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你有多久沒上餐館吃好料了?
我的好朋友「木人艸食品」，從總統府外燴、著重質感的婚宴到無添加的調理包，講究天然又支持小農的食材加熱就可以食用，是冰箱裡的好夥伴！（老闆娘常常被我念⋯堅持那麼多到底要不要做生意啊⋯⋯）
在台灣有很多很棒的公司，都在為臺灣這塊土地努力的撐著，疫情期間聯合了商會裡的好朋友，一起度過這個過渡期，在各個產業裡大家都釋出最大的優惠，讓爸爸媽媽、好朋友們，可以安心的在家「愛臺灣」。
活力體操的爸爸媽媽和好朋友，可以安心訂購，米可老師真心極力推薦，分享給大家！
真的很好吃～～～～～～～
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活力體操夥伴另外享有優惠唷！
✏️填單的時候請備註「活力體操」
木人艸－農食美學
木人艸－友善美食宅在家
#出版人小聚歲末年終特別場-詹宏志先生
2020年要進入尾聲了（終於，呼～），延續前兩年歲末歡聚的傳統，今年的出版人小聚年終場也帶著和大家一起吃尾牙的心情，規劃在吃喝玩樂中輕鬆交流的聚會活動，並邀請今年度的講師回來同歡。
今年讓我們特別興奮的是，終於能邀請到「出版界的上古神獸」詹宏志先生！！！他將於出版人小聚特別場主講【如果在冬夜，一個編輯人…… 】，談談關於昔日做出版人的若干回憶，希望也能聽聽他對於現狀及未來的看法。
詹先生也是過往在小聚活動時，許多人填寫的夢幻名單，原本寫信邀請時真的都不敢想像可以邀到。本魯也是從小（無誤）看著他在出版界和企業界勇往直前的身影，聽過他許多睿智的話語，讀過他許多動人的文字，這次真的超級榮幸能邀請到詹先生，和大家在這樣的場合中直接近身交流。
這次還有一個也很重要的部份是，我們對這次餐食的挑選非常重視，特別找來了木人艸－農食美學，就是為了讓大家有美好的台灣餐飲體驗～（因為很多人都擠在最後一刻才報名，很擔心餐飲數量不好控制，所以可以的話也請盡早報名、讓我們確認人數，以利盡量讓大家都能吃到東西！）
在這個「特別」一年，無論是遇到挫折、誤解，或遇到新轉機、溫馨事，都歡迎來這裡吐苦水、交流、閒聊、求指教。
最重要的是，如此這般的2020年，我們能平安愉快地共聚一堂，真心邀請各位一起來玩呀～
出版人小聚2020 #12月場——歲末年終特別場--詹宏志
★ GO票趣（票價含餐飲及活動)→https://www.accupass.com/go/publisher22
📍時間：12/27(日) 14:00-17:00
📍地點：兆基商務中心建北館 2A（臺北市建國北路三段92號 2樓）
\\\ 活動流程 ///
13:30-14:00 入場
14:00-15:00 小聚活動、用餐、交流
15:00-16:00 本月重點講者：詹宏志（PChome董事長）
16:00-16:30 Q & A
16:30-17:00 自由交流時間
＊活動流程若有異動，將於FB活動頁公告。
根本是見證奇蹟的時刻！～鹹豬肉～竟然可以變排餐，真的有夠宇宙超級無敵霹靂酷斃了！
我之前用煎的比較油，老闆娘說用烤的或是氣炸鍋，真的好吃一千倍！
難怪團購團的不要不要的～
✍️跟你說找我買就對了，因為老闆是我朋友🤫木人艸－農食美學
本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁： 境好出版
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山思雲想露營區座落於南投縣竹山鎮，隱藏在稀少觀光客會前往山區。
這裡景觀角度非常好，海拔大約1000多公尺高，運氣好可看見整片雲海，離市區開車也不算太遠(上山相比的話啦)。
近期風格露營越來越受歡迎，山思雲想每次招待的人數並不多，希望著重於『客人對在地的體驗的交流上』迎賓飲料、竹牙刷、竹梳皆選用在地小農食材，不僅可維護當地經濟也可發展當地觀光。
另外，最特別印象深刻地的是每一位工作人員的服務態度像是『家人』般的感覺。
從導覽介紹中，你能感受到他們是為自己喜歡的工作在生命中綻放。
此時此刻都是自己的舞台，我們好喜歡這次的露營行程，希望你們也能有機會山思雲想!
⦿南投竹山 - 山思雲想
https://www.facebook.com/pages/category/Recreation-Spot/%E5%B1%B1%E6%80%9D%E9%9B%B2%E6%83%B3-1318616154925820/
⦿設備 : 公共冰箱、吹風機、衛浴設備、桌椅
⦿帳篷：比利時 CANVAS CAMP 神殿帳、 LOTUS BELLE 英國豪華星型天幕枕頭、充氣床、睡袋、照明設備、延長線
⦿個人備品包 : 牙刷、牙膏、天然麥麩皂、竹製直梳、棉花棒、指甲磨刀片、洗髮、沐浴用品、耳塞等
療香寓所
https://www.facebook.com/changwensen2020/
#露營 #Glamping #露營區
打散書本上架分類，買書不打折扣反而送菜，說的是龐一鳴最近於深水埗開辦的「一拳書館」。
「知識有價，食物都是有價。」一鳴希望重新拋上架分類，如「香港有譯」、「無用之用」、「無政府主義」等，製造互動，讓大家重新思考書本的價值，更以本地新鮮農產取替折扣，改變大家的消費習慣，直接支持生產者。原來我們都可以用一本書、一棵菜，選擇一個更公平多元的社會。
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