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⭕️11L食譜作法參考文►► https://reurl.cc/625d1r
竟然有粉絲來問能否分享食譜作法.....
『社長✋️可以分享食譜和作法嗎?422買來我只會烤吐司和肉🤣超遜的』。
那你真的太對不起它了…
文章有很多料理分享喔!
也可在社長的社團或粉絲頁搜尋422
就會有些打卡文跳出來可以參考
社長不只是氣炸過許多甜點
也做過不少鹹食大餐
尤其是這道匈牙利紅椒雞翅
是社長會一直點菜的
氣炸匈牙利紅椒雞翅
大隻的二節翅、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒、義大利綜合香料、海鹽、辣椒粉、糖。
雞翅洗淨擦乾水份,二節翅將所有香料粉拌勻放進 #酷藝師不銹鋼盒放進冷藏靜置一小時以上
422氣炸烤箱180度20分。
10分鐘時請翻面
記得加購好好玩的串架
看他們在烤箱裡面轉轉轉
真的很療癒~~
姐妹說每次做匈牙利紅椒雞翅這道料理都會在手上留下味道
赤手抓醃手上還會留下紅色的紅椒粉很難清洗
有了這一款韓國手術專用手套,就沒有困擾了
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做過的氣炸料理計有:
✅氣炸熟成鵝腿
✅辣炒皮蛋臭豆腐
✅胡椒泰國蝦
✅滷水烤全雞
✅番茄義式黑豬肉丸
✅蔥肉捲
✅沙茶豬屁股
✅牛肉蔬菜串
✅卡茲卡茲脆皮燒肉
✅匈牙利紅椒雞翅
✅迷迭香紐西蘭小羔羊肩排
✅韓式豬五花
✅西班牙蒜味大蝦
✅氣炸牛排
✅檸檬奶油鮭魚
✅義式戰斧豬排
✅檸檬鹽麴鮭魚頭
✅沙茶串玉米
暑假開炸正是時候
聽廠商說這陣子各大烤箱氣炸鍋社團都在狂推422
所以官網就算是賣6990也賣的很好
社長的團購組合還有超實用的獨家贈品,外出旅遊必備!!
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🛒內容物配件有:旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把
請注意:主體因為材積大,加購的配件會另外分箱寄送喔!!
#預計出貨日8月初,可以接受再下單
#關於顏色
相較於限量粉,社長更鍾情復古綠,低調沉穩帶有一點點傲氣
黑色控的朋友,請注意!新一代連把手都是黑的,整台給妳黑到底炫到酷
白色依然優雅,最百搭的首選還是白色,不搶戲不突兀,任何角落無違和
------------------
#0713更新黑色發放預購
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最近一堆人想買黑色,黑色確實很神秘有味道!黑色爭取到加開預購,但要9月中才能出貨喔
請可以等待再下單!!
如果想要快一點收到,建議買白色或綠色。
這兩色八月初到貨
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,爆汁五香燒雞,噴到我整枱都是汁。。。烤雞的做法/五香烤雞/How to make Juicy Five Spice Chicken easy recipe/Roasted Chicken ❗提提大家,把雞從雪櫃拿出來回溫半小時,烤雞的內外溫度才會均勻? ?更多烤焗菜色的教學影片,一Click即到...
迷 迭 香 烤全雞 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
在臉書看到這間
#波櫟Polygon
#歐式香草烤全雞 的介紹
我整個被燒到
提早二天打電話預訂
店址離我們家不遠
在北區永興街衛道新世界附近
份量也蠻適合小家庭吃
單點 $500元(2-3人)
附烤食蔬、香草全雞、醬汁。
套餐 $950元(3-4人)
附烤蔬菜、香草全雞、手作麵包、
沙拉、洋葱炒蛤蜊、3杯飲料。
香草烤雞套餐 $950、
烤雞不是很大一隻,
包裝打開香味撲鼻而來,
外皮烤得金黃色油亮油亮的,
還有一些處理過的迷迭香、香草,
切開肚子裡還塞了整顆洋葱,
讓烤雞增加了甜度,
洋葱本身就很甜很脆,
雞肉烤的很好吃連雞胸肉也不柴,
可以沾附贈的雞油。
我看他們建議,
吃完後的雞骨可以留下來,
加點蔬菜熬湯。
附餐1.
