類時，機構既考慮市場需要，又顧及精神病康復者是否有能力參與生產，最終屬意豆品。
生產之初，十分山寨，既沒有專家領軍，也缺乏專業機械輔助，不過是門外漢職員帶着學員（康復者），邊摸索邊生產。質素自然不見得出眾之餘，甚至收到客人反映味道苦澀。味道也搞不好，遑論費心神形象設計。機構沒有為豆品起名，所謂的包裝只是普通膠樽，加上簡單招紙。雖說產品缺乏吸引力，但總有一些客人因「愛」 之命而付鈔。
然而機構有份鬥心，就是不滿足於只做件「愛心」食品。Angel跟同事四處物色技術支援，找過好些老店、大企業，嘗盡檸檬和白眼，「分享技術，我想在商業機構，沒有這種文化。你是我的競爭者，怎可能跟你分享技術。」
最終只有深水埗公和荳品廠理睬他們。第五代接班人蘇意霞二話不說，帶着老師傅上門授業解難，幾乎是手把手地傳授手藝。顧問費用分文不收之餘，還慷慨地分享置器材的門路。「公和經營時間長，累積了人脈和江湖地位，外地供應商每年都會免費招待他們，但他們卻無條件地把這些機會轉贈我們。」蘇意霞說，她從沒有擔心教識徒弟無師傅，反而相信行家齊齊進步，行業才有明天。
在公和指導下，機構終於做出質素穩定的有機豆品。
再得熱心的設計師相助，為品牌設計包裝，有了鮮明的形象，正豆有能力走出社企，走入商業社會，跟市面有型有古有品味的食品一較高下。
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