其實真正的綠能和愛土地，是能夠吸收二氧化碳排出氧氣的低碳精緻農業，甚至只要跟國外學習，更進一步可以達到低碳低排放的規格。真正的綠能碳平衡實踐者，是日出而作日入而息的農民。他們的努力付出，才是為了將台灣未來推向碳平衡的真正無名英雄。
今年因為疫情爆發的關係，台灣許多的精緻農業受到影響，我也開始在故鄉雲林一個一個的拜訪這些農民，傾聽他們的聲音和對於農業的願景。禮失求諸野，而正確有遠見的農業政策往往不是政府所推出，而是這些一步一腳印的農民為了生存所思索出來的。
就以雲林最大的花卉種植者，京品園藝的董事長陳國明先生為例，他從事農業產業三十幾年，因為看到農業的未來，必須要精緻化，所以才轉做花卉。他經營的地方在斗南靠近虎尾的地方，是雲林洋桔梗的盛產地。他把荷蘭、以色列的高效率、高投報的技術和設備移植到原先是花生、大蒜的農地裡，開始種起了高價值的洋桔梗，在掌握各種技術之後，他已經能夠成功種出沖繩同樣面積田地近兩倍的產量，跟日商共創品牌行銷。
原先他的洋桔梗錯過日本本地的產季，可以用物美價廉的方式銷售，但在疫情之後，運輸費用因為航班大幅減少，成本成長了六倍，外銷需求卻大量降低，原先的花卉都是用保鮮液，低溫冷藏的方式銷售日本，但因為疫情的關係，花價低於市場成本，就變成不能往外賣了，用能直接接觸消費者的方式來做經營。他和家人分工合作，開始在臉書、在網路上經營電商，直接把花卉組合賣給本地市場的模式，讓店家、家庭，能夠固定以美麗的桔梗花當作家中的擺飾，固定更換。
在疫情之中，陳國明董事長反而多了更多思考國家農業政策的空間，他希望不要用政治的角度來看待這個產業，像是雲林的農地價格，跟日本種植花卉的農地價格相比，高過十倍，幾乎是全世界最貴的農地，政府如果開放農地買賣，就會讓農地成為炒作的對象，而國外都會保護農地，增加自給自足的比例，而不是一昧地用綠能用地來取代農地，畢竟這些植物的光合作用才是最低汙染、最有效率降低碳排放的方式。他也更希望雲林有類似台南的蝴蝶蘭園區，因為雲林也有很多台糖土地。
雲林也有民代跟台糖爭取大片土地用來做雜糧的種植，但大家都知道雜糧本來就是需要大片大片土地的農作物，但卻不會有很高的回收，同時也會增加溫室氣體的排放量。土地既然是珍稀的資源，除了給建商、掮客之外，應該做更精緻的利用，為什麼這些珍貴的土地不是用來種植競爭力更高的蔬果跟花卉呢？甚至更有遠見的，用來作為如同荷蘭推動的低碳綠能農業的示範園區，提高綠色植物覆蓋率，增加碳匯（carbon sink）的功能與效果。我也很認同他的看法，畢竟將來世界的環保趨勢已經走向碳中和（carbon neutrality），單純靠綠電減排是無法解決未來的國際要求的。所以，國家的政策必須在這邊超前佈署把農業納入整個綠能政策的一環，將農業與精緻農業的碳匯都納入政策的考量中。
陳國明董事長也挑明了，現在台灣的農業只有兩個方向；一個是出口，這當然對農民有好處，另外一個是進口替代。我們要讓進口的進不來，那能怎麼辦，就只能靠競爭力贏過它，你看進口的東西，都不是從落後國家來的，紐西蘭的奇異果，荷蘭的花卉，美國的蘋果，這些高成本國家的農產品可以賣來台灣，就是因為他們可以機械化，工人輕鬆，成本才會降低。越南的花卉系統就是學習以色列跟荷蘭，都已經超過台灣了。台灣不往這個方向走，永遠都會受困於補貼補貼補貼上。
不要再說做農需要吃苦耐勞了，這是台灣的刻板印象，只要這個觀念在，就不會有年輕人來做，台灣的農業應該是聰明而有創意的，才會有下一代的新農人願意加入。
雖然台灣的農業科技在進步，但農業政策是退步的，我們需要的是能夠在國際間開疆闢土的農業冒險家，而不再是只能頂著烈日看天吃飯的被動者。
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「椰子樹高蒼蒼，鳳梨黃呀香蕉香（美麗的寶島）」、
「我們這裡有無窮的生命，水牛稻米香蕉玉蘭花（美麗島）」、
「寶島透年生楊桃，也有荔枝甜葡萄（寶島曼波）」
這些歌謠都是以「農產」為核心，盛讚台灣何以為「寶島」，但直到塑化劑事件後，我們
才真正醒悟，想吃得健康、吃得安全，必須先從友善土地、疼惜農夫開始。然而，台灣農
業議題卻總在農產滯銷、中盤剝削、土地徵收中徘徊，為超脫困境，需要更強力的溝通與
傳播。唱歌抒懷之餘，「上下游News&Market」與「掌生穀粒」做得更多、更創新！
2011年9月「上下游News&Market（新聞市集）」成立，扮演農村（上游）與城市（下游）
間的媒介，以中游之姿打造台灣第一個談論食物與土地的創新平台，陸續開發對土地友善
的產品，讓「產銷河流」更貼近土地人情，使消費成為改變的力量。儘管成立不久，卻是
其歷經「溪底遙學習農園（921地震後成立）」、「莫拉克獨立新聞網（88風災後成立）
」後的心血結晶。
在「上下游」，你可以是愛農村的「字耕農」，爬格子爬累了去上「農小學」，接著回家
過自己的綠生活；你也可以是個疼惜土地的顧客，讀讀產品背後的小故事，把健康美味的
食物買回家。
走踏台灣，你會發現許多美好的事物，但你曾給予掌聲鼓勵嗎？2006年，一群行銷鬼才穿
透農業的靈魂，披上文化創意的外衣，創立「掌生穀粒糧商號」，在樸實的農產品中尋找
台灣獨有的味道。幾年下來，農產品換上新裝，白米不再笨重地躺在雜貨店裡，而是身穿
花花衣的一袋袋祝福；茶葉也不再規矩地站在紙盒中，茶湯裡早已擁有一片山水寧靜！
You are what you eat! 十一月秋月微涼，聽聞那來自土地的召喚，邀請您一起重返土地
，感受台灣獨有的人、情、味！
主題：You are what you eat! 重返土地的人、情、味
日期：2011.11.03（四）19：30～21：30（19：10開放入場）
講者：馮小非（「上下游News&Market新聞市集」創辦人）
程昀儀（「掌生穀粒糧商號」創辦人）
主持：黃秉德（政大NPO-EMBA平台計畫主持人）
地點：政大公企中心（台北市金華街187號）綜合大樓C202教室
報名：
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2、透過電子郵件報名[email protected]（請告知姓名、單位、職稱、聯絡方式）
註：活動前若未收到主辦單位行前通知信，代表未報名成功，敬請留意！
主辦／政治大學NPO-EMBA平台．社區學習研究發展中心．EMBA校友會．公企中心
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◆ From: 140.119.84.130
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