烤蔬菜:
櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、
玉米筍跟烤雞很搭。
附餐2.
洋葱炒蛤蜊
附餐3.
自製巧巴達麵包搭配自製蘋果果醬,
外皮很酥裡面濕軟放到隔天都還很好吃。
附餐4.
三杯冰紅茶還蠻有水準又解膩。
蜜大腿佐奶香麵疙瘩 $250
波櫟自製意式麵疙瘩非常好吃,
用了好多馬鈴薯、麵粉、
然後加入了帕瑪森起士和雞蛋,
輕輕的幫他們朔型,
煎到有點金黃色、
搭配香甜帶點奶香的醬汁,
吃起來QQ軟軟的,
一不小心就吃光光,
搭配的主菜是烤雞腿跟烤時蔬,
如果點了烤雞可以考慮別的主菜,
我以為蜜大腿是豬肉哈哈哈....,
不過一樣好吃啦!
點餐連結 https://shop.ichefpos.com/store/eDME1HIF
滿千元距店址1.5公里內可免費外送、
以google map為主。
餐點皆現點現做需15-30分鐘製作時間
建議提前預約餐點
臉書:
https://www.facebook.com/PolygonTaichung
波櫟 Polygon Bistro mixed Cafe
台中市北區衛道二街2巷11號
04-22369793
10:00-18:30
#台灣 #台中 #台中北區 #北區 #永興街 #波櫟polygon #烤雞 #燒烤 #食在好初eatsallthetime #台灣美食 #台中美食 #台中午餐 #台中晚餐 #台中餐廳 #台中北區美食 #北區美食 #咖啡 #台中咖啡廳 #台中早午餐 #台中下午茶 #外帶 #外帶美食 #外送 #外送美食 #麵疙瘩 #麵包 #貝果 #創意料理
迷 迭 香 烤全雞 在 Facebook 的最佳貼文
【黃金72小時香烤雞】
422氣炸烤箱下單連結: https://gbf.tw/mpvkm
這就是最好吃的烤雞!爆汁而且連雞胸&雞軟骨都超級入味!
莎老師的招牌黃金烤雞祕訣就在於72小時的浸泡入味.
好吃的烤全雞最重要的就是雞肉的醃漬:
我會煮一鍋鹽水加各式的香料來調味. 鹽水的鹹度大概比平常喝湯再鹹一點, 這樣才夠味喔! 香料的選擇範圍很廣: 鹽巴, 黑白胡椒粒是基礎, 中式的可以加花椒粒, 八角, 蔥薑蒜, 糖, 米酒. 西式的可以加月桂葉, 迷迭香, 羅勒, 薄荷葉....甚至直接用綜合義大利香料最方便. 甜味的來源可以加點果乾, 像是蘋果乾, 鳳梨乾, 蔓越莓乾. 喜歡柑橘香氣的也可以削一些檸檬皮或橙皮. 建議不要用檸檬片或橙片, 果肉上面的那層白肉會苦, 會影響雞肉的味道. 也建議不要用醬油, 烤溫高+烤時長, 加醬油會上色太快, 雞皮容易焦黑.
重點整理一下步驟:
《事前準備》
1) 煮醃漬雞肉的鹽水: 醃漬的鹽水一定要煮過放涼備用(材料可靈活運用). 我大約都是用1000ml的水, 加上哩哩叩叩的調味辛香料.
