不需要鮮奶油的提拉米蘇 #贈書活動
當優格遇上提拉米蘇實在太有火花了,只需要5分鐘就可以完成,用優格取代了鮮奶油,風味更清爽,懶惰鬼的幸福早餐是來自一本日本知名料理家小田真規子的翻譯書。
食材:優格150g、即溶咖啡1小匙、砂糖2大匙、溫水1大匙
其他食材:手作手指餅乾(可省略)
做法:
1.把優格放到廚房紙巾上,用濾網放入冰箱進行脫水一個晚上。
2.將咖啡液混合均勻,淋在優格上,撒上可可粉即完成。
3.如果要使用手指餅乾,就將手指餅乾浸泡在咖啡液上,層層堆疊起來。
經過脫水一晚的優格,可以當作奶油乳酪使用,少了一點邪惡感鮮奶油,竟然超搭的。脫水後的乳清也可以喝喔!
這本書多達260道早餐食譜,我覺得這本書最特別的地方是每一到食譜有延伸5-10種做法,讓吃早餐變成一件有趣的事,尤其是手捏飯團的延伸食譜就多達50種,根本就是賺到了啊!而且食譜書內容很有趣又生動,很推薦大家可以參考看看喔!
書名:懶惰鬼的幸福早餐
出版社:幸福文化
出版日期:2021.01
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