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說起豆醬，我們會想起普寧。普寧豆醬必定是普寧製造，大大小小豆醬廠超過三十間，其中一間龍頭企業由鄭楷松父子經營，他們做豆醬已經超過四十年，今天依然以生曬的方式來製造。
今次由駱振偉 Thor Lok聲音導航，帶你到普寧市追尋正宗潮味。

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粿，是潮汕必吃的點心，通常用米粉做皮，包餡的食品，都可以叫做粿，而最傳統的粿最初是拜祭之用，現在就變成日常食品，所以還保持拜祭神仙常用的桃形，有吉祥之意。

【#追尋正宗潮味｜拜祭食品變日常小食 桃粿寓意吉祥 鼠殼粿去濕益腸胃】足本睇片： http://bit.ly/2Rl9YwE

#飲食男女 #潮汕 #小食 #點心 #粿
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近年潮汕的牛肉火鍋迅速走紅，但原來潮汕地區並不產牛。不產牛亦能把牛肉火鍋做得出神入化，全因一個字：鮮。

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說起豆醬，我們會想起普寧。普寧豆醬可以說是潮汕食品的親密夥伴，我們蘸醬油吃的東西，他們幾乎都會蘸豆醬.......

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一碗白粥對於潮汕人來說不是早餐，而是消夜，每到夜晚，飢腸轆轆，走到街上吃碗白粥，為了填飽肚子，也為了享受一種情調......

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牛丸是一種廣東特有的食品，起源於客家，但將它發揚光大的是潮汕。我們來到汕頭一間專做手打牛丸的店，最新鮮的牛丸，要在大約夜晚六點鐘去吃，才是最佳時間......

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