2) 等醃醬待涼的時候, 把全雞用檸檬汁+鹽巴做表面搓洗去腥, 用清水沖乾淨之後擦乾
3) 將雞肉浸泡在鹽水裡面, 放冷藏2-3天. 中途可幫雞肉翻面, 讓每個部位都均勻的浸泡到
《烤前準備》
1) 前一晚將雞肉取出, 表面擦乾水分. 再放冷藏
2) 烤之前的1~2小時(是當天氣候而訂), 把雞肉從冰箱取出退冰至室溫
3) 並將雞肉五花大綁, 不要讓小翅跟雞腿鬆散的垂在外面
《準備開烤》
1) 確實的把雞皮擦乾, 並把黏在表面的香料碎末都移除, 以免烤時焦化
2) 422烤箱設定220度烤1小時, 並使用360度旋轉模式
3) 烤的同時, 請隨時觀察上色狀態
我選的全雞重量在1200-1300g之間. 不要選太大的雞, 旋轉烤的時候才不會卡在加熱管轉不過去喔!
迷 迭 香 烤全雞 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
爆汁五香燒雞,噴到我整枱都是汁。。。烤雞的做法/五香烤雞/How to make Juicy Five Spice Chicken easy recipe/Roasted Chicken
❗提提大家,把雞從雪櫃拿出來回溫半小時,烤雞的內外溫度才會均勻?
?更多烤焗菜色的教學影片,一Click即到!
【家庭式燒鴨】https://youtu.be/C2qwqX3VQL4
【蜂蜜迷迭香檸檬烤雞】https://youtu.be/dMYSncgzCmE
【醬燒BBQ排骨】https://youtu.be/Pt49V1dFCBI
?或者你會感興趣?
【免焗草莓朱古力撻】https://youtu.be/E12OZzhMt1M
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE
【懶人版蒸蛋糕】https://youtu.be/6Cinr4C7plM
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迷 迭 香 烤全雞 在 有口福 Youtube 的最佳解答
充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞 — 在前東德時期,烤雞就非常受歡迎。即使在30年前統一後,在柏林和前東德等地區,烤雞同樣受到人們的推崇。外皮香脆的烤雞,是人人都喜愛的。由於烤箱的普及,除了將烤雞放在烤架上烤外,現在人也可以用不同的方式準備雞肉料理。 但無論是在烤架上,還是在烤箱中,烤雞始終非常的美味。
家裡來客人時,為了讓你有足夠的時間與客人聊天,又能出端出好菜來。這道充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞,搭配馬鈴薯和蔬菜,是烤箱版烤雞的終極食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/lemon-rosemary-roast-chicken/
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所需材料:
6 根各色胡蘿蔔
4 顆紅洋蔥
5 顆小型馬鈴薯
4 株迷迭香
3 湯匙橄欖油
鹽和黑胡椒
2 顆檸檬
1 隻全雞
醃醬部份:
3 湯匙橄欖油
1 茶匙鹽
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙大蒜粉
1 茶匙洋蔥粉
1 茶匙卡宴辣椒粉
1 茶匙黑胡椒粉
作法:
1. 首先將胡蘿蔔,洋蔥和馬鈴薯切成大塊後,放入碗中。 然後加入一小撮切碎的迷迭香、3大湯匙橄欖油、鹽和胡椒粉,並將所有材料混合均勻。
2. 在環形蛋糕模具中間,放一顆切除頂部的檸檬。
3. 將3小株迷迭香插在檸檬中間。
4. 用冷水沖洗雞肉,再用廚房紙巾吸乾水份後,將整隻雞小心地穿過迷迭香和檸檬,立在上環型蛋糕模具上。
5. 現在將橄欖油與各種香料混合在一起,製成醃醬。然後將醃醬從上到下刷在整隻雞上。
6. 然後將加了香料的蔬菜,放在雞的周圍。
7. 放上1至2顆切成1/4的檸檬,如果需要的話,再加入幾小株迷迭香。
8. 最後將它放入175 °C的烤箱中烘烤約1個小時。檸檬迷迭香烤雞就完成了!
外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味烤雞,準備起來就是這麼快速簡單。快來試試看吧!
想要吃更多不同口味的烤雞嗎?這道鳳梨烤雞佐酪梨沙拉食譜,會讓你欲罷不能。https://www.yokofu.tw/chicken-with-pineapple/
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迷 迭 香 烤全雞 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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