#中國古代科技創造的智慧
在古代，地圖主要應用於軍事領域，被視作機密，私人收藏地圖則有謀反之嫌疑。所以，那時候的地圖測繪基本上是由政府主導，組織人力測繪。可是，你有沒有想過，在沒有飛機、衛星、雷達、遙感等現代科技的古代，地圖又是怎麼製作出來的呢？
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【古代地圖是怎麼畫的？】
20多年前出門旅行辦事，到一個新的城市，多半是要買份當地的地圖。如今外出，只需要打開手機，電子地圖就可以幫你定位導航，十分便捷。
在古代，地圖主要應用於軍事領域，被視作機密，私人收藏地圖則有謀反之嫌疑。所以，那時候的地圖測繪基本上是由政府主導，組織人力測繪。可是，你有沒有想過，在沒有飛機、衛星、雷達、遙感等現代科技的古代，地圖又是怎麼製作出來的呢？
目前，我國現存最古老的地圖當推1986年在甘肅天水放馬灘秦墓出土的地圖，它的測繪時間大約在西元前300年的戰國晚期，比1973年湖南長沙馬王堆出土的西漢圖還要早兩三百年。放馬灘出土的地圖共有七幅，繪製非常之精確，今天渭水支流以及該地區的許多峽谷在該地圖中都可以找到。
我國古代地圖繪製成熟期則是在西晉時期，有「中國科學製圖之父」之稱的裴秀對地圖製作進行了理論總結，並提出了一套製圖方法論。裴秀曾隨司馬昭出兵淮南，收集了許多地圖資料。後來借助職位的便利，又接觸到皇宮收藏的地圖等資料，為他建立地圖理論打下了良好的基礎。裴秀主持編繪了《禹貢地域圖》18幅，又縮繪了漢代的全國地圖為《地形方丈圖》。
在對地圖的廣泛瞭解和製作實踐中，他逐漸總結經驗，建立起一套地圖製作的理論原則——製圖六體。即繪製地圖所必須遵循的六條原則：分率、准望、道裏、高下、方邪（斜）、迂直六個要素。
分率即比例尺；准望為方位（是指以互相垂直的線條在圖紙上畫滿符合一定要求的方格，這樣既能表示縮小的比例，又便於確定方位。這種方法稱為「計裏畫方」) ；道裏是指距離；高下、方邪、迂直是指對曲折變化的複雜地理要素的處理方法，即高取下，方取邪，迂取直。
裴秀的製圖理論中，除沒有提到現代地圖中的投影和經緯度之外，其他主要要素都已明確提出。更重要的是，由裴秀所建立的這一套地圖製作理論和方法，一直影響着我國古代地圖理論和實踐的發展，形成以「計裏畫方」為主要特徵的地圖學體系。到了北宋時期，著名的百科全書式科學家沈括在裴秀製圖理論的基礎上，提出了分率、准望、牙融（指拼圖的原則方法）、傍驗（指校驗）、高下、方邪、迂直的製圖七原則。
裴秀所開創的地圖製作理論，在我國古代一直施用了1500多年，走在了當時世界的前列，是充分說明了我國古代並不缺乏科技創造的智慧！
（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
#知史 #中國歷史 #地圖
迂直 在 [食記] 東京荻窪迂直昆布水沾麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：迂直
地 址：167-0032 東京都杉並区天沼３丁目１０ プラザ荻窪
營業時間：11:30–15:00
休 日：星期三
推薦食物：鰹昆布出汁味玉醬油沾麵
這家拉麵店迂直，是2018年底開的新店，在短時間成為要排隊
的熱門拉麵店。店主和Homemade Ramen 麦苗的店主是師兄弟，
也曾在神奈川縣的冠軍級名店飯田商店工作過。
排隊的時侯要注意，店前面只有四張椅子，看到只有四個人不要高
興太早，往後走大約五十公尺左右，道路有綠漆的學校設施外圍才
是排隊的地方，店員會不時出來引導排隊的人到店前，不用太擔心
迂直的店主和飯田商店店主一樣，穿著是割烹服，這其實是為了理
念的傳達而不是什麼異國風情之類的搞怪理由。他們二位想傳達的
理念就是：店內的商品昆布水沾麵，是屬於和食的範圍，所以穿上
割烹服也是很自然的。
這個昆布水沾麵跟飯田商店的比起來，吃法比較簡單一點，
一、先直接夾一些麵起來吃，感受麵的麥香，柔滑的食感，還有鰹昆布出汁
的風味。
二、夾麵沾味道濃厚的醬油味沾湯，看喜好調整麵條下去沾湯的長度。
三、當沾湯溫道降低時，感受雞湯中的鰹魚和煮干味。
四、吃完後麵碗剩下的鰹昆布出汁還有剩的話，將剩的沾湯倒入麵碗中配著喝
吃完之後就能瞭解，這個就是仿效高級蕎麥麵風格的沾麵，只不過是以國產小
麥高比例的全麥粉來製作的麵條，完完全全是多彩而美味的道地和食。雖然我
吃的時侯沒注意店裡有沒有跟飯田商店一樣有拒絕硬麵要求的告示，不過這邊
也是沒辦法要求麵硬的，本來用日本高級國產小麥，還是高比例的全麥粉來做
的話，煮的較軟的麵才能發揮實力。
如果想去神奈川縣的飯田商店，但又不想花接近一天過去的話，這間迂直是很
值得考慮的選擇。
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