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高雄 福得小館 FOODIE Small Cafe'
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甫從香港出差回來，昨天周六旋即有兩個有趣的合作案要開會，會議前，和回高雄老家休假的好友，男子休日委員會 的成員大頭，約在文化中心附近的福得小館聚餐。
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#福得目前在我高雄吃過的餐酒館裡絕對穩穩排進前三名，餐點裡運用的創意源源不絕，食材在地國際的跨界混搭，滋味和諧迷人，從味覺到視覺，每道菜，都像是一場旅行中流動的饗宴。
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無預警被招待了 #濃湯，湯頭用了玉米和其他蔬菜攪打，味蕾滿盈馥郁甜香，是個好的開始；
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#經典花園沙拉 ，用了大量當令水果，如西瓜、芭樂、紅李等，烤蔬菜和焦糖腰果穿插其中，灑上蒜香麵包丁，調醬有濃郁的莓果泥和名字漏漏長的柑橘香草奶油焦糖油醋醬，這款油醋是用奶油裡分離出的乳清來做，特別爽口，輕盈滋味中又夾帶焦糖味，還透著柑橘香草的清香，巧妙詮釋出整盤沙拉的夏日意象；
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另一道 #酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 也好喜歡，產地直送的新鮮沙腸、銀魚、現流小卷，還有大魚槽和旗魚骨，鹽酥後灑上蔥花超下酒，但上頭又刨了大量帕達諾起司，像極了落雪，旁邊附的芥末美乃滋又讓這正港台式下酒菜帶著點法式風情；
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主食選了 #煙燻鴨腿拌酸菜奶油義大利麵，鴨腿撥絲後，更吃得到煙燻和盤中醬料碰撞後的味道，酸菜爽口，不只提鮮，也解了奶油的膩，麵條也煮得恰到好處；
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飲品選了 #迷迭香金桔檸檬水：白紅黃的三色漸層，紅色是蔓越莓汁，黃色取自金桔汁液，超級好喝。真的實在不必什麼都要用蝶豆花來做效果。
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這份菜單只會到六月底，七月全新的夏季菜單就要登場，要吃要快了！
#雄好呷
#高雄男子休日
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