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悄悄地9月来到最后一天
2021年已过了四分之三了
这段时间你都在忙什么呢？
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过去这段日子我常利用碎片时间
听些自己喜欢的Podcast
育儿教育 投资理财 国际时事
让自己学习如何当妈 每天教女儿
30几年前已倒背如流的ABC之余
身心灵能够再充实一点点
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猜猜我要po什么？
不是，不会是不开心或负能量的消息。
正式公布📢 30/9 将会是营业了10年在One Utama的小霸王台湾美食的最后一天。原来已经十年了。“人生有多少个十年”
😆….. 🙁
其实真的只是想告诉那么多喜欢小霸王的肉羹面线，卤肉饭，猪扒便当…. 还有那个招牌辣椒🌶️的朋友们，你们还有几天时间可以去吃到它。以后你们去one utama的时候看不到它别怪我没通知你们😬。
好吧说说一点小霸王的故事。十一年前，初衷就是因为我当时的男朋友现在的老公回来吉隆坡发展了，我也想找一些工作计划在吉隆坡，好让我慢慢把我的基地从新加坡搬回吉隆坡。小霸王就出现在我面前。跟好友 @applehong 还有妹妹 @itsnotalwaysaboutheight 一起从零开始。全凭热忱和一股傻傻的冲劲。虽然几年前已经把这个生意交了给妹妹和妹夫，它还是我的baby，曾经从一张白纸到第一块砖到出第一碗面线，到收第一个客户的钱，我都亲自体验。
1/11/2011 年开张，生日也在那里度过，好几年的生日还有特别节日，都是在店里度过，从早到晚。其实真的非常开心的经历。营商经验不足，碰了超级多的钉子，费了比别人还要多的力气时间还有金钱。但是竟然十年都过来了。可惜，今年它要暂时休息了。有点累，可能世界变了，休息休息缓一缓，调整一下自己然后再重新出发。#小霸王 死不了的，也不会放弃，所以才叫它小霸王。
这样的经历这段时间我相信很多很多local小生意都在面对着。要割舍离，真的会心痛，可是如果想一想只是暂别而不是放弃。对f&b还是依然充满热忱，对小霸王还是充满信心的，是可以重来。
有爱就会有痛，有痛就会成长，有成长才会有机会进步。
翻看回所有的照片，才看到好多好多的人都留下了不少的脚毛在小霸王😅 谢谢你们❤️
真的很多东西想写…..
感恩这些美好的回忆
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门内徒：需要正式拜师，跟随师父一段时间，这段时间里，师父教你东西叫做传授，所以门内徒才是正式的师徒关系，门内徒不但不用给师父钱，每个月还有少量的零花钱或者工资拿。这种方式主要目的是全方位的学到师父的技术，一般要跟着师父干两三年，最短都是一年，这就是中餐行业最传统的收徒方式，也是大多数人眼里的“收徒”。中餐烹饪派别比较多，各种技法也很复杂，如果想做个独当一面的大厨，这确实是不可缺少的。但是这种方法最大的弊端在于时间太长，现在学厨的人很少会选择这种方式，
门外徒：是为了顺应时代的变化，行业内后来兴起的做法。就是花费一定的钱在最短的时间内学习一道菜的核心技术。学会了马上就可以把技术带走，节省了大量的时间。
所以枣庄辣子鸡视频里，盛师父收钱教我没有任何问题。
第一，技术研发是很贵的，盛师父拜师学艺也要付出很多的时间、精力和金钱，多年用心积累才有了现在的技术。盛师父的亲手指导教学和30多年沉淀下来的心得经验是无法用金钱来衡量的，我认为这个“拜师钱”交得非常的值得。
第二，学习用的材料要钱，一锅炒鸡在店里卖88、128、148元不等，而前期刚开始学习的时候，菜品出锅可能会出现各种各样的问题，是不能进行售卖的，为了补偿盛师父的生意也应该给钱。
因为要手把手把人教会是一件非常辛苦的事情，不是说只要给钱就能教你，所以盛师父才说只教有缘人。非常感谢盛师父这么真诚的教我，如果很多人都愿意像盛师父一样将自己的手艺分享出来，无论是门内徒还是门外徒，这个行业都有可能会重返当年的巅峰。
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1. 拥有“宽油帮”成长徽章
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，我是麦克！
一位专业游戏狙击手！
专业过硬！从未失手！
为了吃鸡，我竭尽全力！
我对游戏里的每个狙击位置都很熟悉！
只要对手敢露头！他就要没了！
我会定时在这里为大家分享我在游戏中的奇遇！
喜欢我的影片的话！一定要订阅我！
感谢支持！https://www.youtube.com/channel/UCzYhBFIlyr6BXW3niK-XQeg?sub_confirmation=1
#狙击手麦克#和平精英#吃鸡
哎，最终还是没有经受过诱惑呀，主要是这哥斯拉皮肤做的太有个性了，得收藏一个。这段时间，我的运气一直很好，先充一个128。来，哥斯拉，出来吧！哎，一个吊坠，这东西应该算是最没有用的皮肤了。
大家好，今天用一期视频来解释一下最近的变化，请大家理解这段时间没能及时更新做菜视频，相信短暂的分别是为了更好的重逢！
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
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