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諸位中央廚房朋友們還在思考中午的供餐嗎？
全國停課首先哀嚎的當然是家長，但大家有沒有想過原本要送到廚房做成營養午餐的那些蔬果何去何從？
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「消息來得太突然，讓人錯愕。」彰化縣政府農業處農務科科長黃松欽表示，彰化縣內供應營養午餐的菜農不多，但會儘速調查受影響農民，彰化縣已有蔬菜箱，由於停止到校上課是全國統一訊息，彰化縣會配合農糧署措施。
「這消息對農民來說是二度傷害。」黃松欽表示，疫情讓國人外食比例下降，家用蔬菜量本就不比餐廳用量，現在連營養午餐蔬菜都無法供應，對農民打擊很大，而更讓人擔心的是，倘若疫情持續升溫、甚至進入第四級警戒，「城市內的配送遭限制的時候，蔬菜箱舒緩賣壓的功能也會失靈，農民會被壓垮的。」
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如果大家有自己下廚，請來參考文末各縣市所提供的營養午餐蔬菜訂購連結，大家毋須去賣場增加感染風險，直接把當季的台灣好食材網購送到家，讓我們一起來幫幫辛苦的農民！
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淌血！洋蔥價崩每公斤剩13元 進口暴增比國產貴1倍
〔自由時報記者張聰秋／彰化報導〕淌血！正值冬季國產洋蔥盛產期，產地平均價格低迷，每公斤均價13元左右，還比進口日本洋蔥均價20元低很多，國產洋蔥批發價格已接近種植成本，蔥農哭喊「歹年冬」快被進口打趴，叫苦連天。
根據統計，今年以來至昨天（22日）為止，進口洋蔥總量高達7萬9000多公噸，以日本最多其次是美國等地，而彰化縣為全台洋蔥第2大產地，年產量約1萬6000公噸，縣議員賴清美盼農委會啟動減少進口洋蔥量，救國產洋蔥。
縣府農業處為穩定洋蔥價格，將啟動緊急採購機制，視市場產量分批採購，首批先採購6公噸、500袋，依照市場行情價格，採購來的新鮮洋蔥，會轉發給社區觀懷據點和社福團體，更在縣長「阿美廚房」料理節目，由縣長於節目中推廣當季農產入菜，同時由教育處公告鼓勵學校營養午餐將洋蔥入菜。
彰化縣洋蔥產地集中在鹿港、和美、線西、伸港、福興、埔鹽、二林、大城、芳苑，又以伸港高居第1，產量占過一半；今年全縣種植面積約260公頃，明年受今年價格低迷和產量過剩，預計明年減少約15公頃，預估245公頃。
賴清美接獲洋蔥農陳情，在議會縣政質詢要求農業處正視洋蔥價格低迷的問題，她建議縣府要向中央請求減少日本進口洋蔥量，減少進口量避免本土受排擠，同時，鼓勵學校午餐和社區長照關懷據點採購本土洋蔥。
農業處農務暨植物保護科長黃松欽表示，今年沒風災，全台產量同時盛產，又乾旱缺水滋潤洋蔥苗，影響結果顆粒大小，大都為中、小型顆，比進口洋蔥小，進口洋蔥大顆重量足，賣相相對好。
賴清美說，洋蔥農反應進口洋蔥量太多了，壓縮國產洋蔥銷量，國產洋蔥存藏期比進口短，多種因素下，去年和今年國產洋蔥價格都不好，今年1分地採收賣4萬多元，扣除成本3萬多，1分地不到1萬元淨收入，洋蔥農付出半年心血連上班族1個月基本工資都不如。
縣府聽到洋蔥農民的心聲，決定用目前市場行情價格分批收購，先收購6公噸後續視狀況再採購，彰化洋蔥具有獨特的風味，辛、鮮、多汁、不嗆辣，質地細緻，縣長王惠美說，彰化洋蔥鮮度或口感均勝過進口洋蔥，消費者不妨趁盛產期、價格親民，踴躍購買新鮮國產洋蔥入菜。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3390232
【中部首家「農產品初級加工場登記證」在彰化】
埤頭鄉青農許宏賓先生，是農委會第一屆百大青農得主，經營的「樂農發休閒農場」長期用心栽種桑葚等農產品，除了無毒有機之外，也擴大桑葚產值，利用桑葚做醋、果醬，葉子還可以做桑葚茶葉，一魚多吃，同時也取得中部第一家取得「農產品初級加工場登記證」，做到產銷合一。
這是一個很好的典範，我們要協助縣內青農不僅要具備一級生產的產銷履歷驗證，更要進一步取得二級農產品初級加工認證，打造兼具安全衛生及優良品質的農產品，提升農產品附加價值及開拓銷售通路。
欲申請農產品初級加工場登記證的農友，可向縣府農業處農務科洽詢電話:04-7531631。
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